नई रेसिपी

सिरका में मसालेदार प्याज

सिरका में मसालेदार प्याज


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है और 24 घंटे के लिए नमक के लिए छोड़ दिया जाता है, एक नैपकिन के साथ कवर किया जाता है।

अगले दिन इसे धोया जाता है, अच्छी तरह से धोए गए 400 मिलीलीटर जार में रखा जाता है।

प्रत्येक जार में एक बड़ा चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 चम्मच राई, 1 चम्मच काली मिर्च + 3 तेजपत्ता डालें।

आधा पानी, आधा सिरका का घोल बनाएं, इसे गर्म करें, जार भरें और इसे स्क्रू करें।

अच्छी तरह से ढके हुए जार को २४ घंटे के लिए गर्म रखने के लिए रख दें।

उन्हें लगभग 2 सप्ताह के बाद परोसा जा सकता है।

मसालेदार प्याज पारभासी होते हैं, जैसे कि वे गहने हों। स्वाद उम्मीद के मुताबिक था। मैं मसालेदार प्याज की उपस्थिति को लेकर इतना उत्साहित था कि मैंने 24 स्नैपशॉट लिए !!!



एक बर्तन में पानी उबाल लें। 2-3 कप पानी पर्याप्त होना चाहिए।
प्याज़ को लम्बे स्लाइस में काटें (आप उन्हें गोल छोड़ सकते हैं), जितना हो सके पतले। यदि आप काटते समय बहुत अच्छी निपुणता नहीं रखते हैं तो ग्रेटर का उपयोग करें।
जिस जार में आप प्याज का अचार रखेंगे (सबसे अच्छा ढक्कन वाला कांच का जार है) सिरका चीनी, शहद और नमक के साथ डालें।
जब बर्तन में पानी उबलने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज डाल कर करीब आधा मिनट के लिए रख दें, फिर छान लें. लेकिन इस पानी का एक और कप रख लें, आपको इसकी आवश्यकता होगी।
प्याज को उस जार में डालें जिसमें सिरका है। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। जार के किनारे तक गर्म पानी डालें।
कुछ ही घंटों में प्याज का अचार बन जाता है और कुछ हफ्तों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

पूरी प्रक्रिया बहुत सरल है, जैसा कि आप नीचे दिए गए वीडियो में देख सकते हैं।


यदि आपके पास कुछ खाली समय है, तो आप रेसिपी में प्याज को शीश कबाब के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।

  • प्याज को काट लें और उसके हथौड़े से छील लें। आप चाहें तो साबुत सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  • केवल उबला हुआ पानी थोड़ी मात्रा में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो 15-20 मिनट के पूर्ण अंत के साथ।
  • छलनी से छान लें।
  • सिरका और एडज़िका के साथ पानी मिलाएं।
  • इस मिश्रण को कटे हुए प्याज में डालें और लगभग आधे घंटे तक खड़े रहने दें। जब तक बल्ब - 2-25 घंटे।
  • प्याज को मैरिनेड से निकालें और गरम तवे पर परोसें।

और आप कौन से अचार वाले प्याज स्पोब्लिच्या के बारे में जानते हैं? साइट आगंतुकों के साथ पाक प्रतिभा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्याज हमारी रेसिपी को एक पल के लिए मैरीनेट करता है। अंत में हम कुछ सलाह देंगे। मांस की पसंद के लिए सब्जियों की पसंद को जिम्मेदार माना जाना चाहिए। मीठे लेट्यूस किस्मों को वरीयता दें, जिनमें अक्सर बैंगनी रंग होता है। युवा प्याज का प्रयोग करें - इसे रसदार और नरम बनाएं। इसके अलावा, यह पहली सब्जियों में है जिसमें विभिन्न प्रकार के लाभकारी खनिज होते हैं।


प्याज़ का आचार

यह स्वादिष्ट है। यह नुस्खा आजमाने लायक है और क्रिसमस पर स्वादिष्ट मसालेदार प्याज का आनंद लें।

सामग्री:

1 किलो छोटा प्याज (अखरोट जितना बड़ा)। अगर आपके पास इसे साफ करने का धैर्य है, तो आप चिव्स भी आजमा सकते हैं। इसके अलावा, काली मिर्च, एक छोटी गर्म काली मिर्च, एक छोटी सहिजन की जड़, नमक, चीनी, रेड वाइन सिरका, पानी, एक तेज पत्ता।

एक प्याज को छीलकर एक जार में डाल दें। सुनिश्चित करें कि प्याज पूरी तरह से रहता है, इसलिए इसे न भरें। मसाले, सहिजन की छड़ें और गर्म मिर्च (छोटी), साबुत डालें। दो लीटर पानी में दो चम्मच नमक मिलाकर उबालें। पानी को कुछ मिनट के लिए उबाल लें। एक तरफ सेट करें और छह बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका (लाल) और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें। एक पॉलिश के साथ, प्याज के ऊपर धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। जार को सील कर दें।
चार सप्ताह के बाद खाने के लिए यह अच्छा है और इसे चार महीने तक ठंडी, अंधेरी जगह में रखा जा सकता है।
शेष नमकीन का उपयोग अन्य अचार के लिए किया जा सकता है।


बनाने की विधि

एक अचार जो आपको पसंद आएगा, जो ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है!

इसे एक घंटे के बाद, या कुछ हफ्तों के बाद परोसा जा सकता है और किसी भी तरह के बेस के साथ अच्छा लगता है।

1. अच्छी तरह से धुले और सूखे जार तैयार करें।

2. हम अजवायन को धोते हैं और छोटी टहनियों में काटते हैं।

3. प्याज को साफ करके अच्छे से धो लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक प्याले में डाल दें और ऊपर से गर्म पानी डाल दें.

4. हम इसे अच्छी तरह से छान लेते हैं और फिर इसे जार में रखते हैं, इसमें अजवायन की टहनियाँ और डिल की टहनियाँ छानते हैं। हम अपनी उंगलियों से अच्छी तरह दबाते हैं। जार भर जाता है।

* इसी बीच अचार का जूस तैयार कर लें. हम निम्नानुसार आगे बढ़ते हैं:

1. एक बर्तन में पानी में उबाल आने दें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।

2. पानी के साथ बर्तन में नमक, सिरका, धनियां, काली मिर्च, राई, चीनी, तेजपत्ता डाल कर पानी में उबाल आने के 10 मिनट के लिए सभी चीजों को आग पर रख दें.

3. जब रस में उबाल आ जाए, तो बर्तन को अलग रख दें, कुचली हुई एस्पिरिन डालें, थोड़ा मिलाएं और फिर तैयार स्टू को प्याज के छल्ले के प्रत्येक जार में तब तक डालें जब तक कि वे भर न जाएं।

4. इसे लगभग 5 मिनट तक बैठने दें, फिर जार को अच्छी तरह से पेंच करें, उन्हें एक कंबल से ढक दें और अगले दिन तक बैठने दें।

5. जब वे ठंडे होते हैं, तो हम उन्हें सर्दियों के लिए रखने के लिए पेंट्री में रख देते हैं, जब हम उन्हें विभिन्न स्टेक या व्यंजनों के अचार के रूप में परोसते हैं।


  • 1 किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स
  • 600 मिली पानी
  • 200 मिली सिरका
  • 2 चम्मच मोटा नमक पहले कभी नहीं
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
  • 4 तेज पत्ते
  • सूखे डिल फूल

मैंने गोभी की मात्रा को दोगुना कर दिया और 900 मिली जार और 500 मिली जार का इस्तेमाल किया।

10 मिनिट बाद जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे जार में भर कर ढक्कन लगा दें और जब ये पूरी तरह से ठंडा हो जाएं तो इन्हें पेंट्री में रख दें.

अच्छी नौकरी और शुभकामनाएँ!

यदि आप इस ब्लॉग पर व्यंजनों के स्वाद में खुद को पाते हैं, तो मैं हर दिन आपका इंतजार कर रहा हूं फेसबुक पेज. आप वहाँ कई व्यंजनों को पोस्ट करेंगे, नए विचार और रुचि रखने वालों के साथ चर्चा करेंगे।

* आप भी साइन अप कर सकते हैं सभी प्रकार के व्यंजन समूह। वहां आप इस ब्लॉग से आजमाए और परखे हुए व्यंजनों के साथ अपनी तस्वीरें अपलोड कर सकेंगे। हम मेनू, खाद्य व्यंजनों और बहुत कुछ पर चर्चा करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, मैं आपसे समूह के नियमों का पालन करने का आग्रह करता हूँ!

आप हमें इंस्टाग्राम और पिंटरेस्ट पर भी फॉलो कर सकते हैं, इसी नाम से "रेसिपी ऑफ ऑल टाइप"।


सिरका में मसालेदार प्याज

सिरका में मसालेदार प्याज से: प्याज, तेज पत्ते, ब्राउन शुगर, काली मिर्च, सरसों, नमक, सिरका, पानी, तेल।

क्या आप जानते हैं कि … प्याज में एंटीऑक्सिडेंट और #8211 एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड होते हैं जो कुछ किस्मों को उनका लाल रंग देते हैं और विशेष रूप से सब्जी की बाहरी परतों में पाए जाते हैं? पीला प्याज क्वेरसिटिन का एक प्रमुख स्रोत है, शरीर में आसानी से आत्मसात हो जाता है और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने में सक्षम होता है।
सामग्री:

  • 2 किलो छोटा लाल प्याज (या चिव्स)
  • तेज पत्ता
  • 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 2 काली मिर्च
  • 2 चम्मच सरसों के दाने
  • दानेदार नमक
  • 3 बड़े चम्मच सिरका
  • 1 लीटर पानी
  • 3-5 बड़े चम्मच तेल

बनाने की विधि:

एक प्याज को छीलकर अच्छी तरह धो लें, फिर नमक वाले पानी में स्वादानुसार रात भर ढककर रख दें। आप इसे धोकर अपनी पसंद के अनुसार जार में डाल दें।

प्रत्येक कटोरी में एक चम्मच नमक, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच राई और एक चम्मच काली मिर्च डालें। तेज पत्ते और थोड़ा सा तेल डालें।

अलग-अलग पानी और सिरके को बराबर मात्रा में मिलाकर एक मिश्रण बना लें, जिसे आप उबाल लें और फिर जार में भर दें।

उन्हें स्क्रू करें, ढक दें और कम से कम 24 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।


प्याज के साथ ओरिएंटल सलाद और #8216मुराता और #8217

जब मेरी माँ बचपन में मेरे लिए ओरिएंटल सलाद बनाती थी, तो मैं इसे खत्म होने पर खा लेता और मैं इसे फिर कभी नहीं छूता।
आधे घंटे से अधिक बैठे रहने के बाद मुझे यह समझ में नहीं आ रहा था कि यह मुझे कड़वा क्यों लगा।
केवल अब मुझे एहसास हुआ कि प्याज ही सलाद को कड़वा बनाता है।
कटा हुआ प्याज तुरंत खाना चाहिए, नहीं तो यह कड़वा हो जाता है, कुछ तो जहरीला भी कहते हैं। मैं विषाक्तता के बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे निश्चित रूप से स्वाद पसंद नहीं है।
मैंने सही समाधान पाया और सबसे अच्छा प्राच्य सलाद बनाया, जिसे मैंने, मेरे पति और बच्चों (मैंने हमेशा के लिए नहीं कहा होगा) ने संघर्ष किया।
व्रत की शुरुआत भी हो चुकी है, इसे रखने वालों के लिए इसे रखने का नुस्खा है.

5 छिले हुए आलू
200 ग्राम जैतून का तेल
२ बड़े चम्मच होममेड मेयोनीज़
लाल प्याज
हरी प्याज
चिकना सिरका
नमक स्वादअनुसार

उसने आलू को उनके छिलके में उबाला, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दिया, उन्हें साफ किया और उन्हें क्यूब्स में काट दिया।

मैंने एक सख्त जर्दी से मेयोनेज़ बनाया और एक चौथाई अर्ध-कच्ची जर्दी (मैं इसे उबलते पानी में 3 मिनट के लिए छोड़ देता हूं) लकड़ी के चम्मच को तेल, नींबू और नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। ऐसा नहीं है कि मैं अपनी बड़ाई करता हूं लेकिन मैं सबसे अच्छा मेयोनेज़ बनाता हूं।

प्याज का रहस्य:
मैंने पतले लाल प्याज को पतला काट लिया और सलाद में डालने से पहले इसे बेलसमिक सिरका में भिगोने के लिए छोड़ दिया (न्यूनतम 5 मिनट)।

मैंने सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाया: आलू, मेयोनेज़, मसालेदार प्याज, जैतून और अंत में एक हरा प्याज।
खाने से पहले, फ्लेवर को मिलाने के लिए इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मैंने इसे लगातार दो दिन खाया और यह स्वादिष्ट था, बिना किसी कड़वे स्वाद के।


लाल प्याज के साथ पोर्क चॉप, मुराता

1. प्याज को स्लाइस में काट लें, फिर एक चीनी मिट्टी के कटोरे में सिरका और चीनी के साथ मिलाएं।

2. चावल को एक बड़े पैन में 500 मिली पानी के साथ डालें। उबाल लेकर आओ, फिर उबाल लें, ढक्कन के साथ कवर करें और नरम होने तक 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। छानकर गर्म रखें।

3. इस बीच, पोर्क को 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आँच पर तेल गरम करें, फिर सूअर के मांस के स्लाइस को 5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक तलें।

4. सूअर के मांस के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें, फिर सरसों और खट्टा क्रीम डालें। इसे 2-3 मिनट और सीजन के लिए आग पर छोड़ दें।

5. सूअर का मांस सूखा चावल, मसालेदार प्याज और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

आपको इसे भी देखना होगा।


वीडियो: Ail mariné au vinaigre - 750g (दिसंबर 2022).