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अदरक के साथ गाजर का सूप क्रीम

अदरक के साथ गाजर का सूप क्रीम


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मैं वास्तव में उबली हुई गाजर के बाद खुद को नहीं बेचता, लेकिन इस सूप ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया, स्वादिष्ट और यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह स्वस्थ भी है ... यदि आप आहार पर हैं तो क्राउटन के साथ या बिना। :)

  • 3 छोटे आलू
  • 5 गाजर (मेरी काफी बड़ी थी)
  • प्याज
  • अजवाइन (लगभग दो अंगुल मोटा एक टुकड़ा)
  • बड़े खुरचनी के माध्यम से दिया गया एक चम्मच अदरक
  • लहसुन की कली
  • एक मुट्ठी हरी अजमोद
  • नमक और मिर्च

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि अदरक के साथ गाजर के सूप की क्रीम:

प्याज को बारीक काट कर थोड़े से तेल में भून लें।

जब प्याज सख्त हो जाए तो इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और पानी से ढक दें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

जब सूप में उबाल आने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और कुटी हुई चर्बी डालें।

अगर सब्जियां उबल गई हैं तो समय-समय पर एक कांटा आज़माएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कटोरे में निकाल लें और उन्हें वर्टिकल मिक्सर या ब्लेंडर में पास करें, अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो और पानी डालें जिसमें उन्होंने सब्जियों को तब तक पकाया है जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए।

मैंने सब्जियों को मिलाने से पहले कटा हुआ अजमोद डाला था, लेकिन आप इसे बारीक काट सकते हैं और इसे परोसने से पहले अंत में मिला सकते हैं। सूप को धीमी आंच पर गर्म करें अगर यह ठंडा हो गया है और क्राउटन के साथ परोसें ... यह स्वादिष्ट है और अगर आप डाइट पर हैं तो इसके बिना: डी

अच्छी रूचि!!!


गाजर और जिंजर क्रीम की बेक्ड क्रीम (लाभ वाली रेसिपी)

मुझे यह अद्भुत सूप एक ऐसी साइट पर मिला है, जिसके लिए स्वस्थ व्यंजन हैं मधुमेह. इसमें केवल प्राकृतिक अवयव होते हैं, और निश्चित रूप से अन्य श्रेणियों के लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं।

इस सूप के एक हिस्से में केवल 80 कैलोरी, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम प्राकृतिक शर्करा, 3 ग्राम फाइबर और 0 कोलेस्ट्रॉल होता है।

उबली हुई गाजर के विपरीत, पके हुए गाजर दस गुना अधिक स्वादिष्ट, अधिक कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, पकाने से पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से संरक्षित किया जाता है। उबालने से विटामिन (विशेषकर घुलनशील) नष्ट हो जाते हैं।

गाजर और अदरक के सूप की मलाई - रेसिपी

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको 45 मिनट का समय चाहिए। हाल के वर्षों में गाजर और अदरक का संयोजन बहुत लोकप्रिय हो गया है। यदि आप अदरक के स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो इसे छोड़ दें और किसी अन्य मसाले का उपयोग करें, जैसे कि लहसुन या मेंहदी।

• 450 ग्राम गाजर
• ५० ग्राम अदरक की जड़
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 लीटर पानी

ओवन चालू करें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म होने दें। गाजर को छीलकर धो लें और ओवन ट्रे में रख दें। जैतून के तेल के साथ छिड़कें (आप कुछ मसाले जोड़ सकते हैं), और लगभग 20 मिनट तक या नरम और हल्के से कारमेलाइज़ होने तक बेक करें।

फिर पके हुए गाजर को ब्लेंडर में डालें और पानी डालें। एक मलाईदार और सजातीय रचना प्राप्त होने तक मिलाएं। एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें। इसे मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें और जब यह उबलने लगे तो आँच को कम कर दें।

कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, नमक और मसाले डालें।

सूप को ऊपर से थोडा़ सा कटा हुआ हरा अजवायन डालकर परोसें। यदि यह उपवास का दिन नहीं है, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम या घर का बना दही भी मिला सकते हैं।

सादे पानी की जगह कच्चे बोर्स्ट चोकर का उपयोग किया जा सकता है। इस सूप में कद्दूकस किया हुआ कद्दू भी मिला सकते हैं। यदि आप मीठा और सुगंधित व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो थोड़ा शहद मिलाएं।

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


अदरक के साथ गाजर का सूप क्रीम

दोपहर के भोजन के लिए क्रीम ऑफ गाजर सूप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। यह जल्दी और आसानी से बनता है, विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी बहुत अच्छा है, खासकर ठंड के मौसम में। अदरक और आईसर्सी एक विशेष स्वाद देंगे, लेकिन विटामिन भी बढ़ाएंगे। इसके अलावा, आप अंत में डाली गई तरल क्रीम को छोड़कर इस सूप और उपवास संस्करण को बना सकते हैं।

  • 4-5 गाजर
  • 1 प्याज
  • अदरक का एक टुकड़ा
  • २ बड़े चम्मच तेल
  • 1 आलू
  • नमक
  • मिर्च
  • तरल क्रीम (वैकल्पिक)
  • सजावट के लिए हरियाली

प्याज को बारीक काट कर कद्दूकस कर लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। आलू को क्यूब्स में काट लें।

तेज़ आँच पर एक सॉस पैन में, कुछ बड़े चम्मच तेल डालें और प्याज़ को पारदर्शी होने तक भूनें। अदरक, नमक, काली मिर्च डालें और दो मिनट के बाद कद्दूकस की हुई या कटी हुई गाजर डालें।

कुछ मिनट और पकाएं, फिर दो लीटर गर्म पानी और कटे हुए आलू डालें। मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि गाजर और आलू नरम न हो जाएँ। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें।

आँच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, इसके बाद आप इसे एक वर्टिकल ब्लेंडर का उपयोग करके पास करेंगे। अगर यह ज्यादा घना है, तो आप इसे गर्म पानी डालकर पतला कर सकते हैं।

आखिर में 150 मिली लिक्विड क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। साग से गार्निश करें और क्राउटन के साथ गर्म या ठंडा सूप परोसें।

आपको इसे भी देखना होगा।


अदरक की जड़ क्रीम सूप

दुनिया असाधारण सब्जियों से भरी हुई है, और बाजार में जड़ से लेकर पत्ती, फूल या फली तक प्रचुर मात्रा में है। इसके अलावा, आजकल हमारे पास उन सब्जियों से आसानी से परिचित होने का अवसर है जो हमारे अपने पिछवाड़े में कम आम हैं, लेकिन जो हमारे पाक क्षितिज को खोल सकती हैं और हमारे पैलेट को समृद्ध कर सकती हैं। इसे साकार किए बिना, हम अक्सर कुछ सब्जियों के प्रति घृणा पैदा कर देते हैं, सबसे अधिक संभावना बचपन से, या तो अनुचित खाना पकाने के तरीकों के कारण या नरम व्यंजनों के कारण होती है।

हाल ही में मैंने अपने दैनिक आहार में अधिक से अधिक सब्जियों को शामिल करना शुरू किया है, विशेष रूप से कच्ची अवस्था में, तैयारी के विभिन्न तरीकों को आजमाने के लिए या बहुत अधिक साहसी और विभिन्न संयोजनों के लिए खुला होने के लिए जो सामंजस्यपूर्ण साबित होते हैं। और भविष्य में मुझे उम्मीद है कि मैं एक साथ अधिक से अधिक अजूबों की खोज करूंगा।

हालांकि आज का सूप बाजार की सबसे सरल और सस्ती सब्जियों पर आधारित है, जड़ों का एक साधारण गुच्छा, वे एक स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए पर्याप्त हैं जो हमारे शरीर को गर्म और पोषण देगा।

हम एक सफेद प्याज, लहसुन की एक लौंग, 2 बड़े चम्मच तेल, 4 गाजर, एक अजवाइन, 2 पार्सनिप, एक लीक, अदरक का एक टुकड़ा (लगभग एक चौथाई गाजर), एक चम्मच मसालेदार पेपरिका पाउडर का उपयोग करेंगे। चम्मच जायफल, आधा चम्मच करी, अजमोद, नमक और काली मिर्च।

प्याज और लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दो बड़े चम्मच तेल में मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए भूनें। इस बीच, सब्जियों को साफ और काट लें। अदरक को भी छीलकर छोटे कद्दूकस पर रख लें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें सब्जियां और अदरक डालें और पानी से ढक दें। तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां इतनी नरम न हो जाएं कि वे मिश्रित या लंबवत रूप से मिश्रित हो जाएं। पेपरिका, जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। आप सूप को कितना मलाईदार या पतला चाहते हैं, इसके आधार पर अधिक पानी डालें। बारीक कटा हुआ अजमोद की एक स्वस्थ खुराक के साथ समाप्त करें।


अदरक के साथ गाजर का सूप क्रीम

सबसे सरल, सबसे तेज़ और सबसे पौष्टिक व्यंजन जो आप बना सकते हैं वह है गाजर क्रीम सूप। आप गाजर क्रीम सूप के लिए क्लासिक नुस्खा को एक ही सामग्री जोड़कर बदल सकते हैं जो इसे पूरी तरह से गुमनामी से बाहर ले जाता है ... अदरक!

सामग्री

  • 2 गाजर
  • प्याज
  • 2 आलू
  • २-३ सेमी अदरक का एक टुकड़ा
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नींबू का रस
  • दालचीनी, हल्दी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • सजावट के लिए हरियाली (अजमोद, हरी तुलसी, धनिया)

बनाने की विधि

एक सूप के बर्तन में तेल गरम करें। कद्दूकस किया हुआ प्याज और अदरक डालें और नरम होने तक लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। सभी सब्जियों को काट कर, बर्तन में डालिये और पानी डालिये, इतना ही कि वे ढक सकें। उन्हें 15-20 मिनट तक उबलने दें। आंच बंद करने के बाद, आप जैतून का तेल और नींबू का रस मिला सकते हैं। सूप और सीजन को दालचीनी पाउडर, हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ पास करें। इसे दही/क्रीम, कद्दू के बीज या ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।


यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो उन्हें खाने का सबसे आसान तरीका स्वादिष्ट है।

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अदरक के साथ गाजर का सूप क्रीम

यदि आप नहीं जानते हैं, तो मैं तीन प्रकार के व्यंजनों का बिल्कुल दीवाना हूँ: शाकाहारी मीटबॉल, हुम्मुस तथा क्रीम सूप! मैं उन्हें हर दिन खा सकता था! मैं हमेशा शाकाहारी मीटबॉल के लिए सामग्री के नए संयोजनों के साथ प्रयोग करता हूं, लेकिन क्रीम सूप के लिए भी, ताकि ... मैं एक ही स्वाद से ऊब न जाऊं: डी। यही करने के लिए तुम्हें प्रेरित किया जाता है! खाना बनाते समय प्रयोग! खाना बनाना मजेदार होना चाहिए, बोझ नहीं।

इस बार मैंने क्रीम गाजर और आलू के सूप के लिए क्लासिक रेसिपी को बदल दिया है, इसमें एक ही सामग्री शामिल की गई है जो इसे पूरी तरह से गुमनामी और नरक से बाहर ले जाती है।अदरक! सिर्फ एक सामग्री के साथ, गाजर का सूप एक साधारण सूप से स्वाद के विस्फोट में बदल गया! पकाने की विधि अदरक के साथ क्रीम गाजर का सूपयह ठंड के मौसम के लिए आदर्श है। यह आपको तुरंत गर्म कर देगा और आपको अच्छा महसूस कराएगा & # 128578

मेरी सभी क्रीम सूप रेसिपी की तरह, यह जल्दी से तैयार हो जाती है और बनाने में बहुत आसान है। आपको बस इतना करना है कि सब्जियों को उबाल लें और जब वे तैयार हों तो उन्हें मैश कर लें। पूरी प्रक्रिया में 15-20 मिनट का समय लगता है।


अदरक गाजर क्रीम

यदि आप एक ऐसी रेसिपी से चूक गए हैं जो बौनों और वयस्कों दोनों के लिए अच्छी है, तो आप इसे पा चुके हैं! यह गाजर क्रीम सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक था जिसे लुका ने अपने ढाई साल के जीवन में परोसा था। और यह देखने के लिए कि मैं अतिशयोक्ति नहीं कर रहा हूं या खिल नहीं रहा हूं, मैं काम पर भोजन की कुछ तस्वीरें लगाऊंगा।

नुस्खा अपने आप में बहुत सरल है, लेकिन अदरक से फर्क पड़ता है। और शुक्र है कि अब हम किसी भी हाइपरमार्केट में अदरक पाते हैं। और एक विविध तथ्य के रूप में, बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए महत्वपूर्ण, अदरक पाचन के लिए बहुत अच्छा है, इसलिए यह स्वस्थ क्रीम से कहीं अधिक है! और उससे भी बढ़कर, यह उपवास है, यदि आज भी शुक्रवार है!

सामग्री:
& # 8211 2 मध्यम आलू
& #8211 5 बड़ी गाजर
& #8211 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक (जड़ से लगभग 1.5 सेमी)
– एक बड़ा प्याज
& #8211 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
– 1200 मिलीलीटर सब्जी का सूप

सबसे पहले और सबसे पहले, मैंने चित्र में दिखाई देने वाली सभी सामग्री तैयार की: मैंने गाजर को छीलकर पतले स्लाइस में काट दिया, फिर मैंने आलू को छीलकर क्यूब्स में काट दिया, मैंने प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लिया, अदरक को बारीक काट लिया। सब्जी के सूप के लिए मैंने 1.5 लीटर पानी, 2 बड़ी गाजर, आधा गुली, अजवाइन का एक बड़ा टुकड़ा, एक पार्सनिप रूट, 2 अजमोद की जड़ें, 1/2 गुच्छा हरी अजमोद और एक प्याज उबाला जिसमें मैंने कुछ लौंग डाली। मैंने यह सब नमकीन पानी और एक चम्मच अजवाइन के सूखे पत्तों में तब तक उबाला, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और सूप काफी गाढ़ा हो जाए। फिर मैंने इसे अच्छी तरह से खिसका दिया। सामग्री तैयार करने में लगभग 30 मिनट का समय लगा।

उसके बाद, काम सुचारू रूप से चला: मैंने जैतून का तेल थोड़ा गर्म किया, मैंने उसमें प्याज को सख्त किया, फिर मैंने आलू और गाजर डाल दिए और मैंने उन सभी को एक साथ लगभग 5 मिनट तक कड़ा कर दिया, जब तक कि सब्जियां कुरकुरी न हो जाएं। मैंने उनके ऊपर वेजिटेबल सूप डाला।

मैंने इसे उबलने दिया, फिर मैंने अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला डाल दिया और लगभग 20 मिनट तक उबालने दिया, जब तक कि सूप कम न हो जाए और सब्जियां पक न जाएं। मैं उन्हें दूसरे कटोरे में ले गया और मिक्सर से मैश कर लिया। आप उन्हें एक ब्लेंडर या एक मोटी छलनी के माध्यम से भी पास कर सकते हैं, लेकिन इस ऊर्ध्वाधर मिक्सर के साथ यह सबसे तेज़ काम करता है।

अंत में, क्योंकि इस बीच यह अभी भी ठंडा है, क्रीम को टोस्ट या क्राउटन के साथ परोसने से पहले थोड़ा गर्म करें।

लुका शरमाते हुए क्रीम के पास पहुंची और # 8230

…फिर उसने खाने की हिम्मत की …

& # 8230और अंत में संतुष्ट मुस्कुराया! तो और क्या, अगर लुका, इस प्रसिद्ध पाक आलोचक ने कहा कि यह अच्छा है, यह अच्छा डोम है और # 8217le! आपका स्वागत है!


बनाने की विधि

प्याज को बारीक काट कर थोड़े से तेल में भून लें।

जब प्याज सख्त हो जाए तो इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और पानी से ढक दें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

जब सूप में उबाल आने लगे तो इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और पिसी हुई चर्बी डालें।

अगर सब्जियां उबल गई हैं तो समय-समय पर एक कांटा आज़माएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कटोरे में निकाल लें और उन्हें वर्टिकल मिक्सर या ब्लेंडर में पास करें, अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो और पानी डालें जिसमें उन्होंने सब्जियों को तब तक पकाया है जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए।

मैंने सब्जियों को मिलाने से पहले कटा हुआ अजमोद डाला, लेकिन आप इसे बारीक काट सकते हैं और इसे परोसने से पहले अंत में मिला सकते हैं। सूप को ठंडा होने पर धीमी आंच पर गरम करें और क्राउटन के साथ परोसें। यह स्वादिष्ट है और यदि आप आहार पर हैं तो इसके बिना: D


ताजा अदरक के साथ गाजर के सूप की मलाई

सामग्री: 1 किलो गाजर, एक बड़ा प्याज, एक बेल मिर्च, मक्खन, खाना पकाने के लिए तरल क्रीम, ताजा अदरक, जैतून का तेल, क्राउटन के लिए बैगूएट।


बनाने की विधि: गाजर को छीलकर प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ उबाल लें। उबालने के बाद सब्जियों को पानी से अलग कर लें, लेकिन उस पानी को फेंके नहीं। शिमला मिर्च त्यागें और गाजर को प्याज के साथ ब्लेंडर से गुजारें।

गाजर की प्यूरी को उस पानी में मिलाएं जिसमें वे मूल रूप से उबाले गए थे, मक्खन और कुकिंग क्रीम, नमक और कसा हुआ अदरक डालें। इसे और 5 मिनट के लिए आग पर रख दें और यह तैयार है।

क्राउटन के लिए: छड़ी या किसी भी प्रकार की रोटी को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल और लहसुन की कुछ कलियां डालें और ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा होने तक खींच लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें और सूप के साथ परोसें।

द्वारा प्रदान की गई रेसिपी इरीना मोहोरा शो के दौरान "खुशी के नुस्खे"", टीवी पपरिका पर प्रसारण।