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मैश किए हुए आलू केक रेसिपी

मैश किए हुए आलू केक रेसिपी


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बचे हुए मैश किए हुए आलू से बने पैनकेक-स्टाइल केक। इन बटर केक को गर्म ओवन में सुनहरा होने तक बेक किया जाता है।

36 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: 8 केक

  • 500 ग्राम ठंडा मैश किया हुआ आलू
  • 250 ग्राम सादा आटा
  • 125 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीकातैयारी:१०मिनट ›कुक:२०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. ओवन को २०० सी/गैस ६ पर प्रीहीट करें।
  2. एक बाउल में सारी सामग्री डालकर मिला लें और नरम आटा गूंथ लें।
  3. एक वर्क टॉप पर आटा खाली करें, लगभग 2 सेमी मोटा बेल लें और 8 से 12 वर्गों में काट लें। बेकिंग ट्रे पर रखें।
  4. पहले से गरम ओवन में ५ मिनट तक बेक करें, फिर पलट कर सुनहरा होने तक बेक करें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (1)

मैंने इसे आज रात बनाया है क्योंकि मेरी अलमारी में खाने के लिए बहुत कम था, लेकिन मेरे पास इस्तेमाल करने के लिए बहुत सारा आटा और आलू थे।बहुत बहुत स्वादिष्ट! मेरे पास अपने कंप्यूटर पर बैठते समय बस एक था और यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट था। मैंने इसे एक किक देने के लिए बस गर्म सॉस का एक स्पर्श, साथ ही साथ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की एक उदार मात्रा में जोड़ा। -30 जून 2013


आसान बचा हुआ मैश्ड पोटैटो केक रेसिपी

बचे हुए मैश किए हुए आलू के साथ आप क्या करते हैं? उन्हें स्वादिष्ट और आसान बचे हुए मैश किए हुए आलू केक में तलें!

मुझे मसले हुए आलू बहुत पसंद हैं, इसलिए जब मैं उन्हें बनाती हूं तो मैं हमेशा एक टन अतिरिक्त बनाती हूं। इन दिनों मैं उन्हें आमतौर पर अपने इंस्टेंट पॉट में बनाती हूं, लेकिन आज जब मैं दोपहर के भोजन की तलाश में थी, तो मुझे याद आया कि मेरे पति कल रात अपनी पसंदीदा चिकन जगह से कुछ मसले हुए आलू घर लाए थे। बहुत कम तैयारी के साथ मैंने मैश किए हुए आलू केक और बचे हुए भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स विद शैलोट्स का स्वादिष्ट दोपहर का भोजन किया!

अब, यह समझने के लिए कि ये क्या हैं, पहले आपको यह समझना होगा कि ये क्या हैं। वे आलू के पैनकेक नहीं हैं, जो बिल्कुल स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आमतौर पर कटे हुए आलू और एक पाउरेबल बैटर के साथ बनाए जाते हैं। और वे हैश ब्राउन या जाली की तरह थोड़े भी नहीं हैं। वे अंदर से भी ठोस नहीं होते हैं। लक्ष्य स्वादिष्ट कुरकुरे बाहरी और नरम, गर्म, मैश किए हुए आलू-वाई के अंदर है।


एलर्जेन की जानकारी

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मैश किए हुए आलू पैटी

बेहतर ज्ञात मैं मैश किए हुए आलू पैटी के रूप में अनुमान लगाता हूं, लेकिन टेटर केक बहुत अधिक दिलचस्प लगता है, क्या आपको नहीं लगता? मेरे आलू की पैटी के लिए मूल मसाला हमेशा लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और निश्चित रूप से, थोड़ा सा थप्पड़ या मामा होता है। , लेकिन ईमानदारी से आप इन्हें वैसे ही स्वाद दे सकते हैं जैसे आप चाहते हैं। आप आटे के साथ संयोजन में विभिन्न प्रकार के कोटिंग्स का भी उपयोग कर सकते हैं - ब्रेड क्रम्ब्स मानक हैं, पैंको ब्रेड क्रम्ब्स शानदार हैं, लेकिन कुचल आलू के चिप्स या टॉर्टिला चिप्स अच्छी तरह से काम करते हैं, विशेष रूप से स्वाद और मसालेदार प्रकार के चिप्स, बिल्ली आप कुचल का भी उपयोग कर सकते हैं सादे मकई के गुच्छे! अपनी कल्पना का इस्तेमाल करें।

बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, लेकिन ये विशेष रूप से अच्छे होते हैं जब आपके पास बचे हुए मैश किए हुए आलू कैसरोल होते हैं क्योंकि वे पहले से ही अनुभवी और स्वाद के लिए तैयार होते हैं और जाने के लिए तैयार होते हैं! मुझे बाहर के कुरकुरे के मुकाबले सुपर क्रीमी इनसाइड्स के बीच का कंट्रास्ट पसंद है। कितना अच्छा!

साधारण भुना हुआ चिकन या सिर्फ सादा, पैन सेरेड मीट के साथ एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा है, लेकिन वास्तव में कहीं भी आप सामान्य रूप से आलू की सेवा करेंगे। दूसरे शब्दों में, जब आप रविवार को उस अच्छे पॉट रोस्ट के साथ मैश किए हुए आलू बनाते हैं, तो पर्याप्त बनाएं कि आपके पास जानबूझकर बचा हुआ है क्योंकि ये स्वादिष्ट हैं!

पकाने की विधि: मैश किए हुए आलू पैटी

  • १ कप स्वयं उगता हुआ आटा
  • १ कप सूखे या पंको ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1/2 चम्मच काजुन मसाला (जैसे थप्पड़ या मामा), या स्वाद के लिए
  • कटा हुआ ताजा अजमोद का 1 बड़ा चमचा
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन , बेकन वसा या मक्खन और तेल का मिश्रण
  • 4 कप तैयार ठंडा मैश किए हुए आलू
  • 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, चखना
  • 1 बड़ा अंडा , फेंटा हुआ

मैदा, ब्रेड क्रम्ब्स, काजुन सीज़निंग और पार्सले फ्लेक्स को मिलाएं और 1 कप मिश्रण को अलग रख दें। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम तेज़ आँच पर वसा गरम करें।

इस बीच, बचे हुए ठंडे मैश किए हुए आलू को आरक्षित कप आटे के मिश्रण और लहसुन और प्याज पाउडर के साथ मिलाएं। इच्छानुसार अन्य पसंदीदा मसाले डालें। स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें, स्वाद लें और आवश्यकतानुसार सीज़निंग समायोजित करें। अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू को बाहर निकालें और एक टाइट बॉल बनाने के लिए रोल करें। चपटा करें और पैटी का आकार दें। आटे के मिश्रण को एक प्लेट पर फैलाएं और पैटी को आटे और ब्रेड क्रम्ब्स के मिश्रण में हल्का कोट होने तक ड्रेज करें। पैटीज़ को ध्यान से गरम तेल में डालें और दोनों तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक पकाएँ। पिघले हुए मक्खन की हल्की बूंदा बांदी के साथ गरमागरम परोसें।

उतार - चढ़ाव: एक बड़ा चम्मच या दो खट्टा क्रीम, कुछ कटा हुआ हरा प्याज, कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़, बारीक कीमा बनाया हुआ हैम और/या कटा हुआ, पका हुआ बेकन डालें।

आयरिश बॉक्स्टी: 2 कप मैश किए हुए आलू और 2 कप कच्चे, कद्दूकस किए हुए आलू का प्रयोग करें, एक साफ डिशटॉवेल में लपेटें और अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

आप भी इन व्यंजनों की जाँच करें!

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आलू केक को पैन फ्राई कैसे करें

जब आप मैश किए हुए आलू केक के मिश्रण को मिलाते हैं, तो यह काफी चिपचिपा हो जाएगा। इसका मतलब है कि आप वास्तव में इन पैटी को अपने हाथों से बना सकते हैं। इन पैटी को हर बार पूरी तरह से बनाने के लिए यहां कुछ तरकीबें दी गई हैं।

  1. एक बड़े डिश स्कूप का प्रयोग करें बैटर को सीधे कड़ाही में डालने के लिए। सभी आकार के डिशर स्कूप आइसक्रीम परोसने, मफिन बैटर को मफिन कप में डालने या कुकी के आटे को मापने के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आपके पास एक है, तो आप 1/4 कप माप का उपयोग कर सकते हैं।
  2. पैटी को समतल करने के लिए एक स्पैटुला के पीछे का प्रयोग करें। आप पा सकते हैं कि पैटी स्पैटुला से चिपक जाती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, स्पैचुला के पिछले हिस्से पर थोड़े से मक्खन या तेल से ग्रीस करें (बस इसे कड़ाही में मक्खन में चिपका दें). या, आप पैटी को बंद करने में मदद करने के लिए किसी अन्य स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।
  3. प्रत्येक पैटी को हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं। यह एक सुनहरा-भूरा, कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित करेगा।
  4. पर्याप्त मक्खन का उपयोग सुनिश्चित करें! यदि कड़ाही बहुत सूखी है, तो पैटी कम सुनहरे-भूरे रंग की और अधिक गहरे भूरे से काले रंग की होंगी (और सुखाने की मशीन). दूसरे बैच के लिए, अधिक मक्खन जोड़ने से डरें नहीं।


चरण 1: सामग्री तैयार करें

1 कप कमरे के तापमान का पानी

१ चम्मच सूखा हिडन वैली रैंच पाउडर

1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर

2 ऑउंस बारीक कटा हुआ हैम (1/3 कप)

एक 4 ऑउंस पैकेज इडाहोअन बटरी होमस्टाइल मैश किए हुए आलू* (नोट देखें)

२ बड़े चम्मच कटा हुआ हरा प्याज

2 बड़े चम्मच एवोकाडो का तेल छोटे कड़ाही में जैसा कि चित्रों में दिखाया गया है।

यदि आप बड़े पैन का उपयोग कर रहे हैं तो अधिक तेल का प्रयोग करें। हरे प्याज़ और मलाई से सजाएँ।

*यदि आप चाहते हैं कि रेसिपी लिखित रूप में अच्छी तरह से निकले तो यह महत्वपूर्ण है कि आप इस ब्रांड और इंस्टेंट मैश किए हुए आलू के प्रकार का उपयोग करें। मैंने भुना हुआ लहसुन संस्करण का उपयोग करने की कोशिश की और वे बहुत नमकीन थे क्योंकि खेत के पाउडर में उचित मात्रा में नमक होता है। इडाहोअन बटर होमस्टाइल आलू में उनके अन्य विकल्पों की तुलना में लगभग 25% कम नमक होता है। इसके अलावा, अन्य ब्रांडों के लिए, तरल से आलू की मात्रा बिल्कुल सही नहीं हो सकती है, इसलिए वे बहुत मोटे या बहुत पतले हो सकते हैं।

मिश्रण में मक्खन या पनीर जोड़ने की इच्छा का विरोध करें! इससे उनके पैन में गिरने की संभावना अधिक हो जाती है। आप केक पर गार्निश के रूप में हमेशा कुछ कटा हुआ चेडर छिड़क सकते हैं।


26 सर्वश्रेष्ठ बचे हुए मैश किए हुए आलू व्यंजनों

इन बचे हुए मैश किए हुए आलू की रेसिपी अमेरिका के पसंदीदा साइड डिश के किसी भी स्ट्रगलर सर्विंग्स का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।

यदि आप अपने आप को अधिक मैश किए हुए आलू के साथ अचार में पाते हैं, तो आप जानते हैं कि क्या करना है, व्यंजनों की यह सूची मदद कर सकती है।

हर एक यह सुनिश्चित करने का एक स्वादिष्ट तरीका है कि स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू बेकार न जाएं।

नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक ​​​​कि मिठाई के विचारों के साथ, हर कोई अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू को फिर से तैयार करने का एक स्वादिष्ट तरीका खोजना सुनिश्चित करता है।

अपने आप को कुछ समय बचाएं और पिछली रात के साइड डिश को आज रात के ऐपेटाइज़र में बदल दें। ये रेसिपी बहुत अच्छी हैं, आप इन्हें बचा हुआ समझेंगे भी&rsquot!


मैश किए हुए आलू केक विविधता विचार:

  • तलने से पहले आलू के मिश्रण में पनीर, बेकन या हरी प्याज मिलाकर देखें।
  • ताजा जड़ी बूटी और परमेसन पनीर स्वादिष्ट विकल्प हैं।
  • वेजी पैक्ड मैश किए हुए आलू केक बनाएं। अपने बच्चों को अधिक सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करने का यह एक शानदार तरीका है। शिमला मिर्च, गाजर, तोरी, प्याज डालकर देखें। वे सभी स्वादिष्ट हैं।
  • चीजों को मसाला दें और हरी मिर्च और मोंटेरे जैक चीज़ डालें।


मैश किए हुए आलू केक

यदि आपने कभी मैश किए हुए आलू केक नहीं खाए हैं, तो आप एक दावत के लिए हैं। हालांकि बनाना आसान है, कुछ सुझाव हैं: बॉक्सिंग के बजाय असली मैश किए हुए आलू का प्रयोग करें, खाना पकाने से पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से ठंडा करें, और यदि आपके मैश किए हुए आलू में बहुत अधिक नमी है, जैसे कि भारी क्रीम या दूध से, तो आपको आवश्यकता हो सकती है अधिक कॉर्नस्टार्च डालें। केक बनाते समय, सुनिश्चित करें कि वे बहुत नरम या बहुत पतले नहीं हैं, या वे पकाते समय फैलेंगे। गर्म तेल में पकाते समय, उन्हें बहुत जल्दी पलटने के प्रलोभन का विरोध करें, अन्यथा एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट नहीं बनेगा। मैं अपने मैश किए हुए आलू केक को धीरे से सीज करता हूं, लेकिन बेझिझक अपने पसंदीदा सीज़निंग और जड़ी-बूटियाँ जैसे कि कीमा बनाया हुआ लहसुन, चिव्स, सेज या मेंहदी शामिल करें।

२ कप ठंडा बचा हुआ मैश किया हुआ आलू

4 से 5 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

2 शल्क, बारीक कटे हुए, हरे और सफेद दोनों भाग

कैनोला तेल के साथ एक बड़े कड़ाही के नीचे कवर करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।

2 कप बचे हुए मैश किए हुए आलू को एक मध्यम कटोरे में रखें। बची हुई सामग्री डालें, 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च से शुरू करें और धीरे से अपने हाथों से मिलाएँ। इसे महसूस करें। यह कुछ भारी और चिकना होना चाहिए। अगर यह नरम और चिपचिपा है, तो थोड़ा और कॉर्नस्टार्च डालें।

समान आकार के पैनकेक बनाने के लिए, एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। फिर धीरे से गेंद को एक मोटे पैनकेक में चपटा करें। यदि आपके पास आइसक्रीम स्कूप नहीं है, तो 1/4 कप मापने वाले कप या अपने हाथों का उपयोग करें।

पैनकेक को कड़ाही में रखने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल बहुत गर्म है। एक बार तैयार होने के बाद, एक बार में ३ से ४ पकाएं, सुनिश्चित करें कि उनमें अधिक भीड़ न हो। लगभग 5 मिनट तक या सुनहरा क्रस्ट बनने तक पकाएं, फिर एक बार पलटें। सुनहरा होने तक अतिरिक्त 4 से 5 मिनट पकाएं। अगर वे बहुत अधिक अंधेरा हो रहे हैं, तो गर्मी कम करें। एक पेपर-तौलिया लाइन वाली प्लेट पर रखें। दोहराना। खट्टा क्रीम, सेब की चटनी, बचे हुए क्रैनबेरी सॉस, मेपल सिरप, सालसा या गर्म सॉस के साथ परोसें।


बचे हुए मैश किए हुए आलू केक

इस बचे हुए मैश किए हुए आलू केक रेसिपी में अपने बचे हुए मैश किए हुए आलू का प्रयोग करें! वे 15 मिनट में फ्रिज से टेबल पर जाते हैं और सुपर-शीघ्र भोजन बनाते हैं!

अवयव

  • २ कप मैश किए हुए आलू, ठंडा
  • 2 बड़े अंडे
  • 2 औंस वजन, बारीक कटा हुआ चेडर चीज़
  • 6 बड़े चम्मच आटा (या अधिक यदि आवश्यक हो तो)
  • तेल या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे, तलने के लिए
  • एप्पल सॉस और क्रैनबेरी सॉस, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

तैयारी

एक बड़े कटोरे में मैश किए हुए आलू, अंडे, पनीर और मैदा को एक साथ मिला लें। आटे के 6 बड़े चम्मच से शुरू करें और यदि आवश्यक हो तो और जोड़ें। आपको थोड़ा चिपचिपा, मुलायम आटा मिलना चाहिए जिसे डिस्क में आकार दिया जा सकता है।

मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे गरम करें।

कुकी स्कूप की सहायता से, आलू के आटे से बॉल्स निकाल लें और उन्हें नम हाथों के बीच मोटी डिस्क में चपटा करें। अपने हाथों को थोड़ा गीला करने से आटा उन पर चिपक नहीं पाएगा। उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में रखें और उन्हें दोनों तरफ से लगभग ३-५ मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आप चाहें तो फ्रूट सॉस के साथ गरमागरम परोसें।


चीज़ी बचे हुए मैश किए हुए आलू केक

ये बचे हुए मैश किए हुए पोटैटो केक बाहर से क्रिस्पी और अंदर से लजीज और नर्म होते हैं. वे आपके बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका हैं और एक स्वादिष्ट साइड डिश रेसिपी हैं!

ये बचे हुए मैश किए हुए आलू केक बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। वे मैश किए हुए आलू के बारे में सब कुछ अच्छे हैं, केवल 100,000 गुना बेहतर। कुरकुरे किनारों के साथ मैश किए हुए पनीर मैश किए हुए आलू … मैं मुश्किल से इसे संभाल सकता हूं।

गंभीरता से, क्या आप बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का कोई बेहतर तरीका सोच सकते हैं? मैं नहीं कर सकता।

जब मैं इन्हें रात के खाने के लिए बाहर लाया (एक खाद्य ब्लॉगर होने का मतलब है कि मुझे बचे हुए मैश किए हुए आलू केक पर बाहर निकलने का एक बढ़िया बहाना मिलता है और इसे रात का खाना कहते हैं) मेरे सुंदर आदमी के चेहरे पर डरावनी नज़र थी और कहा, “क्या यह सब है वहाँ है?” बेशक, रात के खाने के लिए चार बचे हुए मैश किए हुए आलू केक लगभग खत्म हो गए हैं और हम में से कोई भी अपनी प्लेट खत्म नहीं कर सका।

इन्हें साइड डिश के रूप में खाना चाहिए। तुम्हें पता है, मैश किए हुए आलू की तरह होना चाहिए।

तले हुए पनीर आलू, क्या मुझे और कहने की ज़रूरत है?

इन बचे हुए मैश किए हुए आलू के केक के बाहर पनीर-पिघल-ऑन-द-द-द-पैन स्वाद के स्पर्श के साथ हल्का और कुरकुरा होता है। अंदर वे गर्म और नरम होते हैं और पिघले हुए सफेद चेडर से थोड़े चिपचिपे होते हैं।

वे मुझे एक पियोगी की एक छोटी सी याद दिलाते हैं। ऊपर से खट्टा क्रीम और कटा हुआ हरा प्याज डालकर गरमागरम परोसें।

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