नई रेसिपी

एब फैब चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी

एब फैब चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • बिस्कुट और कुकीज़
  • कुकीज़
  • चॉकलेट चिप कुकीज

सुपर नम और चॉकलेट चिप्स से भरपूर, यह रेसिपी एकबारगी नहीं होगी - वास्तव में, यह सिर्फ आपकी गो-टू चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी बन सकती है! नोट: मिनिएचर चॉकलेट चिप्स बनाने के लिए, बस मात्रा को 200 ग्राम से 170 ग्राम चॉकलेट चिप्स में समायोजित करें; कुकीज़ की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।

54 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 24

  • 100 ग्राम मार्जरीन
  • ४ बड़े चम्मच नरम डार्क ब्राउन शुगर
  • 100 ग्राम कैस्टर शुगर
  • 1 अंडा
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 150 ग्राम सादा आटा
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच सोडा का बाइकार्बोनेट
  • २०० ग्राम सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स

तरीकातैयारी:२०मिनट ›कुक:१०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. ओवन को 180 सी/गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  2. एक मिक्सिंग बाउल में, क्रीम मार्जरीन और चीनी। फेंटा हुआ अंडा और वैनिला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा, बाइकार्ब और नमक को एक साथ छान लें। क्रीमयुक्त मिश्रण में हिलाओ; अच्छी तरह मिला लें। चॉकलेट चिप्स में मोड़ो।
  3. बेकिंग ट्रे पर चम्मच से गिराएं। आकार के आधार पर ओवन में 6-9 मिनट तक बेक करें। ओवरबेक न करें; कुकीज बाहर निकालते समय किनारों के आसपास थोड़ी भूरी होनी चाहिए। कुकीज को बेकिंग ट्रे से निकालने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और रैक पर कूलिंग खत्म करें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(50)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (41)

द्वारा पियरलीपिंक

यह नुस्खा परम चॉकलेट चिप नुस्खा है! यह आपकी औसत बेकरी कुकी से बेहतर है और यह चॉकलेट चिप्स की भारी मात्रा के साथ चॉकलेट की लालसा को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। आमतौर पर जब मैं इसे बनाता हूं तो मैं एक डबल बैच बनाता हूं, जो ४ दर्जन या उससे भी अधिक बनाता है! यह मेरी अल्टीमेट पसंदीदा रेसिपी है!-20 अक्टूबर 2005

द्वारा GLOW05

जूनियर हाई स्कूल (1972 में वापस) में यह पहला आइटम था जिसे मैंने बनाया और सीखा। यह बहुत बेहतर है यदि आप बटर क्रिस्को का उपयोग करते हैं, पूरे चक चिप्स, कुछ साबुत नट्स का उपयोग करते हैं, और आपको इसे छानना चाहिए! मुख्य बात यह है कि सूखी सामग्री मिलाते समय ब्लेंडर का उपयोग न करें। लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। वे महान और सुंदर हैं!-02 जनवरी 2005

चार्ली चांग . द्वारा

यह नुस्खा शानदार था! मैं इसे प्यार करता था और मेरा परिवार इसे प्यार करता था। बस उन्हें 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें और वे बहुत नरम हो जाएंगे। इस नुस्खे के लिए धन्यवाद!-17 फ़रवरी 2004


आटा रहित मूंगफली का मक्खन दलिया कुकीज़

आज की पोस्ट आपके सामने थोड़ी देर से आ रही है. कुल आलसी रविवार। मैं कल रात के क्रैब केक डिनर के बाद भी भरे हुए सोफे पर बैठा हूं, कल के अन्नापोलिस घूमने के बाद थोड़ा सुस्त, और इतनी मेहनत से हंसने से मेरा पेट दर्द करता है।

अगर आप मुझसे पूछें तो बढ़िया एब वर्कआउट।

(यदि आप कोलंबिया क्षेत्र में रहते हैं, तो रात के खाने के लिए स्टैनफोर्ड ग्रिल देखें। अविश्वसनीय केकड़ा केक, रात का जैज़ बैंड, सभी ताज़ा और स्थानीय सामग्री, बढ़िया बीयर और वाइन चयन। यह क्षेत्र में अब तक मेरा पसंदीदा रेस्तरां है।)

मेरी कुछ गर्लफ्रेंड्स इस पिछले सप्ताहांत में आई थीं और जब हम उन्माद से नहीं हंस रहे थे, हम चॉकलेट और गुआकामोल और जेली बीन्स और पिज्जा और फ्राइज़ खा रहे थे। सच्ची कहानी। तो आज की कुकी रेसिपी स्वास्थ्यवर्धक है। नया सप्ताह शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका।

अगर आप मुझे इंस्टाग्राम पर फॉलो करते हैं, तो आपको कुछ हफ़्ते पहले ग्लूटेन-फ्री कुकी रेसिपी के साथ मेरी परेशानी याद आ सकती है। आप अधिक लस मुक्त व्यंजनों के लिए कह रहे हैं, इसलिए मैं प्रयोग में अपना हाथ आजमा रहा हूं। ज़रूर, वे तस्वीर में अविश्वसनीय लग सकते हैं लेकिन मेरे भगवान। उन मैदा रहित पीनट बटर ओटमील कुकीज का स्वाद कार्डबोर्ड की तरह था। खस्ता, मुलायम, केकदार और एक ही समय में सूखा। मैं आपको और विस्तार से बताऊंगा।

ठान लिया, मैंने फिर से उन पर हाथ आजमाया। बैच नंबर दो और तीन पूरी तरह से बेस्वाद थे। बनावट हाजिर थी, हालांकि। बच्चे के कदम! “अभ्यास परिपूर्ण बनाता है” – मैं खुद से कहता रहा। वे नरम और चबाने वाले थे कि मैं अपने दलिया कुकीज़ को कैसे पसंद करता हूं। लेकिन उनके स्वाद में गंभीरता से कमी थी, कुछ ऐसा नहीं जिसे मैं कभी दूसरों के साथ साझा करना चाहता हूं। हमने प्रत्येक को मूंगफली के मक्खन के साथ फैलाया और वैसे भी खाया।

(स्वादिष्ट) चीजें जो मैं नुस्खा परीक्षण के लिए करता हूं।

चौथी बार’ का आकर्षण! वास्तव में, चौथा बैच इतना आकर्षक था कि मैंने उन्हें 3 दिनों में दो बार बनाया। प्रत्येक बैच गायब हो गया। स्वाद परीक्षकों को पता नहीं था कि इन डरपोक छोटे मूंगफली के मक्खन कुकीज़ में मक्खन नहीं था, आटा नहीं था, और चीनी कम हो गई थी। उनमें से प्रत्येक ने सोचा था कि आज की आटा रहित मूंगफली का मक्खन दलिया कुकीज़ मेरी पूर्ण वसा, शक्कर मूंगफली का मक्खन कप दलिया कुकीज़ की तरह स्वाद लेती है। यह मेरे कानों के लिए संगीत था।

कहने की जरूरत नहीं है, मैं आज इन कुकीज़ को आपके साथ साझा करने के लिए काफी उत्साहित हूं। वे ’re “bangin” मेरे एक मित्र के रूप में उनका वर्णन करते हैं। हे साल, अब आप उन बैंगिन की मूंगफली का मक्खन कुकीज़ प्राप्त कर चुके हैं?

अपने पसंदीदा पीनट बटर का उपयोग करें - चाहे वह घर का बना हो या स्टोर से खरीदा हुआ। ज्यादा तैलीय चीजों से दूर रहने की कोशिश करें। मैं इस रेसिपी में अपने होममेड हनी रोस्टेड पीनट बटर का उपयोग करना पसंद करता हूं और आपको सबसे अच्छे स्वाद के लिए दृढ़ता से सुझाव देता हूं। इस कुकी रेसिपी में पीनट बटर नियमित मक्खन की जगह लेता है।

जबकि आज की आटा रहित कुकी रेसिपी के लिए आपको मिक्सर की आवश्यकता नहीं है – आपको कुकीज के आटे को ३० मिनट के लिए ठंडा करना होगा। आपके लिए ओवन को साफ करने और पहले से गरम करने के लिए पर्याप्त समय है। फिर, स्कूप, सेंकना, खाना, आटा रहित-मूंगफली-मक्खन-दलिया-कुकी-प्यार में पड़ना।

मैं बहुत मक्कार हूं। क्या आप अभी भी पढ़ रहे हैं? चलो, उह, नुस्खा पर आते हैं।

चबाना किनारों, नरम केंद्र, दालचीनी-मसालेदार और मूंगफली के मक्खन के स्वाद से भरपूर। न मक्खन, न आटा, न तेल, और फिर भी … अभी भी स्वप्निल स्वाद है। सैकड़ों कुकीज की रेसिपी के साथ, यह वास्तव में कुछ कहता है जब मैं एक ही कुकी रेसिपी को 2 दिनों में दो बार बनाता हूँ !! जैसे मेरे दोस्त ने कहा, वे धमाकेदार हैं’…. लेकिन जब वह कहता है तो यह पूरी तरह से ठंडा लगता है।

अगर आप मेरी तरह मूंगफली का मक्खन प्रेमी हैं, तो आपको ये व्यंजन भी पसंद आएंगे:


मेपल मूंगफली का मक्खन चॉकलेट चिप दलिया कुकीज़!

मेरे माता-पिता ने कुछ हफ़्ते पहले रात के खाने पर मेरे बचपन की एक चुलबुली कहानी सुनाई। जब मैं लगभग दो साल का था, मेरे प्यारे दादाजी को टर्मिनल कैंसर का पता चला था और कुछ समय बाद, मेरी माँ का गर्भपात हो गया। वे उसी समय अस्पताल में थे और मेरे पिताजी ने मुझे एक छोटे से लाल वैगन में फर्श के बीच बंद कर दिया। मेरे दादाजी के जन्मदिन पर, मेरा परिवार उनके अस्पताल के कमरे में इकट्ठा हुआ और जश्न मनाने की पूरी कोशिश की, लेकिन मूड भारी था।

कमरे में एक जन्मदिन का केक था और मुझे यह पता था। एक बार जब मेरा नन्हा स्व अब और प्रलोभन नहीं ले सका, तो मैं उस केक के पास गया और उसमें अपनी उंगली डाल दी। फिर मैंने कोने के चारों ओर छींटाकशी करने की कोशिश की ताकि मैं अपनी उंगली से फ्रॉस्टिंग को चाट सकूं। मेरा पूरा परिवार देख रहा था और हंस पड़ा। यह एक साइड-स्प्लिटिंग, गुलाबी-चेहरे वाला, धन्यवाद-भगवान-किसी-हल्का-द-मनोदशा का दहाड़ रहा होगा क्योंकि वे अभी भी उस राहत के बारे में बात कर रहे हैं जो कमरे में लाई गई है।

काश मैं अभी भी केक से फ्रॉस्टिंग को स्वाइप कर पाता और इससे दूर हो जाता (आप जानते हैं कि अगर मैं कर सकता तो मैं कर सकता)। मेरा एक प्रिय मित्र इस सप्ताह कीमोथेरेपी के एक और दौर के लिए जा रहा है और काश मैं मदद करने के लिए और अधिक कर पाता। अगर मैं उसे हंसाने के लिए केक पोक सकता, तो मैं करता। अगर मैं उसके लिए पौष्टिक भोजन बना पाता, तो मैं करता, लेकिन वह हवाई जहाज की सवारी से दूर रहती है। अगर मैं उस कैंसर के साथ एक अंधेरी गली में मिल सकता हूं और इसे खुद से दूर कर सकता हूं, तो मैं करूंगा। मैं उसके लिए इनमें से कोई भी काम नहीं कर सकता, लेकिन वह मजबूत है और मुझे पता है कि उसके पास वह सारी मदद है जिसकी उसे जरूरत है। मैंने उसे कुछ घर का बना कुकीज़ इस उम्मीद में भेजने का फैसला किया कि वे उसके दिन को रोशन कर सकें।

कभी-कभी खाना ही हम सब कुछ कर सकते हैं। जब हस्तनिर्मित सामानों की बात आती है, तो मुझे सच में विश्वास है कि यह विचार है जो मायने रखता है। मैंने पिछले महीने किंग आर्थर फ्लोर द्वारा आयोजित बेक फॉर गुड नामक एक ब्लॉगर कार्यक्रम में भाग लिया, जिसने वास्तव में उस बिंदु को घर ले लिया। बेक फॉर गुड टूर को हर जगह लोगों को अच्छे के लिए बेक करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, चाहे इसका मतलब है कि आप एक ऐसे दोस्त के लिए सेंकना चाहते हैं जिसका दिन खराब हो, एक महिला आश्रय, एक कक्षा, आपको यह विचार मिलता है। बेक किया हुआ सामान आनंद और पोषण दोनों दे सकता है, जो उन्हें देने के लिए एक अतिरिक्त पुरस्कृत उपहार बनाता है।

ईमानदारी से, मैं दौरे में शामिल होने के लिए सहमत हो गया ताकि मैं सीख सकूं कि कैसे एक पाई सेंकना है (और इसे भी खाएं) और साथ ही जब मैं शहर में था तो अपने कॉलेज रूममेट के साथ घूमूं। हालाँकि, मुझे जल्दी ही एहसास हो गया कि किंग आर्थर के कर्मचारी अपने बेक फॉर गुड अभियान के बारे में कितने भावुक हैं। पहले दिन, हम सब बंध गए क्योंकि हमने सीखा कि कैसे सुसान से ब्रेड और बेक पाईज़ को बेक किया जाता है। दूसरे दिन, हमने भोजन तैयार किया और जरूरतमंद परिवारों को (रोटी और पाई के साथ) परोसा।

मैंने अन्य खाद्य ब्लॉग कार्यक्रमों में भाग लिया है जिससे मुझे पेटू और असुविधाजनक रूप से खराब महसूस हुआ, लेकिन यह घटना कुछ और थी। मैं हफ्तों से अनुभव पर विचार कर रहा हूं और फैसला किया है कि यह कारण साझा करने का समय था। अक्सर, हम दूसरों की मदद करना चाहते हैं लेकिन हम नहीं जानते कि कैसे।

यदि आप अच्छे के लिए बेकिंग का विचार पसंद करते हैं और किंग आर्थर के मिशन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आप उनके बेक फॉर गुड पेज पर जा सकते हैं। यदि आप अच्छे के लिए बेक करने के मूड में हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि इसके बारे में कैसे जाना है, तो प्रेरणा के लिए Instagram पर #bakeforgood टैग देखें। मेरे नए दोस्तों ने भी अपने अनुभव साझा किए हैं: अमांडा, क्रिस्टिन, जिम और जेना, एरिन, ब्रेंडा, स्टेफ, एलिस और टेलर और शाइना।

हमें इन कुकीज़ के बारे में बात करनी चाहिए। वे स्वादिष्ट, पीनट बटररी ट्रीट हैं जो चॉकलेट चिप्स और हार्दिक ओट्स से भरे हुए हैं। वास्तव में, केवल जई का आटा शामिल है, इसलिए ये कुकीज़ लस मुक्त हैं। वे मेपल सिरप के साथ स्वाभाविक रूप से मीठे होते हैं, जिसमें मूल नुस्खा में ब्राउन शुगर की तुलना में अधिक रिडीमिंग गुण होते हैं। मुझे किंग आर्थर की होल ग्रेन बेकिंग किताब में प्रेरणा मिली, जिसने मुझे मेरे दोस्त टेसा की नई मेपल-स्वीट पीनट बटर कुकीज रेसिपी की याद दिला दी।

दोनों की तुलना करने के बाद, मैंने सोचा कि मैं चीनी को मेपल सिरप से बदल सकता हूं, और आप क्या जानते हैं? यह वास्तव में काम किया। ये कुकीज़ बटर टॉलहाउस चॉकलेट चिप कुकी की तुलना में नो-बेक चॉकलेट ओटमील कुकी की तरह हैं। वे नरम और भुलक्कड़ हैं, एक मलाईदार इंटीरियर के साथ जो लगभग एक चम्मच मूंगफली के मक्खन की तरह मेरे मुंह की छत पर चिपक जाता है। मैं रविवार को अपना पहला बैच अपने दोस्तों के घर लाया और मेरे दोस्तों ने उन्हें प्यार किया।


बॉक्सिंग केक मिक्स हैक: स्वाद जैसे आपने $ 6 एक टुकड़ा का भुगतान किया!

इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। मेरी प्रकटीकरण नीति पढ़ें।

मैंने अपने सबसे बड़े बच्चे के लिए इसे बनाने के माध्यम से अपने पैरों को पूरी तरह से खींच लिया। हम किराने की दुकान में थे क्योंकि हमारे पास केले खत्म हो गए थे (हमारा घर हर दिन आधा दर्जन से गुजरता है) और हमारे पास चलने के लिए क्या हुआ? बॉक्सिंग केक मिक्स की एक एंड कैप। मेरे बच्चे से बातचीत का हवाला दें:

माँ, मुझे वह चाहिए!
मैं: नहीं, मुझे वह नहीं मिल रहा है, लेकिन अगर आपको केक चाहिए तो मुझे आपके लिए केक बनाकर खुशी होगी!
माँ मुझे वह चाहिए! और मैं इसे आपके साथ बनाना चाहता हूं!
मैं: हम्म (मैं इस पर विश्वास नहीं कर रहा हूं, ज्यादातर “सहायता” आमतौर पर सिर्फ चॉकलेट चिप चोरी है)
माँ कृपया, हम एक साथ सेंकना कर सकते हैं! हम इसे, आप और मैं हमेशा के लिए सेंकते हैं! (हवा में हाथों को घुमाते हुए और घुमाते हुए)।
मैं: *कराहना* ठीक है।

और मैं हार गया। ईमानदार होने के लिए, मैंने चेकस्टैंड पर वापस जाने के रास्ते में बॉक्स को खोदने की योजना बनाई, लेकिन फिर मैं पूरी तरह से उस पर तब तक फैला रहा जब तक हम चेकआउट क्षेत्र में नहीं पहुंच गए और मुझे बाज की तरह कौन देख रहा था? हाँ। बेचा। इसलिए हम घर पहुँचे और मैंने उसे अलमारी के पिछले हिस्से में भर दिया। उसी दिन बाद में, मेरा बच्चा, जिसे किसी कारण से इस केक को पकाने के विचार से प्यार हो गया था, मेरे पास आता है और कहता है: 'माँ आप एक शेफ हैं, हम एक साथ केक बनाते हैं' और मैं पूरी तरह से पिघल गया। हमने अपनी पसंदीदा छोटी शेफ टोपी और एप्रन और हमारे अद्भुत लर्निंग टॉवर को बाहर निकाला (हाँ, एक कुर्सी भी काम करेगी और हाँ, मैं एक पागल माँ हूँ जो चारों ओर रेलिंग से प्यार करती है) और हमें काम मिल गया।

मैं यह स्वीकार करने वाला पहला व्यक्ति हूं, मैं केक मिश्रण का प्रशंसक नहीं हूं। यह अजीब तरह से अत्यधिक कुरकुरे, बहुत नरम अजीब चखने वाला केक है और चूंकि मुझे पता है कि उन्हें खरोंच से बनाना कितना आसान है, मुझे वास्तव में लगता है कि वे एक तरह से अधिक हैं। इसलिए मैंने खुशी और समय बर्बाद करने की भूमि (Pinterest) की ओर प्रस्थान किया और केक मिक्स के लिए एक हैक का लिंक पाया।

इसे ब्लॉग पर क्यों बनाया? क्योंकि यह हैक पूरी तरह से सुस्त केक मिक्स बॉक्स के स्वाद को शानदार बनाता है! और चूंकि यह उसी सप्ताहांत में हुआ था जब मेरे केक ने बच्चे के जन्मदिन को देखा था, हमने साथ-साथ तुलना करना आसान बना दिया।

वयस्कों और बच्चों दोनों के स्वाद के कुल 25 लोगों ने मेरे स्क्रैच बर्थडे केक को पर्पल फ्रॉस्टिंग के साथ टेस्ट किया और यह केक मिक्स हैक उसी फ्रॉस्टिंग के साथ। परिणाम? एक भी व्यक्ति ने मुझे “केक मिक्स” नहीं कहा। वास्तव में उनमें से कई ने केक की तारीफ की (और कुछ ने सोचा कि यह मेरी रेसिपी से बेहतर था)! मुझे सहमत होना होगा, यह बहुत अच्छा था, अगर बॉक्स इन निर्देशों के साथ आया तो मुझे लगता है कि यह वास्तव में केक मिक्स के लिए खेल को बढ़ा देगा।

टुकड़ा कोमल, सघन, मक्खनयुक्त और समृद्ध था। विशिष्ट “केक मिक्स फ्लेवर” पहचानने योग्य नहीं था। मुझ पर विश्वास करें, इसे आजमाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा!


  • १ १/२ कप रोल्ड ओट्स (टिप देखें)
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 कप मैश किया हुआ पका हुआ केला (लगभग 2 मध्यम-बड़ा)
  • ⅓ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • ३ बड़े चम्मच कनोला तेल
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • ½ कप मिनी चॉकलेट चिप्स

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक 24-कप मिनी मफिन टिन को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।

ओट्स को एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें। एक या दो बार बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक दाल डालकर मिला लें। अंडे, केला, ब्राउन शुगर, तेल और वेनिला प्यूरी को चिकना होने तक डालें। चॉकलेट चिप्स में हिलाओ। तैयार मफिन कप भरें।

तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, १५ से १७ मिनट। एक वायर रैक पर पैन में 5 मिनट के लिए ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बाहर निकाल दें।

सलाह: सीलिएक रोग या ग्लूटेन सेंसिटिविटी वाले लोगों को "ग्लूटेन-फ्री" लेबल वाले ओट्स का इस्तेमाल करना चाहिए, क्योंकि ओट्स अक्सर गेहूं और जौ से दूषित होते हैं।


मेल्ट! नमकीन कारमेल हेज़लनट चॉकलेट चंक कुकीज़

हे भगवान, मैं इन कुकीज़ को खाना बंद नहीं कर सका! मैंने अपनी माँ को कुछ दिया और मैं बाकी को भी देने जा रहा था, लेकिन फिर ... मैंने वह कंटेनर खोला जिसमें वे सिर्फ एक थे ... और फिर मुझे लगा कि मेरे पास बस एक और होगा ... और फिर थे किसी को देने के लिए बहुत कम। ओह। (पलक झपकाना)... तो मैंने बाकी सब अपने लिए रख लिया।

आटा एक छोटे से नमकीन कारमेल पहाड़ी बादाम प्रसार के साथ चूमा है। ओह हां!

लेकिन ये जंबो चॉकलेट वेफर्स हैं जो उन्हें इतना अनूठा बनाते हैं। मुझे उनके साथ कुकीज पकाना बहुत पसंद है। इसका मतलब है हर गर्म छोटे … या बड़े काटने में पिघला हुआ चॉकलेट।

आटे को मिलाएं, इसे बेकिंग शीट पर स्कूप करें और फिर … ऊपर से थोड़ा सा समुद्री नमक छिड़क कर खत्म कर दें।

इतना ही। मेरा काम हो गया! मैं अभी पास आउट हो गया। मुझे लगता है कि मुझे पुनर्जीवित करने के लिए मुझे बस एक और पिघली हुई कुकी की आवश्यकता होगी।


माइक्रोवेव ब्राउनी प्रो टिप्स

हर बार मग में एक परफेक्ट ब्राउनी सुनिश्चित करने के लिए, मैंने इन टिप्स और ट्रिक्स को सिर्फ आपके लिए संकलित किया है!

  • ओवरमिक्स न करें। जितना अधिक आप मिलाएंगे, उतना ही अधिक ग्लूटेन बनेगा, उतना ही इसका स्वाद रबर जैसा होगा।
  • ओवरबेक न करें। जब हम ब्राउनी के बारे में बात कर रहे हैं तो फिर से रबर की चीज के साथ…..अच्छा नहीं है।
  • माइक्रोवेव टाइम्स समायोजित करें। आपको शायद अपने माइक्रोवेव के साथ थोड़ा परीक्षण और त्रुटि करनी होगी, लेकिन मुझे यकीन है कि इस महान दुनिया में पेट खुशी से उपकृत होंगे।
  • टॉपिंग। ऐसे मग ब्राउनी के ऊपर आइसक्रीम और/या व्हीप्ड क्रीम रखना सबसे अच्छा है।
  • कोई मग ब्राउनी नहीं। यदि आप अपनी ब्राउनी को मग से बाहर नहीं खाना चाहते हैं और इसे ला लॉरेन के नवीनतम सुंदर दिखाना चाहते हैं, तो एक छोटे कटोरे में घोल को एक साथ मिलाएं और एक घी लगे मग में डालें। ८२१७ बेक हो जाने के बाद, किनारों को ढीला करके प्लेट में निकाल लीजिए. आवश्यकतानुसार उपयुक्त accouterments जोड़ें।

शाकाहारी चंकी चॉकलेट मूंगफली का मक्खन कुकीज़

ये कुकीज़ शाकाहारी बेकिंग में मेरे “पुनः परिचय” के रूप में काम कर रही हैं। बेशक, मैं मुझे कुछ समृद्ध मलाईदार मक्खन और तिरामिसू कपकेक (क्या मैं कभी भी!) प्यार करता हूं, लेकिन शाकाहारी बेकिंग एक अच्छा बदलाव है क्योंकि यह मुझे रसोई में चुनौती देता है! कभी-कभी मैं एक ही पुराने ज़माने के ८२१७ कपकेक और कुकीज में फंस जाता हूँ, इसलिए थोड़ा सा बदलाव हमेशा मज़ेदार होता है।

साथ ही, आप ये चंकी चॉकलेट पीनट बटर कुकीज किसी को भी दे सकते हैं और मैं गारंटी देता हूं कि वे कभी भी अंतर नहीं जान पाएंगे।

क्योंकि ये “स्वस्थ” हैं, ये स्पष्ट रूप से एक पौष्टिक दोपहर के नाश्ते के रूप में काम करते हैं…

वे निश्चित रूप से किसी भी चीज़ की तुलना में अधिक चॉकलेटी हैं और यदि आपके पास हाथ में है तो आप बादाम के मक्खन के लिए मूंगफली का मक्खन पूरी तरह से हटा सकते हैं। हालांकि मेरे लिए, मैं मृत्यु तक एक चॉकलेट मूंगफली का मक्खन लड़की बनूंगा। यह वही है जो मैं हूं।

कल दोपहर इन बुरे लड़कों में से कुछ को कुचलने के बाद, मुझे प्रतिभाशाली विचार आया कि वे आइसक्रीम सैंडविच के रूप में भी बेहतर होंगे! तो, मैं इस सप्ताह के अंत में कुछ वेनिला आइसक्रीम स्कूप कर रहा हूं और उन्हें मिठाई के लिए फ्रीज कर रहा हूं। जितना मुझे कुकीज़ पसंद है, मुझे वास्तव में आइसक्रीम सैंडविच बहुत पसंद हैं।

ओह, वैसे! इस रेट्रो मिक्सर को देखें जो मुझे पिछले हफ्ते थ्रिफ्ट स्टोर पर चार डॉलर में मिला था!

जब मैंने इसे पाया तो मैं सचमुच खुशी से झूम उठा। यह न केवल नीले रंग की मेरी सबसे पसंदीदा छाया है, बल्कि यह अभी भी पूरी तरह से काम करती है।

मैं अपनी चमकदार ऊँची एड़ी के जूते पहनते समय इसके साथ मक्खन क्रीम बनाने का इंतजार नहीं कर सकता, जो वास्तव में अपेक्षा से अधिक आरामदायक हैं। कल जब वे पहुंचे, तो मैंने तुरंत उन्हें अपने योग के कपड़े पहना दिए, इन कुकीज़ को पकाना समाप्त कर दिया और फिर ब्लॉग पर बैठ गया। प्रेम।

शाकाहारी चंकी चॉकलेट मूंगफली का मक्खन कुकीज़

अवयव:

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।

मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें। चीनी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। जब आप वर्तनी वाले आटे का उपयोग करते हैं तो यह महत्वपूर्ण है कि आप आटे का उपयोग करें क्योंकि यह अन्य आटे की तुलना में थोड़ा सघन है और आपको रॉक-कुकीज़ नहीं चाहिए।

एक अन्य कटोरे में, मेपल सिरप, कैनोला तेल और पीनट बटर को एक साथ फेंटें। सूखी सामग्री में डालें और मूंगफली और चॉकलेट चिप्स डालें।

छोटी गेंदों में स्कूप करें और एक पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर रखें, धीरे से दबाएं। 10-12 मिनट तक बेक करें और फिर बेकिंग शीट पर 10 मिनट और ठंडा होने दें।

मैं अपनी एड़ी नहीं उतार रहा हूं और आप मुझे नहीं बना सकते।


11.04.2015

सबसे अच्छी सफेद सैंडविच ब्रेड


लोग मुझसे हर समय पूछते हैं कि मैं कितने समय से खाना बना रहा हूं, और जवाब यह है कि मैं ईमानदारी से नहीं जानता। मुझे याद है कि एक बच्चे और किशोरी के रूप में बहुत सारी कुकीज़ पकाना, लेकिन शादी के बाद यह जानकर थोड़ा झटका लगा कि हम अकेले चॉकलेट चिप कुकीज़ पर निर्भर नहीं रह सकते। :) हमारी शादी के पहले कुछ वर्षों में, हमने बहुत सारा प्रोसेस्ड फूड खाया, जो हमारे लिए अच्छा नहीं था (लेकिन जल्दी और आसान था!)। मेरी बेटी के जन्म के बाद, मैं वास्तव में स्वस्थ खाने पर ध्यान देना चाहता था, इसलिए मैंने खाना बनाना सीखने पर कड़ी मेहनत की। मैंने खाना पकाने के सभी ब्लॉग पढ़े जो मुझे मिले, मैंने दर्जनों कुकबुक खरीदे, और मुझे हर रात रात के खाने के लिए नई चीजों के साथ आने में मज़ा आया। मेरे पास निश्चित रूप से कुछ उतार-चढ़ाव थे, और मेरे पति इस बात की पुष्टि कर सकते हैं कि कई अखाद्य रात्रिभोज थे। कुछ वर्षों के बाद, हालांकि, मैं किसी भी नुस्खे का पालन करने के लिए बहुत आश्वस्त था और ज्यादातर समय अच्छे परिणाम प्राप्त कर रहा था। मुझे अब भी लगता है कि मैं निश्चित रूप से एक रसोइया के रूप में सीख रहा हूं और बढ़ रहा हूं, और मेरे कौशल में हर समय सुधार हो रहा है। हालाँकि, कुछ व्यंजन हैं जो मुझे लगता है कि मैंने सिद्ध किया है। ये मेरी आजमाई हुई और सच्ची रेसिपी हैं जिन्हें मैं हर समय बनाती हूँ और जिनके लगातार सही परिणाम मिलते हैं। सबसे पहले, मेरी चॉकलेट चिप कुकीज। दूसरा, मेरे वेनिला कपकेक। और अंत में, यह सफेद सैंडविच ब्रेड!


यह ब्रेड बिल्कुल वैसा ही है जैसा मुझे सैंडविच ब्रेड में चाहिए। सैंडविच भरने के लिए खड़े होना काफी कठिन है, लेकिन यह नरम और कोमल भी है। बनावट और स्वाद एकदम सही है। यह तीन रोटियां बनाता है और खूबसूरती से जम जाता है, जिसका मतलब है कि मैं फ्रीजर में हमेशा स्वादिष्ट रोटी का इंतजार कर सकता हूं। मैंने इस रोटी को अब तक दर्जनों बार बनाया है, और यह हर बार पूरी तरह से निकली है। मुझे वास्तव में किसी अन्य रेसिपी को आजमाने में कोई दिलचस्पी नहीं है, क्योंकि यह एकदम सही है!


द बेस्ट व्हाइट सैंडविच ब्रेड

4 और 1/2 चम्मच सूखा सक्रिय खमीर (या दो पैकेट के बराबर)
३/४ कप गर्म पानी
१/४ कप दानेदार चीनी
1 बड़ा चम्मच नमक
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान और टुकड़ों में काट लें
2 और 2/3 कप अतिरिक्त गर्म पानी
9-10 कप मैदा
4 बड़े चम्मच (1/2 स्टिक) बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ, रोटियों के ऊपर ब्रश करने के लिए

एक स्टैंड मिक्सर या एक बड़े कटोरे के कटोरे में, एक चम्मच चीनी के साथ गर्म पानी में खमीर घोलें। जब यीस्ट में बुलबुले और झाग आने लगे, तो बाकी चीनी, नमक, मक्खन और गर्म पानी मिला लें। धीरे-धीरे 5 कप मैदा मिलाएं, धीमी गति से चिकना होने तक मिलाएँ। एक चिकना और थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में मिलाते हुए, धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें। 10 मिनट के लिए धीमी गति से गूंधें। एक बड़े बाउल को कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना कर लें। आटे को घी लगे प्याले में रखें और स्प्रे से कोट करने के लिए पलट दें। ढककर एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े होने दें।

ओवन को 425 पर प्रीहीट करें। जब आटा फूल जाए, तो उसे मुक्का मारें और तीन बराबर आकार के टुकड़ों में बाँट लें। हल्के फुल्के सतह पर प्रत्येक टुकड़े को एक आयत में रोल करें। प्रत्येक आयत को एक सिलेंडर में रोल करें, और प्रत्येक सीम-साइड को हल्के से ग्रीस किए हुए ब्रेड पैन में रखें (मैंने 9 इंच के ब्रेड पैन का इस्तेमाल किया)। ढककर एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर खड़े होने दें।

जब रोटियां फूल जाएं, तो उन्हें पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें और 15 मिनट बेक करें। अत्यधिक ब्राउनिंग को रोकने के लिए रोटियों के शीर्ष को पन्नी से ढक दें, और एक और पंद्रह मिनट बेक करें। ओवन से निकालें और पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें। काटने से पहले ठंडा होने दें।


50 शानदार ठगना व्यंजनों

मैं सूरज के नीचे लगभग हर स्वाद में ठगना खा सकता था और इन 50 शानदार फज व्यंजनों के साथ अब आप कर सकते हैं! ये बनाने में आसान मिठाइयाँ छुट्टियों के लिए एकदम सही हैं और उपहार देने के लिए बढ़िया हैं!

ठगना मेरी छुट्टी मनाने के लिए भोग है! मुझे गलत मत समझो, मैं एल-ओ-वी-ई क्रिसमस कुकीज़, लेकिन ठगना साल के इस समय हमारे घर पर जरूर बनाना चाहिए! बेहतर अभी तक, मैंने बनाना शुरू कर दिया है ठगना पूरे साल भर और नए स्वादों की कोशिश कर रहा है जो मौसम से मेल खाते हैं!

५० शानदार ठगना व्यंजनों
इन व्यंजनों की तरह? उन्हें अपने डेसर्ट पिनबोर्ड पर पिन करें!
Pinterest पर रियल हाउसमॉम्स को फॉलो करें