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मैक्सिकन शेफर्ड का पाई

मैक्सिकन शेफर्ड का पाई


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अंग्रेजी शेफर्ड पाई पर एक मोड़, यह संस्करण मैक्सिकन स्वाद की परतों के साथ मसालेदार है।अधिक+कम-

1

कैन (8 ऑउंस) पिल्सबरी™ रेफ्रिजेरेटेड क्रिसेंट डिनर रोल्स

1

पैकेज (1 ऑउंस) ओल्ड एल पासो™ सीज़निंग मिक्स

1

कैन (16 ऑउंस) Old El Paso™ Refried Beans

1

कप साबुत स्वीट कर्नेल कॉर्न

1 1/2

कप कटा मेक्सिकन पनीर

टॉपिंग के लिए सलाद, टमाटर, खट्टा क्रीम, सालसा

छवियां छुपाएं

  • 1

    ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 9-इंच की पाई प्लेट स्प्रे करें।

  • 2

    प्लेट में अर्धचंद्राकार रोल बिछाएं और सील करने के लिए एक साथ दबाएं। आटे को प्लेट के किनारों पर दबा दीजिये. क्रस्ट को 10-12 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

  • 3

    जबकि क्रस्ट बेक हो रहा है, एक कड़ाही में ब्राउन बीफ़ और नाली। २/३ कप पानी और मसाला मिश्रण डालें और ३-४ मिनट या तरल खत्म होने तक उबालें।

  • 4

    एक बार क्रस्ट हो जाने के बाद, कुछ मिनट के लिए ठंडा करें और फिर अपने टॉपिंग को रखना शुरू करें। सबसे पहले, तली हुई बीन्स को एक समान परत में फैलाएं, उसके बाद मकई, फिर मांस। पनीर के साथ मांस छिड़कें और ओवन में 3-4 मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक पैन को लौटा दें।

  • 5

    लेट्यूस, टमाटर, खट्टा क्रीम और सालसा जैसे वांछित टॉपिंग के साथ शीर्ष।

इस रेसिपी के लिए कोई पोषण संबंधी जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

  • यहां मैश किए हुए आलू नहीं हैं। यह मैक्सिकन संस्करण आसान-सुखद स्वाद के साथ परंपरा से परे चला जाता है जो एक झटके में एक साथ टॉस होता है। एक लड़के के लिए मैंने जो पहली रेसिपी बनाई थी, वह एक पारंपरिक शेफर्ड पाई थी। मुझे याद है कि मैं कुछ समय की कमी में था और बुखार से छील रहा था और फिर आलू को काटना, उबालना और आलू को ओवन में अधिक समय तक रखने से पहले आलू को मैश करना जारी रखें। हम वहां बैठे और धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करते रहे जब तक कि मैं अपने वार्तालाप कौशल का प्रयोग कर रहा था। मुद्दा यह है कि यह बहुत अधिक काम था। अगर मैं इसके बजाय मैक्सिकन शेफर्ड की पाई बना पाता!इस पाई को पिल्सबरी क्रिसेंट रोल्स से बने क्रस्ट के साथ शुरू करें। रोल्स बटररी और फ्लैकी को बेक करते हैं - एकदम सही तरह का क्रस्ट। बेशक आप एक नियमित पाई क्रस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं लेकिन यह वही हुआ जो मेरे हाथ में था। आप यहां के प्रभारी हैं, इसलिए आप जो भी मैक्सिकन स्वाद पसंद करते हैं, आप जोड़ सकते हैं। यदि आप चाहें तो निश्चित रूप से काली बीन्स की एक परत या कुछ कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं। फिर अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ शीर्ष: सलाद, टमाटर, खट्टा क्रीम, या सालसा। और वहाँ मेरे दोस्त, मैक्सिकन शेफर्ड की पाई है। यह कितना आसान है?आगे क्या है? एक इतालवी शेफर्ड की पाई?

मैक्सिकन शेफर्ड की पाई - शेफर्ड की पाई पकाने की विधि

मैक्सिकन शेफर्ड की पाई मैक्सिकन मोड़ के साथ एक क्लासिक शेफर्ड पाई है। यह एक आसान सप्ताह रात का भोजन है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा और बस आपके स्टैंडबाय डिनर रोटेशन का एक स्थायी हिस्सा बन सकता है।


दिशा-निर्देश

ओवन को 350℉ (180℃) पर प्रीहीट करें। नॉनस्टिक स्प्रे से 9x13 पैन पर स्प्रे करें। 10 मध्यम आलू छीलें और चौथाई नमक पानी में रखें।

एक उबाल लेकर आओ और कांटा निविदा तक पकाएं। पानी निकाल दें।

आलू के साथ बर्तन में मक्खन की एक स्टिक रखें और पिघलने दें। आलू को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

आलू के मिश्रण को हाथ से या मिक्सर से फेंटें। फेंटते समय कप दूध डालें।

आलू की बनावट के आधार पर, एक मलाईदार (लेकिन बहता नहीं) मिश्रण प्राप्त करने में थोड़ा अधिक या कम दूध लग सकता है। रद्द करना।

मध्यम आँच पर बड़े कड़ाही में मांस डालें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। बड़े प्याज को काट लें और ब्राउन होने पर मांस में डालें।

जब मांस और प्याज अच्छी तरह से पक जाते हैं, तो टैको सीज़निंग मिक्स और जितना पानी की आवश्यकता होती है (ओल्ड एल पासो जिसे ⅓ कप कहा जाता है) डालें।

मांस के मिश्रण को नीचे करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। कॉर्न और सालसा डालें और फ्लेवर मिलाने के लिए लगभग 5 मिनट तक उबालें।

संयोजन शुरू करने के लिए, मांस मिश्रण को समान रूप से 9x13 पैन के नीचे रखें।

इसके बाद, मांस मिश्रण पर समान रूप से कसा हुआ पनीर का थोड़ा सा छिड़कें।

इसके बाद, मैश किए हुए आलू को मांस मिश्रण पर समान रूप से फैलाएं। फिर, आलू के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

ओवन में रखें और ३५ से ४० मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और डिश सुनहरा भूरा और चुलबुली न होने लगे।


बिस्क्विक इम्पॉसिबल पाई

इम्पॉसिबल पाई 1970 के दशक की एक खाद्य सनक थी जो अब तक कायम है और अब कई परिवारों में एक परिवार का पसंदीदा है। यह बिस्क्विक बक्से के पीछे छपा हुआ था क्योंकि बिस्क्विक मिश्रण एक असंभव पाई में एक मानक घटक था।

असंभव पाई लोकप्रिय थे क्योंकि उन्होंने अपनी खुद की परत बनाई थी। सभी सामग्रियों को एक पाई प्लेट में डाल दिया जाता है और फिर स्वाभाविक रूप से एक पाई में नीचे की तरफ क्रस्ट के साथ और ऊपर से भरना होता है।

शुद्धतावादी आपको बताएंगे कि यह पारंपरिक पाई जितना अच्छा क्रस्ट नहीं है, जो सच है। यह पारंपरिक पाई क्रस्ट बनाने की तुलना में बहुत आसान है!

असंभव पाई के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे ठीक वैसे ही काम करते हैं चाहे आपके पास एक मीठा या नमकीन पाई हो।

असंभव पाई इतने लोकप्रिय थे कि वे बेट्टी क्रोकर कुकबुक में समाप्त हो गए जो 1970 के दशक के अंत में सर्वव्यापी थे। वे अक्सर पोटलक पार्टियों में भी मिल जाते हैं क्योंकि वे बनाने में बहुत आसान होते हैं और स्वाद में बहुत अच्छे होते हैं।

जब भी मैं एक असंभव पाई को पोटलक में ले जाता हूं, चाहे वह मैक्सिकन इम्पॉसिबल पाई की तरह एक मुख्य व्यंजन के रूप में हो या मिठाई के रूप में, मेरी इम्पॉसिबल कोकोनट रम पाई की तरह, किसी को भी विश्वास नहीं होता है कि वे वास्तव में जल्दी और आसानी से बन जाते हैं!


मैक्सिकन शेफर्ड की पाई - व्यंजन विधि

मैक्सिकन शेफर्ड का पाई

अवयव:

2 एलबीएस। युका (2 मध्यम आकार का)

2 बड़े चम्मच गोया सोफ्रिटो

1 बड़ा चम्मच गोया रेकैटो

१/२ पीली शिमला मिर्च - कटा हुआ

खट्टा क्रीम की बड़ी गुड़िया (शाकाहारी या नियमित)

1/2 - 1 कप मेक्सिकन मिश्रण कटा हुआ पनीर (शाकाहारी या नियमित)

१ पैकेज लाइटलाइफ मैक्सिकन वेजी क्रम्बल्स

*ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। युका के सिरों को काट लें। मोटी, रेशेदार त्वचा को काट लें। लंबाई में काटें और बीच का हिस्सा हटा दें (यह भी बहुत रेशेदार होता है। इसे निकालना सुनिश्चित करें)। एक बर्तन में युका, वेजिटेबल ब्रोथ, सोफ्रिटो और रीकैटो डालें। बर्तन में पानी डालें ताकि युका ढक जाए। बड़ी चुटकी नमक और कुछ पीस काली मिर्च डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को मध्यम से कम कर दें। 30 मिनट के लिए या युका के नरम होने तक उबाल लें।

* युका के नरम हो जाने पर, युका को कुकिंग लिक्विड से निकाल कर एक बड़े बाउल में डालें। युका को 1/4 कप कुकिंग लिक्विड और 1 बड़ा डोप खट्टा क्रीम के साथ स्मैश करें। नमक/काली मिर्च के साथ सीजन।

* एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में, मध्यम आँच पर 1-2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, और जलपीनो डालें। नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें। वेजी क्रम्बल्स और टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ हिलाओ और मौसम। आँच बंद कर दें।

*मांस मिश्रण को 9" x 9" ग्लास डिश के तल में डालें। अगर पनीर का उपयोग कर रहे हैं तो फ्रोजन कॉर्न और चीज डालें। मकई के ऊपर युका गुड़िया डालें और धीरे से तब तक फैलाएं जब तक कि युका चिकना न हो जाए। ऊपर से सिर्फ गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।