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ग्रिल्ड बैंगन का स्वाद लहसुन की चटनी के साथ

ग्रिल्ड बैंगन का स्वाद लहसुन की चटनी के साथ


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बैंगन को धोया जाता है, एक शोषक कागज़ के तौलिये से पोंछा जाता है और 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट दिया जाता है।

बैंगन के स्लाइस को दोनों तरफ से जैतून के तेल से चिकना करें, फिर नमक, काली मिर्च, पेपरिका, इतालवी जड़ी-बूटियाँ और अजवायन।

बैंगन के स्लाइस, इतने सुगंधित, 15-20 मिनट के लिए अंदर जाने के लिए छोड़ दें।

ग्रिल पैन को तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करें और इसे गर्म करें, फिर स्वाद वाले बैंगन के स्लाइस को धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकने दें और घुसने दें।

इस बीच, टोस्ट के स्लाइस को टोस्टर पर रखें और लहसुन की चटनी, बारीक पिसी हुई और नमक, सूरजमुखी का तेल और सिरका की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं, जब तक कि यह अच्छी तरह से बंधी हुई मेयोनेज़ की तरह न हो जाए।

बैंगन के स्लाइस को ग्रिल करने के बाद, उन्हें दोनों तरफ, टमाटर के स्लाइस, लहसुन की चटनी और हरे प्याज के डंठल के साथ, प्लेटों पर रखा जाता है। टोस्ट के साथ परोसें।

तैयारी को साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।

1

ऐसे ताजे और कोमल बैंगन चुनें जिनमें अभी तक बीज न हों।

2

यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे खाना पकाने के दौरान अच्छी तरह से प्रवेश करेंगे, बैंगन के मोटे स्लाइस को न काटें।

3

बैंगन के स्लाइस को सीज़न करने से पहले, उन्हें जैतून के तेल से चिकना कर लें।

4

सीज़निंग के बाद, बैंगन के स्लाइस को 15-20 मिनट के लिए अंदर जाने के लिए छोड़ दें।

5

बैंगन के टुकड़े तैयार करने से पहले, ग्रिल पैन को गरम करें।

6

बैंगन को घुसने के लिए धीमी आंच पर तैयार करें। अन्यथा, आप उन्हें जला सकते हैं और कच्चे रह सकते हैं।

7

पकवान को साइड डिश के रूप में मांस के एक हिस्से के साथ भी परोसा जा सकता है।


वीडियो: Paahdetut munakoisot (अक्टूबर 2022).