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पॉइंट्सप्लस मसला हुआ बटरनट स्क्वैश और सेब पकाने की विधि

पॉइंट्सप्लस मसला हुआ बटरनट स्क्वैश और सेब पकाने की विधि


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मसला हुआ बटरनट स्क्वैश और सेब

चुटकी में, लेकिन फिर भी मेहमानों के लिए एक स्वस्थ साइड डिश पेश करना चाहते हैं? मसला हुआ के लिए यह त्वरित और आसान नुस्खा आज़माएं बटरनट स्क्वाश; स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश का उपयोग करना जो पहले से तैयार है, समय और प्रयास बचाता है। इसका स्वाद इतना अच्छा होगा, किसी को पता नहीं चलेगा कि यह माइक्रोवेव में पकाया गया था।

टिप्पणियाँ

*ध्यान दें: किराने की दुकान के उत्पाद अनुभाग में पहले से ही छील और क्यूबेड बटरनट स्क्वैश के 1 1/4 पौंड पैकेज देखें। यह एक अविश्वसनीय समय बचाने वाला है।

अवयव

  • 20 औंस ताजा बटरनट स्क्वैश, छिलका और कटा हुआ *
  • 2 मध्यम आकार के ग्रैनी स्मिथ सेब, छिलका, तोड़कर, और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  • 1/2 कप एप्पल साइडर
  • 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
  • १ १/२ छोटा चम्मच अजवायन, कटा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • १/४ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, या स्वाद के लिए

सर्विंग्स6

प्रति सेवारत कैलोरी102

फोलेट समकक्ष (कुल)26μg6%


बटरनट स्क्वैश और सेब पकाने की विधि

प्रकाशित: अप्रैल 17, 2018 · संशोधित: फरवरी 17, 2021 मेगन पोर्टा द्वारा · इस पोस्ट में संबद्ध लिंक हो सकते हैं।

बटरनट स्क्वैश और सेब तैयार करने के लिए एक सुपर आसान पक्ष है। यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुमुखी है और यह किसी भी भोजन के साथ बहुत अच्छा लगता है!

मैं इस बात से पूरी तरह वाकिफ हूं कि यह रेसिपी मौजूदा सीजन से पूरी तरह मेल नहीं खा रही है, लेकिन क्या आप मुझे दोष देते हैं? मेरा मतलब है..

बाहर बर्फ के विशाल ढेर भ्रमित कर रहे हैं। और निराशाजनक। इसलिए मैं खुद से कहता रहता हूं कि यह जनवरी है। क्योंकि ये चीजें जनवरी में होने की उम्मीद है। तो यहाँ आप जायें …यहां’ एक स्वादिष्ट और आसान साइड डिश है जिसका आनंद आप अपने अगले जनवरी या कभी भी भोजन के साथ ले सकते हैं! यह वास्तव में इससे आसान कोई नहीं है और इसका स्वाद आपके दिमाग को उड़ा देगा। सेब और बटरनट स्क्वैश विवाह एक स्वादिष्ट है।

और मैं आपसे विनती करता हूं, स्वादिष्ट बटरनट स्क्वैश को आपको डराने न दें। जितना आप सोच सकते हैं उससे छीलना और काटना आसान है! अगर आपको इस रेसिपी के स्वाद से प्यार हो गया है, तो इस बटरनट स्क्वैश सूप को भी ट्राई करें।


इना गार्टन इस साल मैश किए हुए आलू को छोड़ रही हैं & इस अप्रत्याशित डिश के साथ उनकी जगह

यह धन्यवाद, नियमों को खिड़की से बाहर फेंक दें और जो कुछ भी आप चाहते हैं उसकी सेवा करें। ओवरसाइज़्ड क्वारंटाइन कॉसमॉस इना गार्टन-स्टाइल पर घूंट लेना चाहते हैं? कर दो। बूज़ी, रम-इन्फ्यूज्ड डेसर्ट के साथ भोजन को खत्म करना चाहते हैं? हम भी करते हैं। आजमाए हुए और सच्चे मैश किए हुए आलू साइड डिश से ऊब गए हैं? वह करें जो गार्टन करेगा और इसे मलाईदार मैश किए हुए बटरनट स्क्वैश के साथ स्वैप करें।

गार्टन ने हाल ही में विलियम सोनोमा के साथ अपना अनोखा थैंक्सगिविंग स्प्रेड साझा किया और टस्कन तुर्की रूलाडे मुख्य व्यंजन परोसने के अलावा, जिसमें आपके सभी पसंदीदा स्वाद शामिल हैं, जिसमें प्रोसियुट्टो, सौंफ़ के बीज, लहसुन, ताज़े सेज और मेंहदी शामिल हैं, गार्टन के माउथवॉटर मेनू में एक अप्रत्याशित भी है। डिश: मसला हुआ बटरनट स्क्वैश।

शेकनोज में हमारा मिशन महिलाओं को सशक्त बनाना और प्रेरित करना है, और हम केवल उन्हीं उत्पादों को पेश करते हैं जो हमें लगता है कि आपको उतना ही पसंद है जितना हम करते हैं। कृपया ध्यान दें कि यदि आप इस कहानी के लिंक पर क्लिक करके कुछ खरीदते हैं, तो हमें बिक्री का एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है।

“यह हमेशा रोमांचक होता है जब कोई रेसिपी अगले स्तर तक विकसित होती है। एक दिन मैं द बेयरफुट कोंटेसा कुकबुक से भुना हुआ बटरनट स्क्वैश बना रहा था और इसे एक प्यूरी के रूप में आज़माने का फैसला किया &mdash और यह और भी बेहतर है! ” गार्टन लिखते हैं।

गार्टन का मसला हुआ स्क्वैश बनाने के लिए, आपको केवल चार साधारण सामग्री चाहिए: अनसाल्टेड मक्खन, हल्का ब्राउन शुगर, आधा-आधा, और, ज़ाहिर है, बटरनट स्क्वैश। प्रक्रिया बहुत सरल है, भी: मूल रूप से, आप स्क्वैश को क्यूब्स में काटते हैं, मक्खन, ब्राउन शुगर, और नमक और काली मिर्च के साथ 40 मिनट के लिए भूनते हैं, भुनी हुई सामग्री को प्यूरी करते हैं और एक खाद्य प्रोसेसर में आधा (हम इसकी सलाह देते हैं) अमेज़ॅन पर किफायती हैमिल्टन बीच फूड प्रोसेसर) स्वाद के लिए, और परोसने के लिए।

” अगर स्क्वैश बहुत गाढ़ा है, तो इसे दूध, संतरे के रस या पानी से पतला करें, ” गार्टन लिखते हैं।

गार्टन मैश किए हुए स्क्वैश को नमकीन भुनी हुई सब्जी के साथ जोड़ने की भी सलाह देते हैं, जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स “ताकि आपके पास विपरीत स्वाद, रंग और बनावट हो,” बेयरफुट कोंटेसा मेजबान बताते हैं।

इस साइड डिश के बारे में क्या बढ़िया है, जो गार्टन की कुकबुक में शामिल है बेयरफुट कोंटेसा परिवार शैली: आसान विचार तथा व्यंजन जो सभी को परिवार जैसा महसूस कराते हैं, क्या आप इसे पहले से बना सकते हैं। बस इसे माइक्रोवेव में या एक कटोरे में उबालने वाले पानी के बर्तन में ढककर दोबारा गरम करें।

विलियम्स सोनोमा में गार्टन के मैश किए हुए बटरनट स्क्वैश के लिए नुस्खा प्राप्त करें। और जब आप उनकी वेबसाइट पर पूछते हैं, तो क्यों न केटी कौरिक की विशेषता वाले गार्टन के वर्चुअल बुक टूर का टिकट भी खरीदा जाए? टिकट $३५ से $४९.९९ तक के हैं और इसमें गार्टन की एक प्रति शामिल है आधुनिक आराम भोजन रसोई की किताब आभासी घटना 17 नवंबर को शाम 6:30 बजे होती है। ईटी.

जाने से पहले, अपनी सूची में सभी के लिए हमारे शीर्ष फुलप्रूफ अवकाश उपहार देखें:


पकाने की विधि सारांश

  • 2 बटरनट स्क्वैश, आधा और वरीयता प्राप्त
  • १ कप पानी, या आवश्यकता अनुसार
  • कप खट्टा क्रीम
  • ½ कप मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
  • 2 टहनी ताजा अजवायन, या इच्छानुसार
  • 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

एक छोटे चाकू के साथ बटरनट स्क्वैश त्वचा को पियर्स करें और बेकिंग डिश में कट-साइड को 1/2 इंच की गहराई तक पर्याप्त पानी डालें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को कवर करें।

स्क्वैश के नरम होने तक, लगभग 1 घंटे तक पहले से गरम ओवन में बेक करें।

स्क्वैश को एक बाउल में निकाल लें, उसमें 3/4 कप खट्टा क्रीम, मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक और काली मिर्च डालें। एक आलू मैशर या फोर्क का उपयोग करके मिश्रण को चिकना होने तक मैश करें। अजमोद और 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम से गार्निश करें।


सॉसेज, हैम, स्क्वैश और पालक के साथ व्हाइट बीन सूप

द स्प्रूस / डायना रैट्रे

सॉसेज, हैम, स्क्वैश, और पालक के साथ यह हार्दिक शरद ऋतु सफेद बीन सूप रंग और स्वाद से भरा हुआ है, और यह कॉर्नब्रेड या बिस्कुट के साथ एक शानदार रात्रिभोज सूप बनाता है।


मसला हुआ दालचीनी शीतकालीन स्क्वैश

यदि आप सरल सामग्री के साथ एक गतिशील साइड डिश की तलाश कर रहे हैं जो बनाने में भी आसान है, तो आगे न देखें। यह मसला हुआ शीतकालीन स्क्वैश मलाईदार, मिट्टी का और दालचीनी के फटने के साथ थोड़ा मीठा है, और यह अधिक स्वादिष्ट नहीं हो सकता है।

मैं स्क्वैश को पहले भूनना पसंद करता हूं क्योंकि भूनने से एक समृद्ध, मीठा स्वाद मिलता है जिसे उबालने से प्राप्त नहीं किया जा सकता है। साथ ही, स्क्वैश को आधा काटकर, बीज निकालकर ओवन में फेंकना आसान है। एक बार जब वे कांटे के नरम हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और मांस को एक कटोरे में निकाल लें।

फिर, थोड़ा सा तरल (मुझे दूध या स्टॉक पसंद है), मेपल सिरप की एक बूंदा बांदी और कुछ दालचीनी और नमक मिलाएं। क्रीमी होने तक फेंटें, फिर ऊपर से मक्खन की एक गुड़िया डालें और अगर आप इसे महसूस कर रहे हैं तो इसे पिघलने दें।

यह आपके लिए आसान, शानदार और अच्छा है’।

छाप


"एक सच्ची खुशी। मैंने इसे कल दोपहर बनाया था, और यह आज सुबह देर से खा गया। मैं भाग्यशाली था कि मुझे एक काट भी मिला! उन गैर-कद्दू पाई प्रेमियों के लिए थैंक्सगिविंग में यह सही विकल्प है। बस नुस्खा को दोगुना करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह केक एक पल में गायब हो जाता है!"


पकाने की विधि सारांश

  • 3 पाउंड बटरकप स्क्वैश - छील, बीज, और 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
  • कप मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
  • छोटा चम्मच नमक
  • 1 पानी का छींटा सफेद मिर्च
  • १ १/२ बड़े चम्मच मक्खन
  • ६ कप छिले हुए छिले हुए सेब
  • ¼ कप सफेद चीनी
  • १ १/२ कप कॉर्नफ़्लेक्स अनाज, दरदरा कुटा हुआ
  • ½ कप कटे हुए पेकान
  • ½ कप ब्राउन शुगर
  • २ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

स्क्वैश के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। एक उबाल लेकर आओ और स्क्वैश के निविदा होने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर स्क्वैश को 1/4 कप मक्खन, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, नमक और सफेद मिर्च के साथ मैश करें।

एक बड़े कड़ाही में 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन को धीमी आँच पर गरम करें, कटे हुए सेब डालें और सफेद चीनी छिड़कें। ढककर धीमी आँच पर, मुश्किल से नर्म होने तक, लगभग ५ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। सेब को 3-चौथाई गेलन के पुलाव में फैलाएं। मैश किए हुए स्क्वैश को सेब के ऊपर समान रूप से चम्मच करें।

कॉर्नफ्लेक्स, पेकान, 1/2 कप ब्राउन शुगर और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाएं। स्क्वैश पर समान रूप से कॉर्नफ्लेक मिश्रण छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में लगभग 15 मिनट तक गर्म होने तक बेक करें।


एक “ सेंकना” क्या है और क्या यह वास्तव में सिर्फ एक पुलाव नहीं है?!

ठीक है, हाँ। एक “बेक” और एक पुलाव मूल रूप से एक ही चीज हैं। लेकिन पुलाव से परहेज करने वालों के लिए, यह सेंकना है! मैं वास्तव में इसे पुलाव के रूप में वर्गीकृत नहीं करता क्योंकि इसमें सामग्री को एक साथ बांधने के लिए किसी प्रकार की मलाईदार सॉस नहीं होती है। इसे शीट पैन पर बनाया जा सकता है। लेकिन मुझे स्वाद और बनावट की परतों के साथ स्क्वैश, क्रैनबेरी, सेब और सीज़निंग एक साथ मिलाने का तरीका पसंद है। मैं उन्हें एक परत में फैलाने के बजाय एक पुलाव डिश में पकाना पसंद करता हूं। (लेकिन आप पूरी तरह से ऐसा कर सकते हैं।)

मैं यहां क्यूब्ड बटरनट का उपयोग करता हूं। आप अन्य प्रकार के विंटर स्क्वैश और यहां तक ​​कि क्यूब्ड शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं। मैंने इसे फ्रोजन बटरनट स्क्वैश और फ्रोजन क्रैनबेरी के साथ भी बनाया है जब दोनों में से कोई भी ताजा उपलब्ध नहीं था। बेशक, सेब हमेशा उपलब्ध होते हैं, लेकिन यह सबसे रसदार, कुरकुरे सेब के साथ वास्तव में अच्छा है जो आप पा सकते हैं। मुझे यह हनीक्रिसप, ऑटम ग्लोरी, ग्रैनी स्मिथ, गाला या गोल्डन डिलीशियस के साथ पसंद है। मेरे विनम्र बगीचे से जड़ी-बूटियाँ ताज़ी हैं। इस साल यह मेरी उम्मीदों से थोड़ा कम हो गया, यानी यह एक बहुत ही व्यस्त गर्मी थी और इसे बहुत ही उपेक्षित किया गया था! हार्दिक जड़ी बूटियों के लिए हुर्रे जो उपेक्षा के बावजूद बढ़ती रहती हैं। ) ऋषि, अजवायन के फूल, और मेंहदी एक जरूरी है! ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस के साथ जाने के लिए मसालों का छिड़काव भी है। इसमें बहुत सारे स्वाद चल रहे हैं।

इसके अलावा, यह एक टन बनाता है। जैसे, एक जत्था भूखे रिश्तेदारों की एक छोटी सेना को खाना खिला सकता था। जब मैं इसे अपने परिवार के लिए बनाता हूं (बहुत छोटा, लेकिन सिर्फ भूखी सेना के रूप में), मुझे पता है कि यह बहुत समय तक चलेगा। मेरे बच्चे सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं, मैं ईमानदार रहूंगा। कोई चिंता नहीं – मेरे लिए और! मुझे मिश्रित साग के ऊपर बचे हुए बेक का उपयोग करना पसंद है, क्विनोआ के साथ फेंक दिया जाता है, टर्की के साथ लपेटा जाता है, आदि।


पकाने की विधि विविधताएं

इस रेसिपी को अपनी खुद की — हेल्दी बटरनट स्क्वैश रेसिपी बनाएं जैसे कि यह बहुमुखी और स्वादिष्ट है, जिस तरह से भी आप उन्हें परोसते हैं! यहां कुछ सलाह हैं:

  1. मैश में अन्य सब्जियां डालें। शकरकंद, आलू, फूलगोभी जैसी अन्य शुद्ध सब्जियों में मिलाने की कोशिश करें, आप इसे नाम दें।
  2. इसे सूप में बदल दें। बटरनट को सूप की स्थिरता के अनुसार पतला करें, शोरबा, नारियल का दूध, या कम कार्ब सब्जी सूप के लिए भारी क्रीम के स्पर्श के साथ सभी को पसंद आएगा।
  3. अधिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। मुझे लहसुन, मेंहदी और अजवायन के साथ दिलकश बटरनट स्क्वैश रेसिपी पसंद हैं, लेकिन अगर आपके पास कोई पसंदीदा जड़ी-बूटी / मसाला है, तो इसे इसमें डालें।


वह वीडियो देखें: Butternut Squash Recipe. Kaddu ki Sabzi. बटरनट सकवश. پیٹھے کا درخت (नवंबर 2022).