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चीज़ी स्वीटकॉर्न और पोटैटो सूप रेसिपी

चीज़ी स्वीटकॉर्न और पोटैटो सूप रेसिपी


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यह एक स्वादिष्ट सूप है जिसे बनाना बहुत ही आसान है। सर्दियों के बेहतरीन खाने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

111 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 8

  • ३१० ग्राम छिले और कटे हुए आलू
  • 65 ग्राम कटा हुआ गाजर
  • 60 ग्राम कटा हुआ अजवाइन
  • ४ बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 475 मिली दूध
  • 4 बड़े चम्मच मैदा
  • २ १/२ (३४० ग्राम) टिन्स स्वीटकॉर्न, सूखा हुआ
  • 280 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़

तरीकातैयारी:२०मिनट ›कुक:३०मिनट › तैयार:५०मिनट

  1. एक बड़े बर्तन में आलू, गाजर, अजवाइन, प्याज और नमक को पानी से ढकने के लिए रखें। उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें और 20 मिनट उबाल लें।
  2. इस बीच, मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, दूध और आटा मिलाएं। चिकना और गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।
  3. पकी हुई सब्जियों में दूध का मिश्रण डालें। पनीर के पिघलने तक स्वीटकॉर्न और पनीर मिलाएं। सेवा देना।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(143)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (117)

निकोल एम . द्वारा

यह एक ठंडी पतझड़/सर्दियों की रात के लिए एक बढ़िया चावडर है! इसे जल्दी बनाने के लिए मुझे फ्रोजन एंगल कट गाजर, लाल आलू (जमे हुए फिर चौथाई), पहले से कटे हुए लाल प्याज (जमे हुए) मिले, एक को नियमित मकई से बदला जा सकता है, क्रीमयुक्त मकई, 2 लौंग लहसुन, और पानी को कवर करने के लिए बदल दिया। चिकन शोरबा के साथ सब्जियां, 2 तेज पत्ते, 1 सी दूध की जगह 1 सी 1/2 और 1/2 (मैंने वसा रहित दूध और वसा मुक्त 1/2 और 1/2 का इस्तेमाल किया), 1 चम्मच वर्चेस्टर सॉस, 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच सफेद मिर्च। लाल आलू और लाल प्याज सुंदर रंग जोड़ते हैं। मूल सामग्री जबकि अच्छा है, जहां थोड़ा सा ब्लैन। यह एक बड़ी सफलता थी और हर कोई नुस्खा चाहता था और सेकंड मिला। मैंने कटोरे में चम्मच के बाद शीर्ष पर छिड़कने के लिए कुरकुरा बेकन बिट्स का एक पक्ष भी रखा! परफेक्टो!-18 नवम्बर 2007

द्वारा स्वीटरैंगी

स्वादिष्ट सूप! मेरे बच्चों ने इसे निगल लिया और सेकंड के लिए कहा। मक्खन/दूध का मिश्रण डालने से पहले मैंने आधी पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डाल दिया। इसने सूप को अतिरिक्त मलाईदार बना दिया। अगली बार मैं थोड़ा और अधिक स्वाद के लिए पानी के बजाय चिकन स्टॉक का उपयोग करूंगा। आसान रेसिपी - मैं इसे फिर से ज़रूर बनाऊँगी!-14 जनवरी 2008

द्वारा डतुलनियानी

मेरा परिवार इसे प्यार करता था। मैंने अपने घर के बने चिकन शोरबा में आलू पकाए... और वर्चेस्टर सॉस की एक बूंद डाली... यम डेनियल-17 अक्टूबर 2002


चीज़ी काउबॉय सूप

हम सूप के बारे में बहुत खराब सोचते थे। हम अब इसे स्वीकार कर सकते हैं कि हमने प्रकाश को देखा है और सूप की असली महानता को पहचान लिया है, लेकिन लंबे समय तक हमने महसूस किया कि यह वास्तव में भोजन नहीं था यदि आप केवल सूप परोस रहे थे, क्योंकि ऐसा कोई तरीका नहीं था जिससे आप सूप को पर्याप्त रूप से भर सकें। आपके खाने का मुख्य कार्यक्रम होने के लिए। आह, हम कितने गलत थे। अब हम समझते हैं कि सूप बिल्कुल मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है, यह सिर्फ इस बात पर निर्भर करता है कि आप वहां क्या पैक करते हैं और आप इसे कितना स्वादिष्ट बनाते हैं। और हमारे पास आपके लिए खबर है: यह मलाईदार चरवाहा सूप जितना हो सके उतना ही हार्दिक है!

अब यह रेसिपी सुपर वर्सेटाइल है, यह देखते हुए कि आप इसमें जो चाहें डाल सकते हैं, लेकिन हमारे लिए, काउबॉय सूप कुछ क्लासिक दक्षिण-पश्चिमी स्वादों को शामिल करता है और यह सुनिश्चित करता है कि यह सामग्री के साथ भरी हुई है जो आपको भर देगी और आपको लंबे समय तक पूर्ण रखेगी तुम मेज छोड़ दो। ओह, और क्या हमने इसका हास्यास्पद रूप से लजीज उल्लेख किया है? हाँ, यह भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है! आइए इसे आपके लिए तोड़ते हैं इस सूप में ग्राउंड बीफ, पनीर, प्याज, आलू, शिमला मिर्च, मक्का, काली बीन्स और हरी मिर्च से भरा हुआ है। यम। साथ ही, हम चाहते थे कि यह गाढ़ा और मलाईदार हो, इसलिए हमने इसे रूक्स-आधारित सूप बनाया, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह गाढ़ा हो जाए और इसमें वह स्वप्निल स्थिरता हो जो हम चाहते हैं।

यदि आपके पास गोमांस के बजाय चिकन हाथ में है, तो उसे वहां फेंक दें। वही टर्की या सॉसेज के लिए जाता है। यदि आपके पास आलू के बजाय शकरकंद है, तो बिल्कुल सही है। यह एक क्षमाशील घटक सूची है, और यदि आपके पास जीरा और लाल मिर्च है, तो उस गाढ़ा रूक्स के साथ, आप वहां जो कुछ भी फेंकते हैं उसके साथ आप व्यवसाय में हैं और तैयार परिणाम से बहुत प्रसन्न होंगे!


मसले हुए आलू का सूप

हालांकि मैं एक गर्म जलवायु में रहता हूं, मैश किए हुए आलू के सूप के एक अच्छे मलाईदार कटोरे का आनंद लेने के लिए सर्दियां काफी ठंडी हो जाती हैं। यह नुस्खा मलाईदार मैश किए हुए आलू, चिकन, मक्का, प्याज, बेकन और चेडर पनीर से भरा हुआ है।

हर बाइट मलाईदार और स्वादिष्ट होगा और इसे डिपिंग के लिए ताजा कटा हुआ बैगूएट और एक बड़े चम्मच के साथ परोसना न भूलें! यदि आपके पास सूप के लिए बचे हुए मैश किए हुए आलू नहीं हैं, तो घबराएं नहीं, आप स्टोर से खरीदे गए मैश किए हुए आलू का उपयोग कर सकते हैं, जो मैंने इसे जल्दी और आसान बनाने के लिए किया था।


चीज़ी वेगन पोटैटो काले सूप

क्या यह भी पनीर का कहने के लिए यह नुस्खा है सूपर?

ठीक है माफ कीजिए। मैं इसके लिए खुद से नफरत करता हूं। मजाक था! लेकिन गंभीरता से, कृपया मेरे भयानक दंडों को क्षमा करें। इसकी भरपाई के लिए मेरे साथ कुछ आलू काले सूप का आनंद लें?

वापस स्वागत है दोस्तों। मुझे खुशी है कि आप यहां हैं। आपका सप्ताहांत कैसा था? क्या यह हल्की हवा और हल्के स्वेटर और सुकून भरी रातों के साथ आराम और मस्ती और ठंडक थी ?? आह, अक्टूबर।

मेरे पास एक आराम से सप्ताहांत था (व्हाट? मुझे ??) और यह बहुत बढ़िया था। मैं शुक्रवार को मध्यावधि के अंत में आनन्दित हुआ, शनिवार को एक धीमी सुबह और कॉलेज फुटबॉल खेल का आनंद लिया, और एक के लिए गया कमाल की रविवार को एक स्थानीय स्टूडियो में बॉडी-लव योग कार्यशाला। हम हर हफ्ते अन्य महिलाओं के साथ सुंदर प्रवाह और अंतरंग बातचीत क्यों नहीं कर सकते हैं? उह, यह बहुत अच्छा था।

लेकिन यहां कुछ ऐसा नहीं है जो इतना अच्छा नहीं है कि मैं आप लोगों के बारे में बताना चाहता हूं कि – मैं 3 महीने से बॉक्स से बाहर रह रहा हूं।

मुझे 31 जुलाई को अपने अच्छे दोस्त के साथ अपने पुराने अपार्टमेंट और अपने नए स्थान से बाहर निकलना था, लेकिन निश्चित रूप से, मेरी किस्मत के साथ, ऐसा नहीं हुआ। वे अपार्टमेंट की मरम्मत कर रहे थे और इस प्रक्रिया में मोल्ड मिला, जिसकी देखभाल की जरूरत थी। तो, वहाँ मैं अपने अपार्टमेंट से बाहर जाने से 1 सप्ताह दूर था, बिना किसी सुराग के कि मैं कहाँ जा रहा हूँ। आनंद।

मेरे भयानक मालिक ने यहां किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढ लिया जिसके पास एक अतिरिक्त बेडरूम था, लेकिन मेरा छोटा लियो नहीं आ सका, इसलिए मुझे उसे अपनी माँ के साथ घर भेजना पड़ा। क्यू द टीयर्स। ढेर सारे ’em.

मैंने स्कूल वर्ष की शुरुआत अपने सामान को बक्सों में पैक करके की और बहुत अशांत महसूस कर रहा था। मुझे उम्मीद थी कि हम नए अपार्टमेंट में जल्दी पहुंचेंगे, लेकिन अफसोस, मेरे पास अब तक का सबसे खराब भाग्य है। विनाशकारी बाढ़ ने क्षेत्र में हजारों को प्रभावित किया, और हालांकि हमारे अपार्टमेंट को बख्शा गया, कई अन्य इतने भाग्यशाली नहीं थे - हमारे ठेकेदार सहित, जिन्होंने अपना घर खो दिया और काम करना बंद कर दिया।

मेरे छोटे से प्यार की बग के बिना बक्से में रह रहे अब 3 महीने हो गए हैं, और यह कहना कि यह सिरदर्द रहा है, एक ख़ामोशी है। अशांत जीवन ने मुझे बहुत अशांत महसूस कराया है, जो कि जीवन के इस चरण में आखिरी चीज है जिसकी मुझे जरूरत है। लेकिन आप जानते हैं कि क्या?

मैं कर सकता असल में बेघर हो। मुझे नहीं पता था कि मेरा अगला भोजन कहाँ से आ रहा है। मुझे अपने सिंह को देखने के लिए भरोसेमंद कोई नहीं मिला (धन्यवाद, माँ)।

मैं यह नहीं कह रहा हूं कि मेरी समस्याएं स्वीकार करने योग्य नहीं हैं, लेकिन इसे परिप्रेक्ष्य में रखने से मेरी भावनाओं को पूरी स्थिति के प्रति अधिक सकारात्मक और आशावादी बना दिया गया है। ज़रूर, मैं नाराज़ और असभ्य और कृतघ्न हो सकता था, लेकिन दिन के अंत में, यह आपको कहीं भी नहीं ले जाता है। इसलिए मैं इसके बजाय मुस्कुराना चुनूंगा।

मेरे पास एक बिस्तर, एक रसोई (आशीर्वाद), एक कार, एक बिल्ली, एक शिक्षा, प्यार करने वाले माता-पिता और मेरे आसपास महान लोग हैं। मैं भाग्यशाली हूं।

इसके अलावा, मैं इस सूप के साथ अपनी बिल्ली को खोने के दर्द को कम कर रहा हूं जो ओह-सो-क्रीमी और लजीज है और यह काम कर रहा है क्योंकि यह बहुत अच्छा है। फिर भी मेरी बिल्ली की याद आती है…

[ट्वीट करें “यह आरामदायक #वेगन चीज़ी पोटैटो काले सूप आपकी फ़ज़ी स्लिपर्स + नेटफ्लिक्स के साथ एकदम सही है। करो।”]

यह सूप मूल रूप से पिछले साल से मेरे वेगन मैश किए हुए आलू के साथ गार्लिक काले का एक तरल संस्करण है आपको उड़ा दियापी Pinterest पर। आश्चर्य नहीं – आलू जीवन हैं, हाँ? मैं आपसे यहां युकॉन गोल्ड आलू का उपयोग करने की विनती करता हूं – उनकी प्राकृतिक मलाई और मक्खन की तुलना में कुछ भी नहीं है।

इस सूप को क्रीमी बनाने के लिए भारी क्रीम या ऐसा कुछ उपयोग करने के बजाय, हम बीन्स की एक पूरी कैन का उपयोग कर रहे हैं क्योंकि हैलो, आपको अब तक पता होना चाहिए कि मैं बिना 3 कप बीन्स के एक दिन भी नहीं जाता। उस अच्छे अच्छे फाइबर, प्रोटीन से भरपूर और इस सूप को हेला क्रीमी बनाता है।

इसके अलावा, हमने केल का एक पूरा गुच्छा (शाब्दिक रूप से) फेंक दिया क्योंकि हम उस हरी पत्तेदार सामग्री के बिना सच्चे स्वस्थ भोजन नहीं होंगे। ओह। और मैं पूरी तरह से इसे कुछ टेम्पे बेकन के साथ शीर्ष पर रखूंगा, मैंने इसके बारे में सोचा था। डमी। अगली बार!

अपने नए पसंदीदा फ़ॉल मील को नमस्ते कहें। मैं पहले से ही प्यार को महसूस कर सकता हूं।

मुझे उम्मीद है कि अगर आप किसी निराशा से जूझ रहे हैं तो मैंने चीजों को एक अलग नजरिए से देखने में आपकी मदद की है। बस इसके बारे में सकारात्मक रहने की कोशिश करें। यह वास्तव में आपको बेहतर महसूस कराता है!

ओह, और चीज़ी पोटैटो केल सूप की एक आरामदायक कटोरी भी चोट नहीं पहुँचाती है। बस कह रहा हूँ’.

यदि आप यह सूप बनाते हैं, तो एक तस्वीर खींचे, इसे इंस्टाग्राम पर पोस्ट करें, और मुझे @emilieeats टैग करें - मुझे पता है कि आप इसे पसंद करेंगे!


धीमी कुकर मकई और आलू चावडर

मेरा दिमाग इन दिनों हर तरह के अजीब तरीके से काम कर रहा है। मेरे दिमाग में आने वाले हर भोजन विचार की तरह मुझे आश्चर्य होता है "क्या यह क्रॉकपॉट में किया जा सकता है?"। अधिक बार तो इसका उत्तर हां में नहीं होता है। सिवाय, ठीक है, मैं इस समय कुछ भी नहीं सोच सकता! लेकिन फिर ऐसे क्षण आते हैं जहां मैं कुछ ऐसा बनाना शुरू कर देता हूं जिसे मैं वर्षों से बना रहा हूं और यह मेरे माथे पर मेरे हाथ से थप्पड़ मारने जैसा है / मैं इसे क्रॉकपॉट में क्यों नहीं बना रहा हूं!

जब तक मुझे याद है, मैं टायलर फ्लोरेंस से यह नुस्खा बना रहा हूं, रास्ते में अपना खुद का अनुकूलन कर रहा हूं। बहुत ज्यादा हर कोई जो रात के खाने के लिए मेरे दरवाजे पर चला गया है, उसके पास कम से कम एक है। वे इसे पसंद करते हैं या नहीं 😉 उम्मीद है कि वे इसे पसंद करेंगे। मुझे लगता है कि वे करते हैं! कम से कम वे मुझसे यही कहते हैं! और अब मेरे पास इस खाना पकाने का एक और आसान तरीका है, जबकि मुझे अपने मेहमानों के साथ चैट करने या यहां तक ​​​​कि अपने परिवार के साथ घूमने में अधिक मज़ा आता है।

मैं इसे सरल रखने के लिए फ्रोजन स्वीट कॉर्न का उपयोग करता हूं और आप किस प्रकार के आलू का उपयोग करते हैं, इसके आधार पर आप इसे थोड़ा बदल सकते हैं। लगभग कोई भी प्रकार काम करेगा यह सिर्फ आपके द्वारा पसंद की बनावट पर निर्भर करता है! एक नियमित रसेट आलू टूट जाएगा और आपके सूप को गाढ़ा बना देगा और थोड़ा और मसला हुआ हो जाएगा। लाल आलू अपना आकार थोड़ा अधिक धारण करते हैं और सुपर स्वादिष्ट होते हैं। सभी का मेरा पसंदीदा कुछ सोने या बेबी डच आलू का उपयोग करना है! वे थोड़े से काटने के साथ अच्छे और मलाईदार होते हैं और जब वे नरम हो जाते हैं तो वे पूरे दिन क्रॉक में पकाने के बाद भी नरम नहीं होते हैं।

मुझे इस सूप में सिर्फ अजवायन के फूल का स्वाद पसंद है। मेरी राय में यह वास्तव में इसे ठीक से अद्भुत की ओर ले जाता है। यदि आपको अजवायन पसंद नहीं है, तो मुझे लगता है कि आप रोज़मेरी या एक इतालवी मसाला मिश्रण जैसी किसी चीज़ को कम कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में, थाइम पूरी तरह से जाने का रास्ता है।

आलू, मक्का और शोरबा को पूरे दिन मसाले के साथ उबलने दें। फिर घर आएं और एक कप भारी क्रीम में डालें और आप सूप स्वर्ग में होंगे। हाँ, एक पूरा कप क्रीम। मैंने कभी नहीं कहा कि यह लो-कैलोरी था, लेकिन मैंने कहा कि यह स्वादिष्ट था !! हर बार मौके पर पहुँचे!

इस नुस्खा के लिए उपयोग करने के लिए धीमी कुकर की आवश्यकता है? यहाँ वह है जिसे मैंने खरीदा है और पूरे साल और प्यार का उपयोग कर रहा हूँ! मिर्च या मांस या किसी भी रेसिपी के लिए बिल्कुल सही और कई आकारों में आता है। मैं अपने अधिकांश भोजन के लिए 4 क्वार्ट का उपयोग करता हूं।


पिघला हुआ पनीर से जो कुछ भी बनाया जाता है वह अच्छा होगा! मेरा पूरा परिवार पनीर को सभी अलग-अलग रूपों में पसंद करता है। इस भोजन को एक साथ रखना वास्तव में बहुत कठिन था, बिना छोटी उंगलियों के कटा हुआ पनीर तक पहुंचने और क्रीम पनीर में अपनी उंगलियों को चिपकाने के लिए। पनीर के साथ खाना बनाते समय आमतौर पर परिवार को रसोई से प्रतिबंधित कर दिया जाता है अन्यथा हमारे पास पकाने के लिए कोई पनीर नहीं बचेगा! आगे मेरे सभी लजीज व्यंजनों को गंभीरता से देखें। वे सभी आश्चर्यजनक रूप से प्यारे हैं!

कॉर्न को छानकर एक बर्तन में डालें। मक्खन और क्रीम चीज़ में पिघलाएँ और मिलाएँ।

अपने बर्तन में हरी मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।

कोल्बी जैक और चेडर चीज़ डालें और पिघलाएँ।

गर्मी से निकालें और 5-8 मिनट तक ठंडा होने दें और फिर परोसें।


क्या आप रात के खाने की दिनचर्या से थक चुके हैं?

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हमारा फेसबुक ग्रुप हर दिन बढ़ रहा है! यदि आप अभी तक शामिल नहीं हुए हैं, तो हम आपको इसे देखने और मस्ती में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आप नुस्खा के लिए सुझाव मांग सकते हैं, खाना पकाने की तकनीक के बारे में बात कर सकते हैं, या अपने लिए सही नया पैन सेट खोजने में सहायता प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप पहले ही शामिल हो चुके हैं, तो किसी मित्र को साथ आमंत्रित करें!


चिपोटल स्वीट पोटैटो कॉर्न चावडर

थोड़े से मसाले के साथ मीठा, यह ठंडे दिन के लिए एकदम सही चावडर है।

अवयव

  • 5 साबुत शकरकंद, भुने और क्यूब्ड
  • 2- और फ्रैक12 कप मकई, कोब से ताजा या फ्रोजन
  • 8 स्लाइस बेकन
  • १ कप लीक, कटा हुआ
  • 1 पूरी विडालिया या अन्य मीठा प्याज
  • 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम
  • 2 बड़े चम्मच ताजा मरजोरम
  • 2 बक्से चिकन स्टॉक (32oz प्रत्येक), विभाजित
  • 2 साबुत चिपोटल मिर्च अडोबो सॉस में, बारीक कटी हुई
  • 1-½ कप हैवी क्रीम

तैयारी

1. शकरकंद को टिन की पन्नी में लपेटें और ओवन में लगभग 45 मिनट से एक घंटे के लिए 375 डिग्री पर भूनें और भूनें। एक बार नरम, छील और घन। (इनमें से कुछ टूट जाएंगे और कुछ नहीं टूटेंगे, इसलिए अपने मनचाहे आकार के क्यूब बना लें।)

2. यदि आप कोब पर ताजा मकई का उपयोग कर रहे हैं, तो आपके कोब्स का उपयोग शोरबा बनाने के लिए किया जा सकता है। जब आप चावडर पका रहे हों तो मक्के के स्वाद को बढ़ाने के लिए भारी क्रीम के साथ एक कटोरे में रखें। बर्तन में क्रीम डालने से पहले कोब्स को त्याग दें।

3. बेकन को डच ओवन या अन्य बड़े भारी तले वाले बर्तन में भूनें। एक बार क्रिस्पी होने पर, निकालें और एक तरफ रख दें, बेकन फैट को अपने बर्तन में छोड़ दें।

4. बेकन फैट में लीक, प्याज, मक्का, अजवायन के फूल और मार्जोरम को लगातार चलाते हुए पकाएं।

5. क्यूब्ड शकरकंद, चिकन स्टॉक के 1-1 1/2 बॉक्स, और चिपोटल मिर्च को लगभग 10 से 15 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबालें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप के 1/2-1/3 को ब्लेंड करें। (आप कुछ मकई और आलू के क्यूब्स को पूरा छोड़ना चाहते हैं।) इस बिंदु पर, यदि आवश्यक हो तो आप अधिक चिकन स्टॉक जोड़ सकते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि आप अभी भी १ १/२ कप भारी क्रीम डालेंगे।

6. चावडर को और 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर भारी क्रीम (माइनस कॉर्न कॉब्स) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आपका चावडर बहुत गाढ़ा लगता है, तो चिकन स्टॉक और/या पानी को पतला करने के लिए तब तक डालें जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुँच जाते। क्रम्बल बेकन के साथ शीर्ष।


एलन डिकर, एगेट सरे, 2018 द्वारा 'द पोटैटोपिया कुकबुक' से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित

उपज: 4 से 6 तक सर्व करता है

तैयारी का समय: 20 मिनट

खाना बनाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट

कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट

अवयव

7&ndash9 छोटे लाल आलू, कटे हुए (लगभग 3 कप)

३ कली लहसुन, हल्का कूटी हुई

½ छोटा चम्मच नमक, और स्वाद के लिए और अधिक

४ कप ताज़ी स्वीट कॉर्न कर्नेल, या २ (१५-औंस) डिब्बे स्वीट कॉर्न, सूखा हुआ

2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप

2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

१ कप कटा हुआ पीला प्याज

एडोबो सॉस में 3 डिब्बाबंद चिपोटल, कटा हुआ

३ बड़े चम्मच मैदा

3½ कप चिकन शोरबा या स्टॉक

२ कप कद्दूकस किया हुआ स्मोक्ड गौड़ा

दिशा-निर्देश

1. अवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें।

2. एक कटोरी में, आलू को जैतून का तेल, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। एक रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। आलू को सुनहरा भूरा और कुरकुरे होने तक ३० से ४० मिनट तक बेक करें, पलट दें और आधा पलट दें।

3. जब आलू लगभग आधा हो जाए, तो एक अलग कटोरे में कॉर्न, मेपल सिरप और एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। एक दूसरी रिमेड बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और ओवन में आलू से अलग रैक पर रखें, और 15 से 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मकई थोड़ा भूरा न होने लगे। दोनों बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और एक तरफ रख दें।

4. बड़े सॉस पैन में, मक्खन को मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पिघलाएं जब तक कि झाग कम न हो जाए। अजवाइन और प्याज़ डालें और लगभग ५ मिनट तक नरम होने तक भूनें। चिपोटल और मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। चिकन शोरबा जोड़ें और उबाल लेकर आओ। आँच को मध्यम से कम करें और 8 से 10 मिनट तक उबालें।

5. लगभग एक चौथाई आलू और मकई को गार्निश के लिए सुरक्षित रखें। बचे हुए आलू और कॉर्न को सूप में मिला लें। दूध में हिलाओ और इसे लगभग 5 मिनट के लिए, अक्सर हिलाते हुए, उबाल आने दें। आंच को कम कर दें और गौड़ा को पूरी तरह से पिघलने तक चलाते हुए चलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार डालें।

6. सूप को उथले कटोरे में डालें। आरक्षित आलू, मकई और माइक्रोग्रीन से गार्निश करें और परोसें।


धीमी कुकर में कटा हुआ आलू का सूप

धीमी कुकर के कटे हुए आलू के सूप के लिए यह नुस्खा बनाते समय मैं एक और वयस्क के लिए बहुत आभारी था क्योंकि मुझे सारा दूध बाहर निकालना पड़ा, जिसे मैंने गलती से बहुत जल्द जोड़ दिया था। किसी सामग्री को अंदर फेंकने और जाने जैसा कुछ नहीं है…उफ़..मैं उसे वापस कैसे निकालूं?

सौभाग्य से यह पता लगाना आसान था कि क्या नहीं धोया जा सकता है, और बाकी को कुल्ला। फिर फिर से शुरू करें। उस शाम हमारे पास मेहमान थे और उन्होंने कहा कि यह उनकी माँ के बनाए हुए स्वाद जैसा है, और मेरे बच्चों ने भी इसका आनंद लिया।

कटा हुआ आलू एक चिकने सूप के लिए बनाते हैं यदि आप दूसरे में पाए जाने वाले क्यूबेड आलू का इस्तेमाल करते हैं आलू का सुप व्यंजनों। आपको अभी भी आलू की कुछ अच्छी बनावट मिलती है लेकिन वे आलू के काफी टुकड़े नहीं हैं। मकई एक अच्छा अतिरिक्त है जो एक और स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ-साथ अधिक बनावट जोड़ता है। आप भी कुछ जोड़ सकते हैं पका हुआ और कटा हुआ बेकन खाना पकाने के समय के अंत में जब आप दूध और वेलवेटा डालते हैं। यह एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ देगा। और चलो इसका सामना करते हैं, बेकन हमेशा एक अच्छी चीज है!


वह वीडियो देखें: Recette de Soupe de maïs - 750g (दिसंबर 2022).