नई रेसिपी

तोरी नूडल्स और नींबू-लहसुन मक्खन के साथ झींगा

तोरी नूडल्स और नींबू-लहसुन मक्खन के साथ झींगा


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यह रेसिपी स्पाइरलाइज़्ड तोरी नूडल्स के साथ भी अच्छी तरह से काम करती है जो स्पाइरलाइज़र या जूलिएन पीलर से बनी होती है।

तरीका

1 तोरी तैयार करें: प्रत्येक तोरी को सब्जी के छिलके का उपयोग करके या मैंडोलिन पर लंबे, पतले रिबन बनाते हुए उसकी लंबाई में काट लें। जब आप कोर तक पहुंचें, जो अच्छी तरह से नहीं छीलता है (और इसे नाश्ते के रूप में खाएं!)

नूडल्स को कागज़ के तौलिये पर एक परत में फैलाएं और उन पर नमक छिड़कें। उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए "पसीना" करने के लिए छोड़ दें।

2 मक्खन को पिघलाएं और लहसुन को भिगो दें: मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, मक्खन पिघलाएँ। मक्खन को चारों ओर घुमाने के लिए पैन को धीरे से झुकाएँ और घुमाएँ। मक्खन थोड़ा झाग देगा, फिर अखरोट को सूंघना शुरू कर देगा और नीचे की तरफ छोटे भूरे ठोस के साथ एम्बर को बदल देगा।

ऐसा होने पर, तुरंत मक्खन को हीट-प्रूफ बाउल, जार या कप में डालें। सभी भूरे रंग के टुकड़ों को कटोरे में खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। मक्खन में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और एक तरफ रख दें।

3 झींगा का मौसम: किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए साफ किए गए झींगा को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ, फिर उन्हें एक बड़े कटोरे में भारी चुटकी नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ टॉस करें।

4 झींगा पकाएं: मक्खन को पिघलाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कड़ाही को साफ कर लें। इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटा दें। जब तवा गर्म हो जाए (लेकिन धूम्रपान न करें) तो पैन के तल को कोट करने के लिए पर्याप्त तेल डालें।

बैचों में काम करते हुए, झींगा को हर तरफ लगभग 2 मिनट तक पकाएं। उन्हें गुलाबी और अपारदर्शी होना चाहिए, लेकिन बहुत कसकर घुमाया नहीं जाना चाहिए। एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

5 तोरी नूडल्स पकाएं: नूडल्स से अतिरिक्त नमी को थपथपाएं। कड़ाही को मध्यम उच्च आँच पर वापस रखें, और थोड़ा सा खाना पकाने का तेल डालें (बस कोट करने के लिए पर्याप्त)।

तोरी को पैन में धीरे से टॉस करें ताकि यह अपनी कठोरता खोने लगे। आप चाहते हैं कि यह पास्ता की तरह ही अल डेंटे हो। पूरी प्रक्रिया में 3 मिनट से अधिक नहीं लगना चाहिए।

पैन को गर्मी से निकालें।

६ सब कुछ एक साथ मिलाकर परोसें: ब्राउन बटर और लहसुन में लेमन जेस्ट और जूस मिलाएं। आँच से उतारें, झींगे को वापस पैन में तोरी के साथ डालें और ऊपर से नींबू-लहसुन का मक्खन डालें।

गठबंधन करने के लिए टॉस। एक सर्विंग प्लैटर या अलग-अलग प्लेट में ट्रांसफर करें। ऊपर से ताज़ी पार्सले डालें और परोसें।

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तोरी नूडल्स के साथ नींबू लहसुन झींगा

ज़ूचिनी नूडल्स के साथ ये लेमन गार्लिक श्रिम्प जब आप कुछ हल्का खाने की लालसा रखते हैं तो ताज़ा, स्वादिष्ट और उत्तम होते हैं। हम कई तरह के तोरी नूडल्स बनाते हैं, खासकर गर्मियों के दौरान जब हमारे पास उपयोग करने के लिए बगीचे की तोरी का एक गुच्छा होता है।

इस व्यंजन के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि यह कितनी जल्दी एक साथ आता है इसलिए यह व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही है।


जूडल्स के साथ एक पैन लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प 15 मिनट से कम समय में पक जाता है

जूडल्स रेसिपी के साथ इस साधारण वन-पैन लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प के साथ अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करें। आपको केवल नौ अवयवों की आवश्यकता है - जिनमें से कुछ आपके पास शायद पहले से ही रसोई में हैं - जैसे नमक, काली मिर्च, मिर्च के गुच्छे, मक्खन और जैतून का तेल। और, यदि आप लो-कार्ब खाने की सोच रहे हैं, तो नियमित नूडल्स के लिए स्पाइरलाइज़्ड ज़ूचिनी (उर्फ ज़ूडल्स) में सबबिंग करने से आपको सब्जियों की एक स्वस्थ खुराक भी मिलती है।

अवयव

  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • १.५ पौंड खुली और छिली हुई झींगा
  • नमक और मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • १/४ छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

जूडल्स के लिए:

  • 1 पौंड उबचिनी, नूडल्स में सर्पिलाइज्ड
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • नमक और मिर्च

गार्निश के लिए:

उपयोगी उपकरण

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क्या तोरी नूडल्स में स्वाद होता है?

टेस्ट किचन में, हमने तोरी नूडल्स के साथ झींगा स्कैंपी के शानदार संस्करण पर काम किया और यह हिट रहा! इसे बनाना इतना आसान है और यह सब एक बर्तन में है, मूल रूप से लहसुन झींगा के साथ एक कड़ाही तोरी नूडल्स। हमारे गार्लिक श्रिम्प ज़ूचिनी नूडल्स के सभी स्वाद और बनावट लाजवाब हैं और टेस्ट किचन में हर किसी ने इसे स्वादिष्ट मजे से खाया। यह वास्तव में सभी अतिरिक्त कार्ब्स के बिना झींगा स्कैंपी है। स्वाद के लिए कोई बलिदान नहीं है क्योंकि तोरी नूडल्स स्वाद को अद्भुत रूप से अवशोषित करते हैं और हर काटने अद्भुत होता है। आप समर स्क्वैश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यहाँ विभिन्न तोरी किस्मों पर एक दिलचस्प चर्चा है।

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झींगा के साथ तोरी नूडल्स बनाने के लिए टिप्स

यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ संकेत दिए गए हैं कि यह नुस्खा हर बार सही हो:

  • खाना बनाना शुरू करने से पहले सब कुछ तैयार कर लें। यह रेसिपी तेजी से पकती है, इसलिए आपके पास सामग्री तैयार करने का समय नहीं है। पैन में कुछ भी डालने से पहले आपकी सभी सामग्री तैयार होने से यह सुनिश्चित करने में भी मदद मिलेगी कि कुछ भी अधिक नहीं पकता है, क्योंकि आप चाहते हैं कि झींगा रसीला और रसदार हो। अधिक पका हुआ झींगा सख्त, रबड़ जैसा होता है, और खाने में बहुत सुखद नहीं होता है।
  • मक्खन को जलने से बचाने के लिए इस रेसिपी में झींगा को तेल और मक्खन दोनों में पकाया जाता है। आप चाहें तो केवल मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि जब झींगा पक रहा हो तो यह भूरे रंग का होने लगेगा।
  • मैं इसमें जंबो झींगा या झींगे का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि वे बड़े, रसदार और इस नुस्खा के लिए एकदम सही हैं।
  • यदि आप जंगली पकड़े हुए झींगा पा सकते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसका उपयोग करना चाहिए। जंगली-पकड़े गए झींगा का स्वाद बेहतर होता है और यह आपके लिए खेत में उगाए गए समुद्री भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। जंगली पकड़ी गई झींगा पाने का मेरा पसंदीदा स्रोत is महत्वपूर्ण विकल्प. सीफ़ूड ऑनलाइन प्राप्त करने के अन्य स्थानों के बारे में जानने के लिए, इस पोस्ट को देखें: बेस्ट वाइल्ड-कॉट, सस्टेनेबल सीफूड डिलीवरी कंपनियां.
  • तोरी नूडल्स को ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि वे गूदेदार हो सकते हैं, इस बात का ध्यान रखें। ज़ूडल्स को कड़ाही में डालने से पहले आँच बंद करना याद रखें और फिर बस चिमटे से मिलाएँ।


अवयव

  • ताजा या जमे हुए झींगा – उपयोग करने से पहले गोले, डिवेन और साफ झींगा या झींगे हटा दें
  • तुरई – कर्ली नूडल्स बनाने के लिए स्पाइरलाइज़र का उपयोग करें
  • लहसुन – कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ
  • लाल मिर्च के फ्लेक – अपने स्वाद के अनुसार डालें। या इसे पूरी तरह से छोड़ दें
  • नींबू का रस – जब भी संभव हो ताजे नींबू के रस का प्रयोग करें
  • जतुन तेल – जैतून के तेल का प्रयोग करें जो तलने या भूनने के लिए उपयुक्त हो
  • नमक और काली मिर्च – अपने स्वाद के अनुसार जोड़ें
  • ताजा अजमोद – बारीक कटा हुआ


मुझे झींगा पसंद है। मुझे यह भी पसंद है कि स्वस्थ भोजन करते समय, झींगा भोजन बनाने के लिए एक बेहतरीन प्रोटीन है। जब आप यह लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प बनाते हैं, तो आप इसका लुत्फ उठा सकते हैं और बिना किसी अपराधबोध के इसका आनंद ले सकते हैं। यह भोजन एक आसान सप्ताह रात के भोजन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन जब आप रात के खाने के लिए मेहमानों के पास होते हैं तो यह सेवा करने के लिए भी काफी अच्छा होता है। इस भोजन के साथ, आप कार्ब-लोडेड पास्ता को कभी नहीं छोड़ेंगे।

क्या मैं समय से पहले लेमन गार्लिक बटर बना सकता हूं?

जबकि आप एक बना सकते हैं नींबू लहसुन मक्खन समय से पहले हाथ में रखने के लिए, आपको इस नुस्खा के साथ ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है। मैं कई व्यंजनों के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए लेमन गार्लिक बटर बनाना पसंद करता हूं, लेकिन जब मैं यह लेमन गार्लिक बटर सॉस बना रहा हूं, तो मैं इसे पैन में सही बनाना पसंद करता हूं क्योंकि मैं झींगा बना रहा हूं। ऐसा इसलिए क्योंकि मैं मक्खन के बर्निंग पॉइंट को ऊंचा रखने के लिए भी तेल का इस्तेमाल करती हूं। मैं उस तापमान के लिए तेल का उपयोग करता हूं जिस पर यह मुझे पकाने देता है और मुझे स्वाद के लिए मक्खन पसंद है।

अगर आप लेमन गार्लिक बटर को फ्रिज में स्टोर करने के लिए बना रहे हैं, तो आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करना सुनिश्चित करना चाहेंगे। अगर आप किसी और रात के खाने के लिए वेजी नूडल्स बना रहे हैं, तो यह नींबू लहसुन की चटनी उनके ऊपर बहुत अच्छा स्वाद।

कैसे बनाएं लेमन गार्लिक बटर सॉस

इसके साथ ही नींबू लहसुन मक्खन सॉस, आप एक सॉस पैन में मक्खन और तेल को एक साथ पिघला रहे हैं। आप इस लेमन गार्लिक बटर सॉस में झींगा पका रहे होंगे। जैसे ही आप झींगा को मक्खन और तेल में पकाते हैं, आप इस रेसिपी के लिए सॉस बना रहे होंगे। सॉस को रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले सीज़निंग और झींगा से ही अधिक सीज़न किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट लेमन गार्लिक बटर सॉस बनाता है।

क्या मैं यह नींबू लहसुन झींगा पास्ता पास्ता के साथ बना सकता हूँ?

जबकि मैं इसे पास्ता डिश कहता हूं, यह एक लो कार्ब पास्ता डिश है जिसका अर्थ है कि यह जूडल्स का उपयोग करता है। ज़ूडल्स आमतौर पर तोरी नूडल्स या अन्य प्रकार की सब्जियां होती हैं जिन्हें नूडल्स में बदल दिया जाता है। जब मैं कम कार्ब वाला भोजन कर रहा होता हूं या जब मैं भोजन में कुछ अतिरिक्त सब्जियां लेना चाहता हूं तो मुझे जूडल्स का उपयोग करना पसंद है। यदि आप इस भोजन के साथ असली पास्ता का उपयोग करना चाहते हैं तो आप कर सकते हैं। आप पहले पास्ता को पकाएंगे और फिर झींगा और बटर सॉस में टॉस करें।

तोरी के साथ वेजी नूडल्स कैसे बनाएं

जब आप वेजी नूडल्स बना रहे हों तो आप उन्हें कई अलग-अलग सब्जियों का उपयोग करके बना सकते हैं। मैंने उन्हें तोरी, बटरनट स्क्वैश, गाजर और शकरकंद से बना देखा है। मूल रूप से, आप इन जूडल्स को किसी भी सख्त सब्जी का उपयोग करके बना सकते हैं। यदि आप स्पेगेटी के समान नूडल्स चाहते हैं तो आप एक स्पाइरलाइज़र चाहते हैं। यह एक साधारण किचन गैजेट है जो आपको सब्जियों को एक सिरे पर रखने देता है और इसे नूडल जैसे स्ट्रैंड में काट देता है।

आप सब्जियों को लसग्ना टाइप नूडल्स में भी काट सकते हैं। इन्हें आप पतली लंबी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटेंगे। ये आमतौर पर लो कार्ब लसग्ना बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

यदि आप स्वयं वेजी नूडल्स नहीं बनाना चाहते हैं, तो अधिकांश किराना स्टोर उन्हें उत्पादन विभाग में पहले से तैयार बेचते हैं या कभी-कभी जब वे अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, तो वे फ्रीजर सेक्शन में पाए जा सकते हैं।

नींबू लहसुन झींगा पास्ता कैसे स्टोर करें

जब आप इस रेसिपी को बना लेंगे, तो मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर कोई बचा नहीं था। लेकिन अगर आप पाते हैं कि बचा हुआ है, तो आप उन्हें 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में सहेज सकते हैं। झींगा और वेजी नूडल्स को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में स्टोर करना सुनिश्चित करें। यह बचे हुए को जल्दी खराब होने से बचाए रखेगा।

ज़ूडल्स के साथ लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प में सामग्री

  • मध्यम कच्चा झींगा छिलका
  • जतुन तेल
  • मक्खन
  • इतालवी मसाला
  • लहसुन
  • रेड पेपर फ्लेक्स
  • चिकन स्टॉक
  • नींबू
  • अजमोद
  • तुरई
  • नमक और मिर्च
  • गर्म सॉस

जूडल्स के साथ लेमन गार्लिक बटर झींगा कैसे बनाएं

एक स्पाइरलाइज़र का उपयोग करके, अपनी खुद की तोरी नूडल्स बनाएं। आप अधिकांश किराने की दुकानों के उत्पादन विभाग में पूर्व-निर्मित तोरी नूडल्स भी खरीद सकते हैं।

मध्यम-उच्च गर्मी पर, एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं।

गर्म होने के बाद, छिलके वाली कच्ची झींगा को एक परत में कड़ाही में डालें। उन्हें बिना हिलाए पूरे एक मिनट के लिए बैठने दें, ताकि उन्हें अच्छी तरह से सीयर मिल सके।

उनके ऊपर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

एक मिनट के बाद, कीमा बनाया हुआ लहसुन, इतालवी मसाला और लाल मिर्च के गुच्छे में टॉस करें। जब तक झींगा ठीक से पक न जाए तब तक अक्सर हिलाएँ। अपने झींगे को ज़्यादा न पकाएँ, नहीं तो वे रबरयुक्त हो जाएंगे। चिंराट को एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए रख दें।

उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, आधे नींबू का रस, चिकन स्टॉक और कुछ गर्म सॉस डालें। मिश्रण को 3-4 मिनट तक उबालें।

तोरी नूडल्स डालें और सॉस में अच्छी तरह से टॉस करते हुए 2 मिनट तक पकाएं।

चिंराट को वापस कड़ाही में डालकर गर्म करें, और फिर ऊपर से छिड़का हुआ ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

अब, इस रेसिपी को बाद के लिए Pinterest पर सेव करना न भूलें


जूडल्स के साथ नींबू लहसुन मक्खन झींगा

जूडल्स डिश के साथ यह लेमन गार्लिक बटर श्रिम्प बिल्कुल स्वादिष्ट है! इस तथ्य के अलावा कि यह कीटो के अनुकूल, स्वस्थ और लस मुक्त है, यह एक पैन भोजन भी है इसलिए सफाई एक हवा है। एक अतिरिक्त बोनस के रूप में, मेरे बच्चों को भी यह पसंद आया !!

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। एक परत में झींगा जोड़ें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

लगभग एक मिनट तक (बिना हिलाए) पकाएं ताकि झींगे का निचला भाग हल्का ब्राउन हो जाए।

लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे और इतालवी मसाला डालें। दूसरी तरफ पकाने के लिए चिंराट को पलटें और इसे लगभग एक या दो मिनट के लिए पकने दें। ध्यान रहे कि चिंराट को ज़्यादा न पकाएँ क्योंकि वे रबड़ जैसी हो जाएँगी। झींगा को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें।

पैन में बचा हुआ मक्खन, नींबू का रस, शोरबा और गर्म सॉस डालें। पैन को घुमाएं और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। लगातार हिलाते हुए सॉस को 1 मिनट के लिए उबाल आने दें।

तोरी/स्क्वैश नूडल्स डालें और लगभग 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं।

चिंराट को वापस पैन में जोड़ें और एक और मिनट के लिए हिलाएं ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए और झींगा वापस गर्म हो जाए। पार्सले से सजाकर तुरंत परोसें - आनंद लें!


झींगा तोरी नूडल्स भोजन तैयारी

उपज: 4 सर्विंग्स

तैयारी का समय: पच्चीस मिनट

खाना बनाने का समय: 10 मिनटों

कुल समय: 35 मिनट

लालसा झींगा स्कैम्पी? तोरी नूडल्स का उपयोग करके कम कार्ब, त्वरित, आसान और स्वस्थ भोजन के लिए आने वाले सप्ताह के लिए तैयारी करें!

अवयव:

  • 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 पौंड मध्यम झींगा, खुली और अवशोषित
  • १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
  • 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, या अधिक स्वाद के लिए
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 1/4 कप वेजिटेबल स्टॉक
  • 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1 चम्मच लेमन जेस्ट
  • १ १/२ पौंड (४ मध्यम आकार की) तोरी, स्पाइरलाइज्ड
  • २ बड़े चम्मच ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन

दिशा:

  1. मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन और जैतून का तेल मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ झींगा, shallot, लहसुन और लाल मिर्च के फ्लेक्स सीजन जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, गुलाबी होने तक, लगभग 2-3 मिनट।
  2. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ वेजिटेबल स्टॉक, नींबू का रस और लेमन जेस्ट सीजन मिलाएं। उबचिनी नूडल्स में लगभग 1-2 मिनट तक गर्म होने तक उबाल लें।
  3. उबचिनी को भोजन तैयार करने के कंटेनर में रखें, यदि वांछित हो, तो परमेसन से सजाकर।

क्या आपने यह रेसिपी बनाई है?

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मौसम के गर्म होते ही मुझे एक अच्छा स्पाइरलाइज़्ड वेजी डिश बहुत पसंद है। मेरे कुछ पसंदीदा श्रिम्प ज़ूडल्स परमेसन, क्विक स्पाइरलाइज़्ड ज़ुचिनी और ग्रेप टोमाटोज़, और श्रिम्प स्कैम्पी ज़ूडल्स हैं।

आज यह अंततः वसंत की तरह महसूस होने लगा है! इससे पहले कि आप इसे जानें, गर्मी आ जाएगी और आप जानते हैं कि इसका क्या मतलब है…। स्नान सूट का मौसम! मैं सप्ताह में कुछ बार वर्कआउट करने के बारे में मेहनती हूं, लेकिन आप जानते हैं कि वे क्या कहते हैं - रसोई में शानदार एब्स शुरू होते हैं और यह इतना सच है कि अब सर्दी खत्म हो गई है, मैं अपने कार्ब्स को कम कर रहा हूं (समाप्त नहीं कर रहा हूं) , चिंता न करें!) और वास्तव में मेरी कैलोरी की गिनती कर रहा है।

इस व्यंजन में, मैंने पास्ता का उपयोग करने के बजाय, इसे तोरी नूडल्स के लिए बदल दिया। माई पैडर्नो स्पाइरल वेजिटेबल स्लाइसर मेरा सर्वकालिक पसंदीदा कुकिंग गैजेट है। तोरी नूडल्स, शकरकंद स्पाइरल, गाजर रिबन और बहुत कुछ बनाने का यह सबसे आसान तरीका है! एक के मालिक होने से पहले, मैंने अपने मैंडोलिन का उपयोग किया था, लेकिन यह इस मज़ेदार गैजेट के साथ इतना तेज़ और आसान (और सुरक्षित) है - आपको इसकी आवश्यकता है !!


वह वीडियो देखें: Katkarapu-juustosalaatti ja pensasmustikkamaljat (जनवरी 2023).