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ओवन में कठोर उबले अंडे

ओवन में कठोर उबले अंडे


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  1. घर
  2. रसोइया

4.333335

3 रेटिंग

1 अप्रैल 2014

द्वारा

लॉरेन गॉर्डन

उबले हुए सख्त अण्डे

अगर आपको बर्तन के उबलने का इंतजार करने का मन नहीं करता है, तो अपने ओवन को सख्त-उबालने के लिए चालू करें ईस्टर अंडे! जब आप गोले पर कुछ भूरे रंग के धब्बे प्राप्त करते हैं, लेकिन वे अंदर से पूर्णता के लिए बेक हो जाएंगे

ईस्टर के लिए अधिक अंडे-उत्तम उबले अंडे के विचारों के लिए यहां क्लिक करें!

12

सर्विंग्स

143

प्रति सर्विंग कैलोरीज

संबंधित व्यंजन

अवयव

  • 12 बड़े अंडे
  • 12 बड़े अंडे

दिशा-निर्देश

तीन सौ पच्चीस डिग्री तक ओवन को गर्म करें।

एक मफिन या कपकेक टिन में, प्रत्येक कप में थोड़ा सा पानी के साथ अंडे रखें।

अंडे को 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन से सावधानी से निकालें और गर्म अंडे को 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबो दें।

पोषण तथ्य

सर्विंग्स12

प्रति सेवारत कैलोरी143

कुल फैट10g15%

शुगर0.4gN/A

संतृप्त3g16%

कोलेस्ट्रॉल372mg100%

प्रोटीन13g25%

कार्ब्स0.7g0.2%

विटामिन A160µg18%

विटामिन बी120.9μg14.8%

विटामिन बी६०.२एमजी८.५%

विटामिन डी2μg1%

विटामिन E1mg5%

विटामिन K0.3μg0.4%

कैल्शियम56mg6%

फोलेट (भोजन) 47μgN/A

फोलेट समकक्ष (कुल)47μg12%

आयरन2mg10%

मैग्नीशियम12mg3%

मोनोअनसैचुरेटेड4gN/A

फास्फोरस198mg28%

पॉलीअनसेचुरेटेड 2 जीएन / ए

पोटेशियम138mg4%

राइबोफ्लेविन (B2)0.5mg26.9%

सोडियम142mg6%

जिंक1mg9%

पोषण डेटा के बारे में कोई प्रश्न है? हमें बताइए।

टैग


ओवन में कठोर उबले अंडे कैसे बनाएं

कठोर उबले अंडे बेक करने के लिए यह हैंड-ऑफ हैक भीड़ के लिए एकदम सही है।

अगली बार जब आप वीकेंड ब्रंच या भोजन की तैयारी कर रहे हों, तो ओवन में कड़े उबले अंडे बेक करके देखें। आइए इसका सामना करते हैं अंडे, विशेष रूप से कठोर उबले अंडे, कभी भी पकाने में उतने आसान नहीं होते जितने लगते हैं। सही उबले अंडे को दर्जन भर पकाने की कोशिश करने के तनाव में जोड़ें और यह नाखून के लिए बिल्कुल असंभव लग सकता है। पके हुए कठोर उबले अंडे बहुत अच्छे होते हैं यदि आप आसान डिब्बाबंद अंडे या अंडे के सलाद के लिए अंडे का एक बड़ा बैच पका रहे हैं। यह कम रखरखाव वाला तरीका 30 मिनट में किया जा सकता है और स्टोव की जगह खाली कर देता है।


ओवन में कठोर उबले अंडे कैसे बनाएं

कठोर उबले अंडे को ओवन में पकाना जितना आसान लगता है उतना ही आसान है। आप अंडे को मफिन टिन में डालें, उन्हें पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रखें, फिर बर्फ से स्नान करें और छीलें! लेकिन, हर ओवन और वातावरण थोड़ा अलग होता है, इसलिए यह पहले कुछ अंडों पर आपकी विधि का परीक्षण करने में मदद करता है जब तक कि आपको अपनी रसोई के लिए सही तापमान और समय नहीं मिल जाता। यहां कुछ सर्वोत्तम प्रथाएं दी गई हैं:

  • ओवन में एक बार में 2-12 अंडे से कहीं भी पकाएं। बेशक, आप इससे भी बड़े बैचों को बेक करने की कोशिश कर सकते हैं - बस यह जान लें कि आपको एक बार में ओवन में अधिक अंडे के साथ अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता हो सकती है।
  • दिलचस्प है, बड़े अंडे बेहतर काम करने लगते हैं इस ओवन के लिए उबले अंडे को बेक करने की विधि। "पुराने" से मेरा मतलब खरीद के 1-2 सप्ताह बाद से है (नहीं निश्चित रूप से समाप्त हो गया)। इसलिए, यदि आपके पास ऐसे अंडे हैं जो कुछ समय से आपके फ्रिज में रखे हुए हैं, तो उनका उपयोग करने का यह एक शानदार तरीका है!
  • आम तौर पर, अधिकांश व्यंजन अंडे को कमरे के तापमान पर आने देने की सलाह देते हैं उन्हें पकाने से पहले। व्यक्तिगत रूप से, मैंने सीधे फ्रिज से अंडे के साथ पके हुए उबले अंडे भी बनाए हैं, और वे बहुत अच्छे निकले!
  • मिनी मफिन टिन में बेक करें अंडे को इधर-उधर लुढ़कने से रोकने के लिए, या यहां तक ​​कि लाइनर के साथ एक नियमित मफिन टिन।
  • ओवन का तापमान नापने के लिए पहले 2-3 अंडों का परीक्षण करें। मैंने पाया है कि 30 मिनट के लिए 325°F (160°C) पर बेक करना है उत्तम मेरे ओवन में कठोर उबले अंडे के लिए, लेकिन अन्य ने पाया है कि 350 ° F (180 ° C) उनके लिए बेहतर काम करता है। इसे पहले 325°F पर आज़माएं और अगर आपके अंडे खराब हो गए हैं तो समायोजित करें।

मैं कब तक कठोर उबले अंडे बनाम नरम उबले अंडे बेक करूं?

किसी भी विधि की तरह, आप पके हुए उबले अंडे बना सकते हैं जो कठोर उबले हुए होते हैं या हल्का उबला हुआ! आपको केवल अपने खाना पकाने का समय समायोजित करने की आवश्यकता है। मध्य ओवन रैक पर मेरे अंडे के साथ 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (160 डिग्री सेल्सियस) पर, मुझे लगता है कि बेकिंग के लिए 30 मिनट के लिए एकदम सही है पूरी तरह उबले अंडे.

के लिये कम उबले अंडे, केवल के लिए सेंकना 20 मिनट। या, अपने वांछित दान के लिए 20-30 मिनट के बीच कहीं भी जाएं!

क्या आप अंडे उबालने के बाद ठंडे पानी में डालते हैं?

संक्षिप्त जवाब: हां! अपने उबले अंडे को ओवन में पकाने के बाद, चिमटे का प्रयोग करें उन्हें सीधे बर्फ के स्नान में स्थानांतरित करें. बर्फ का स्नान करने के लिए, बस एक बड़े कटोरे में कुछ बर्फ डालें और फिर इसे ठंडे पानी से भर दें - यह आपके अंडों को ढकने के लिए पर्याप्त है। उन्हें केवल के लिए छोड़ दो 5 मिनट,जब तक वे आपके लिए सुरक्षित रूप से संभालने के लिए पर्याप्त शांत न हों। (इससे अधिक समय तक और उन्हें छीलना कठिन हो जाएगा।) अंत में, बस स्नान से हटा दें और गोले को सुखा लें। आप अपने पके हुए उबले अंडे को बाद के लिए फ्रिज में उनके गोले में स्टोर कर सकते हैं, या आसानी से छीलने के लिए उन्हें तुरंत छील सकते हैं!

मफिन टिन में कठोर उबले अंडे बेक करने के टिप्स

जैसा कि उल्लेख किया गया है, ए मिनी मफिन टिन आपका सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि छोटी गुहाएं आपके अंडों को इधर-उधर लुढ़कने से रोकेंगी। मेरा सुझाव है कि अपने अंडों को प्रत्येक मिनी मफिन कैविटी पर रखें बग़ल में, इसलिए टिन को छूने वाला सतह क्षेत्र कम है. आप एक का उपयोग कर सकते हैं नियमित आकार का मफिन टिन, बस यह जान लें कि वे अभी भी थोड़ा घूम सकते हैं, इसलिए यह कपकेक लाइनर्स का उपयोग करने में मदद करता है।

अब, कुछ मामलों में, आपके मफिन टिन पर स्थानांतरित होने वाली गर्मी के कारण, आपके पके हुए कठोर उबले अंडे गोले पर कुछ भूरे रंग के निशान के साथ समाप्त हो सकते हैं। डरो मत - ये हानिरहित हैं! और, अधिक बार नहीं, ये भूरे रंग के धब्बे आपके अंडे को बर्फ के स्नान में डालने के बाद गायब हो जाते हैं। लेकिन, अगर आप इन धब्बों को पूरी तरह से रोकना चाहते हैं, तो बस इस्तेमाल करें मिनी कपकेक लाइनर या यहां तक ​​कि अपने अंडे भी डाल दें सेंकना करने के लिए सिलिकॉन molds।

मफिन टिन के बिना कठोर उबले अंडे पकाना

अब, अगर आपके पास मफिन टिन नहीं है तो क्या करें? एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने अंडों को a . पर रखें तार रैक एक बेकिंग शीट के ऊपर, फिर उस ट्रे को ओवन में डाल दें। या, यदि आप और भी अधिक न्यूनता महसूस कर रहे हैं, तो अपने पके हुए कठोर उबले अंडे पकाने का प्रयास करें सीधे ओवन रैक पर!

बस अपने अंडे रखें सीधे ओवन रैक पर इसलिए वे सुरक्षित हैं, ध्यान से रैक को ओवन में वापस स्लाइड करें, और उसी समय और तापमान के लिए बेक करें जैसा कि वर्णित है। ध्यान रखें, ओवन रैक बहुत गर्म हो जाएगा ताकि आप गोले पर कुछ भूरे रंग के धब्बे के साथ समाप्त हो सकें, लेकिन फिर से-वे हानिरहित हैं!

आप अपने अंडे को ओवन में लाने के लिए जो भी तरीका चुनते हैं, विधि वही है। सरल, सुविधाजनक और लगातार शानदार परिणामों के साथ। मेरे ओवन में पके हुए उबले अंडे हमेशा हल्के और स्वादिष्ट निकलते हैं, छिलकों के साथ जिन्हें छीलना बहुत आसान होता है! भोजन की तैयारी के लिए या जब आप उबले अंडे के बड़े बैचों को तैयार करना चाहते हैं तो उपयोग करने के लिए एक बढ़िया तरीका।

यह देखने के लिए कि यह रेसिपी कैसे बनाई जाती है - इस नाश्ते के बाकी बेंटो बॉक्स के साथ- मेरा बेंटो बॉक्स ब्रेकफास्ट और लंच वीडियो देखें!


पसंदीदा कठोर उबले अंडे की रेसिपी और शिल्प

अंत में, अपने ओवन हार्ड उबले अंडे को अपने पसंदीदा नुस्खा में खाएं या स्लाइस करें या उन्हें किसी अन्य ईस्टर अंडे की तरह सजाएं।

यहाँ कठिन उबले अंडे का आनंद लेने के मेरे पसंदीदा तरीके दिए गए हैं:

मुझे उम्मीद है कि इस रेसिपी ने आपको ओवन हार्ड उबले अंडे को आजमाने के लिए प्रेरित किया है। आनंद लेना!


सोलर-कुक कैसे करें ‘उबले हुए’ अंडे

मैं कुछ कार्डबोर्ड अंडे के डिब्बे रखता हूं जिनमें सबसे ऊपर हटा दिया गया है। मैं उन आधे डिब्बों का उपयोग सौर ओवन में अपने अंडे पकाते समय करता हूं।

एक मानक रसोई ओवन में आप शायद कुकी शीट पर रखे * सिलिकॉन मफिन पैन का उपयोग करना चाहेंगे। लगभग ३० मिनट के लिए ३२५ डिग्री पर ओवन-बेक करें)

इसलिए तैयार होने के लिए मैंने अपना भरोसेमंद सोलर ओवन निकाला और उसे यार्ड में स्थापित किया। यह ओवन को पहले से गरम करने का मौका देता है।

मैं उन्हें सेंकने के लिए 40-45 मिनट की योजना बना रहा हूं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि हमें कितना सूरज मिलता है और मैं कितनी अच्छी तरह सूरज को ट्रैक करने में सक्षम हूं। वे मेरे सौर ओवन में नहीं जलेंगे इसलिए मैं खाना पकाने के समय में पूर्णता के बारे में बहुत चिंतित नहीं हूं।

(मुझे नीचे एक वीडियो मिला है जिसमें मैं ओवन से पके हुए अंडे निकाल रहा हूं और यह देखने के लिए परीक्षण कर रहा हूं कि क्या वे पूरी तरह से पके हुए हैं। इसे देखना सुनिश्चित करें!)

उसी समय मैं अपनी मुर्गी के अंडे रेफ्रिजरेटर से बाहर लाया, उन्हें उस टॉपलेस कार्डबोर्ड अंडे के कार्टन में रखा और उन्हें थोड़ा गर्म करने के लिए बाहर रख दिया। प्रदर्शनकर्ता ने उल्लेख किया कि सौर-पके हुए ये अंडे बेहतर काम करते हैं यदि वे ताजे ठंडे सौर ओवन में नहीं जाते हैं।

मेरे ओवन में एक है सन क्यूब दरवाजे में बनाया गया है ताकि ओवन को उस दिशा में इंगित करना आसान हो जहां उसे अधिकतम सूर्य का एक्सपोजर मिलता है। क्या मैंने हाल ही में उल्लेख किया है कि मैं उस चीज़ से कितना प्यार करता हूँ।

जब अंडों को लगभग ३०-४५ मिनट के लिए ठंडा किया गया था और सौर ओवन पहले से गरम हो गया था, तो यह शोटाइम है!


ओवन में अंडे कैसे उबालें

ओवन में कठोर उबले अंडे 1-2-3 जितना आसान होता है। आपको बस अंडे और एक मफिन टिन चाहिए। ईमानदारी से, आप शायद केक पैन या कुकी शीट का भी उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास हाथ में मफिन टिन नहीं है! हम मफिन टिन का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि यह हर एक अंडे को अपने छोटे से घोंसले में रखता है, किसी भी नुकसान से सुरक्षित रखता है। किसी भी अन्य अंडे की रेसिपी की तरह, जब आप ओवन में कठोर उबले अंडे पका रहे हों, तो इस पर विचार करने के लिए कई अलग-अलग जर्दी संगति हैं।

क्या आप एक बहते हुए जर्दी प्रकार के व्यक्ति हैं या क्या आप अपनी जर्दी को सख्त और लगभग चाकलेट पसंद करते हैं? हम जानते हैं कि दुनिया में दोनों लोग हैं, इसलिए हमने आपको यह तय करने का फैसला किया कि आप अलग-अलग समय पर ओवन में कठोर उबले अंडे का परीक्षण करके अपने अंडे कैसे पसंद करते हैं। यदि आप नरम उबले अंडे की तलाश कर रहे हैं, तो आपको वह यहां नहीं मिलेगा। हम कम पकाने के समय पर नरम और जैमी के लिए गए और लंबे समय तक पकाने के समय पर पूरी तरह से पकाया!

पच्चीस मिनट- नरम, जैमी, और सही गहरा नारंगी रंग। 25 मिनट के अंडे को छीलना बाकी अंडों की तुलना में कठिन होता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसे बर्फ के स्नान में काफी देर तक भीगने दें। यदि आप एक कठोर उबले अंडे की तलाश कर रहे हैं जिसमें अभी भी जर्दी से थोड़ी चमक है, तो आपके लिए 25 मिनट का समय है।

२७ मिनट-Â एकदम सही पीला और पूरी तरह से पका हुआ जर्दी। 27 मिनट का अंडा अभी भी छीलना थोड़ा मुश्किल था, इसलिए अंडे को अंडे के स्नान में काफी देर तक बैठने दें और अंडे को छीलते समय धैर्य रखें। नम बनावट, 27 मिनट एकदम सही है!

३० मिनट-Â पूरी तरह से पका हुआ, कोई नमी नहीं और छीलने में आसान! अंडे का सफेद भाग थोड़ा और सख्त हो गया है और खोल बहुत आसान हो गया है। अगर आपको पूरी तरह से पका हुआ अंडा चाहिए जिसमें नमी की कोई संभावना न हो, तो 30 मिनट का अंडा आपके लिए है!

32 मिनट-Â गीली जर्दी के कोई संभावित संकेत के साथ कठोर। डरो मत, अगर आप उन लोगों में से हैं जो गीली जर्दी से कोई लेना-देना नहीं चाहते हैं, तो यह आपका अंडा है। एक कठोर उबले अंडे को 32 मिनट तक बेक करने का एक प्रमुख बोनस एक आसान छिलका है! हमने पाया कि 32 मिनट के अंडे को छीलना बाकी के मुकाबले आसान था!


अंडे को रंगने के लिए आवश्यक आपूर्ति:

कठोर उबले अंडे जिन्हें ठंडा किया गया हो

चिमटा, अंडा डिपर या स्लेटेड चम्मच

अंडा मरना तैयारी युक्तियाँ:

अंडे को ठीक से रंगे जाने की कुंजी इस पूरी प्रक्रिया में आपका समय ले रही है। अपने काम की सतह को तौलिये या अखबारों से ढकना सुनिश्चित करें ताकि उन्हें दाग से बचाया जा सके।

प्रत्येक रंग को एक बार डूबे हुए अंडे को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त उबलते पानी की आवश्यकता होगी। तरल रंगों का उपयोग करने के लिए 20 बूंदों तक की आवश्यकता होगी, रंग की गहराई के आधार पर जेल रंगों का उपयोग करने के लिए 1-3 बूंदों की आवश्यकता होगी।


ओवन में एक बार में 24 कठोर उबले अंडे कैसे बनाएं

अगर आपको भीड़ के लिए अंडे पकाने की ज़रूरत है, तो उबलते पानी का एक बर्तन बस काम नहीं करेगा। जब आपको थोक में अंडे बनाने की आवश्यकता होती है, तो ओवन में कठोर उबले अंडे बनाना बहुत आसान और अधिक सुविधाजनक होता है। (इसके अलावा, आप बेकन, पैनकेक, हैश ब्राउन और अन्य आवश्यक नाश्ते के खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए स्टोव पर पर्याप्त जगह चाहते हैं।) आप शायद तर्क दे सकते हैं कि यह मफिन टिन हैक आपको कड़ी मेहनत के बजाय “बेक्ड” अंडे प्रदान करता है। -उबले अंडे। लेकिन वास्तव में, स्टोवटॉप अंडे और बेक्ड अंडे के बीच बहुत कम या कोई अंतर नहीं है। खाना पकाने की दोनों तकनीकें काम करती हैं, लेकिन इसके बारे में गंभीरता से सोचें: जब आप भीड़ के लिए अंडे पका रहे हों, तो क्या आप पानी के दो बड़े बर्तनों पर हंगामा करना पसंद करेंगे या सभी अंडों को एक ही बार में ओवन में चिपका देंगे? मैंने बाद वाले को चुना। प्रत्येक। एकल। समय। आपको बस इतना करना है कि तापमान सेट करें, टाइमर शुरू करें और चले जाएं।

तो, सवाल बना रहता है: आप ओवन में कठोर उबले अंडे कैसे पकाते हैं? ओवन को 325ଏ और 350ଏ के बीच प्रीहीट करके प्रारंभ करें। (पहली बार, यह निश्चित रूप से आपके ओवन के लिए सही तापमान को बेहतर ढंग से समझने के लिए कुछ अंडों के साथ एक टेस्ट रन करने लायक है।) प्रत्येक मफिन कप में एक पूरा, बिना छिलके वाला अंडा डालें। अपनी वांछित दानशीलता के आधार पर, 20 से 30 मिनट तक बेक करें। कुछ मिनट के लिए अंडे को बर्फ और ठंडे पानी की कटोरी में रखकर झटका दें। छीलें जब वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडे हों और खोल ठीक से खिसक जाएगा।

आप खोल की सतह पर और कभी-कभी, छीलने के बाद सफेद पर छोटे भूरे रंग के निशान देख सकते हैं। यह अंडे को पकाते समय पैन को छूने का परिणाम है। आप प्रत्येक छेद के किनारों के चारों ओर कपकेक लाइनर या कपास या पन्नी लपेटने की कोशिश कर सकते हैं। लेकिन अगर निशान आपको इतना परेशान करते हैं, तो आप मफिन टिन से पूरी तरह छुटकारा पा सकते हैं। एल्टन ब्राउन एक नम किचन टॉवल से ओवन में पके हुए अंडे बनाता है जिसे सीधे ओवन रैक पर रखा जाता है और अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं। हालांकि, यह एक गंभीर आग खतरा है। इसे सुरक्षित रखने के लिए, या तो अंडे को पकाने के बीच में आधा घुमाएं या पकाने और छीलने के बाद भूरे रंग के टुकड़े काट लें।

अब, आप सोच रहे होंगे कि कड़ी पके हुए अंडों को कैसे स्टोर किया जाए ताकि वे लंबे समय तक ताजा रहें। खोल में कठोर पके हुए अंडे को एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यदि आप अपने सभी अंडों को समय से पहले छीलने के शौक़ीन हैं, तो उन्हें एक कटोरी ठंडे पानी में एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख दें। हमारे पास कठोर उबले अंडे को फिर से गर्म करने की एक तरकीब भी है जिसमें माइक्रोवेव शामिल नहीं है, इसलिए कोई विस्फोट या गड़बड़ी शामिल नहीं है।


ओवन में बिल्कुल सही उबले अंडे बनाने के लिए एल्टन ब्राउन की ट्रिक

क्या आप जानते हैं कि आप ओवन में कठोर उबले अंडे बना सकते हैं? ठीक है, तो वे नहीं हैं तकनीकी तौर पर उबला हुआ, लेकिन आप अभी भी पानी की एक बूंद गर्म किए बिना वही अहंकारी अच्छाई प्राप्त कर सकते हैं।

हर किसी के पास कठोर उबले अंडे की तकनीक होती है: कुछ लोग अपने इंस्टेंट पॉट और 5-5-5 विधि का उपयोग करके कसम खाते हैं, जबकि अन्य दावा करते हैं कि उबालने से पहले पानी में सिरका का एक पानी का छींटा मिलाने से सभी फर्क पड़ता है। लेकिन मुझे यकीन है कि हम में से अधिकांश ने कभी भी उन्हें ओवन में पॉप करने पर विचार नहीं किया।

मेरे पास निश्चित रूप से नहीं था, यही वजह है कि जब मुझे एल्टन ब्राउन के पुराने ब्लॉग पोस्ट में से एक में ट्रिक मिली तो मैं बहुत उत्सुक था। यह बहुत आसान है: अपने ओवन को 320 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्री-हीट करें, अपने कच्चे अंडे को मफिन टिन में रखें, 30 मिनट के लिए बेक करें। उबालने के बहुत से नियमित तरीकों की तरह, ब्राउन भी खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें बर्फ के ठंडे पानी के कटोरे में रखने की सलाह देते हैं।

मुझे स्पष्ट रूप से इसे आज़माना था! मेरे मफिन टिन में बिना फटे अंडे डालना थोड़ा मूर्खतापूर्ण लगा, लेकिन मैं पहले से ही इसे एक सप्ताह के भोजन की योजना बनाने के लिए काम में आ रहा था, जो कि एक सप्ताह के एग्जी स्नैक्स (या एक पार्टी के लिए दर्जनों डिब्बाबंद अंडे) थे।

मेरे पुराने स्कूल ओवन में सुपर-सटीक तापमान विकल्प नहीं हैं, लेकिन मुझे लगा कि इसे 325 अंक पर सेट करने से बहुत अधिक फर्क नहीं पड़ेगा।

मैंने 30 मिनट के टाइमर से कुछ मिनट पहले अपने अंडे भी निकाले। पूर्णकालिक सुझाव के साथ एक पिछले प्रयास के परिणामस्वरूप कुछ को थोड़ा अधिक किया गया था, इसलिए मैं इससे बचना चाहता था।

यहां बताया गया है कि किसी ने उन्हें ओवन से निकालने, उन्हें बर्फ से स्नान करने और छीलने के बाद कैसे देखा:

ओवन में “कठोर उबालने वाले” अंडों का पहला ध्यान देने योग्य अंतर खोल पर और अंडे के अंदर कुछ भूरे रंग के धब्बे हैं। मैं अनुमान लगा रहा हूं कि यह सूखी ओवन की गर्मी के कारण कुछ स्थानों पर थोड़ी अधिक हिट हो रही है। लेकिन मुझे यकीन था कि वे छोटे धब्बे स्वाद को प्रभावित नहीं करेंगे (स्पॉइलर अलर्ट: मैं सही था)।

ब्राउन ने अपने पोस्ट में ओवन विधि के बारे में भी चेतावनी दी है जिससे गोले को छीलना मुश्किल हो जाता है। मैंने व्यक्तिगत रूप से कोई अतिरिक्त संघर्ष नहीं देखा। मैंने एक कप पानी में अंडे को घुमाने की हैक करने की भी कोशिश की और यह पारंपरिक रूप से उबले हुए अंडों की तरह ही बढ़िया काम करता है!

जैसा कि आप बता सकते हैं, मेरी जर्दी नरम तरफ थी, खासकर केंद्र में। मैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं, हालांकि, यह कटा हुआ खुला अंडा मेरे लिए बिल्कुल सही लग रहा था! और यह स्पष्ट रूप से वही परिणाम उत्पन्न करता है, जैसा कि आप जानते हैं, वास्तव में अंडे को पानी में उबालना।

ओवन में 'अंडे उबालने' की यह विधि निश्चित रूप से अन्य तकनीकों की तुलना में अधिक समय लेती है, लेकिन मुझे लगता है कि यह एक फायदा हो सकता है। आपको गर्म पानी की पाइपिंग से अंडे को रोकने या प्रतीक्षा करते समय प्रेशर कुकर की भाप छोड़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यही वह समय है जिसका उपयोग आप अन्य भोजन तैयार करने के काम को पूरा करने के लिए कर सकते हैं, अपने बच्चों के साथ झगड़ा कर सकते हैं, या, यदि आप मेरे जैसे हैं, तो अपने नवीनतम नेटफ्लिक्स द्वि घातुमान को पकड़ते हुए आराम करें।

मैं निश्चित रूप से अगली बार जब आप कठोर उबले अंडे के मूड में हों, तो इसे आज़माने की सलाह देते हैं, खासकर यदि आप कुछ से अधिक कोड़ा मारना चाहते हैं।


कुकिंग हैक: ओवन में अंडे कैसे पकाएं?

ओवन में अंडे सेंकना

अंडे को सूखे मफिन टिन में पहले से गरम ओवन में रखें। मैं ३२५ डिग्री फ़ारेनहाइट और ३५० डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच भिन्न होता हूं, लेकिन आपके लिए यह महत्वपूर्ण होगा कि आप अपनी पसंद के आधार पर सर्वोत्तम तापमान का पता लगाएं। मैं 350 डिग्री पर 22 मिनट के लिए या 325 डिग्री पर 25 मिनट के लिए बेक करता हूं। ध्यान दें कि आपको मफिन कप को पानी से भरने या कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करने की आवश्यकता नहीं है।

2. बर्फ के स्नान में ठंडे अंडे

एक बार अंडे बेक हो जाने के बाद, उन्हें 10 मिनट के लिए एक कटोरी बर्फ के पानी में डाल दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और अंडे को अधिक पकाने से रोकेगा। ध्यान दें कि बेक करने के बाद अंडे के खोल पर भूरे रंग के धब्बे हो सकते हैं। इसके अलावा, अंडे में एक छोटा भूरा स्थान हो सकता है जहां यह पैन में सेट होता है।

3. अंडे को पूरी तरह से कैसे छीलें

अंडों में से एक को धीरे से छीलकर काउंटर पर फोड़ें। आपको आश्चर्य होगा कि खोल कितनी आसानी से छिल जाता है! और यहां एक प्रो टिप & ndash अंडे का उपयोग करें जो कम से कम एक सप्ताह से आपके फ्रिज में हैं। वे भी बेहतर छीलते हैं।

4. व्यंजनों में कठोर पके हुए अंडे का उपयोग कैसे करें

इन अंडों का आनंद लें जैसे कि सलाद में कटा हुआ, टोस्ट पर कटा हुआ, डिब्बाबंद, या जो भी आप पसंद करते हैं। हालांकि, एक बात पक्की है कि आप फिर कभी पानी उबालने की विधि पर वापस नहीं जाएंगे!

ध्यान दें और हेलीपीच अंडे पर एक छोटा भूरा धब्बा होगा जहां वह पैन में बैठा था। इसमें चिंता की कोई बात नहीं है!

आप अपने अंडे कैसे बनाते हैं? क्या आपके पास अंडे की पसंदीदा रेसिपी है? कृपया टिप्पणी में साझा कीजिए!!

इसे पिन करें:


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