नई रेसिपी

फिनेट्स के साथ हॉर्न

फिनेट्स के साथ हॉर्न


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

थोड़ा सा मैदा, नमक, दूध और खमीर मिलाकर, मेयोनेज़ बना लें जिसे हम उठने के लिए छोड़ देते हैं, चीनी, तेल और बाकी का आटा मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए गूंधें, इसे ढक दें, और इसे एक और 1/ दो घंटे।

हम आटे की एक शीट फैलाते हैं और गंदगी, मुरब्बा या फ़िनट्टी से भरे क्रोइसैन बनाते हैं, उन्हें अंडे से चिकना करते हैं, खसखस ​​छिड़कते हैं और उन्हें लगभग 30-40 मिनट तक बेक करते हैं।


फ्लफी चॉकलेट केक

फ्लफी चॉकलेट क्रोइसैन, घर का बना चॉकलेट क्रीम नुस्खा

भुलक्कड़ चॉकलेट क्रोइसैन के लिए पकाने की विधि उसने हमें कई बार नाश्ते में खुश किया। मैंने किसी को यह कहते नहीं सुना कि वे स्वादिष्ट खाना नहीं खाएंगे चॉकलेट से भरा भुलक्कड़ सींग. वे इतने अच्छे और फूले हुए हैं कि आप पूरी ट्रे को खाने से शायद ही बच सकें।

और क्योंकि कल रात मुझे एक भुलक्कड़ सींग के लिए एक भयानक लालसा थी, मैंने एक बड़ी ट्रे बनाई। जब मैंने उन्हें ओवन से बाहर निकाला तो वे इतने हल्के और नरम थे कि मुझे विश्वास हो गया कि वे ठीक से नहीं बने हैं, लेकिन मैंने एक सींग की बलि दी और मुझे विश्वास नहीं हो रहा था कि वे कितने भुलक्कड़ हैं। वे चॉकलेट क्रीम से भरे हुए हैं, कल बनाई गई, स्वादिष्ट और मिठाई के लिए बहुत उपयुक्त हैं जो बेकिंग से पहले भरी जाती हैं।

आटा सामग्री और # 8211 फ्लफी चॉकलेट क्रोइसैन

  • आटे के लिए ५०० ग्राम आटा
  • 50 ग्राम मक्खन
  • 25 ग्राम ताजा खमीर
  • 150 मिली दूध
  • 100 ग्राम चीनी
  • 2 अंडे
  • जैम, नुटेला, वनीला क्रीम, चॉकलेट क्रीम (भरने के लिए)

सामग्री क्रोइसैन के लिए चॉकलेट क्रीम

  • 250 मिली दूध
  • १०० मिली पानी
  • 100 ग्राम चीनी
  • 50 ग्राम आटा
  • 30 ग्राम कोको
  • 50-60 ग्राम चॉकलेट जो आपको चाहिए (मैंने मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया)

आटा फूला हुआ चॉकलेट क्रोइसैन तैयार करना

  • हम दूध को बहुत कम गर्म करते हैं (दूध शरीर के तापमान से अधिक नहीं होना चाहिए। इसलिए, यह लगभग 35 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। जब यह गर्म हो जाए तो हम इसे आंच से उतार लेते हैं और इसमें खमीर पिघला देते हैं।
  • आटे को चीनी और मक्खन के साथ, कमरे के तापमान पर, छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
  • पूरे अंडे डालें और चिकना होने तक गूंदें।

  • धीरे-धीरे दूध डालें और आटे में शामिल होने तक मिलाएँ। यदि यह थोड़ा चिपचिपा रहता है, तो एक और 1-2 बड़े चम्मच आटा डालें और तब तक गूंधें जब तक आपको एक कॉम्पैक्ट और लोचदार आटा न मिल जाए।
  • आटे को 2 घंटे के लिए उठने के लिए, ठंडी हवा के प्रवाह से दूर एक जगह पर रख दें (मैंने इसे ओवन में बंद कर दिया है लेकिन 40 डिग्री पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम किया हुआ है। यह बहुत अच्छा और तेजी से बढ़ता है)

चॉकलेट क्रीम कैसे तैयार करें

  • मैदा, चीनी और कोकोआ मिलाएं फिर धीरे-धीरे पानी में मिला हुआ दूध डालें और मिलाएँ।
  • क्रीम को धीमी आंच पर रखें और टुकड़ों में टूटी हुई चॉकलेट डालें।
  • गाढ़ा होने तक इसी दिशा में चलाते रहें। आँच बंद कर दें, क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढक दें (सीधे क्रीम की सतह पर रखें) और इसे ठंडा होने दें।

हम भुलक्कड़ चॉकलेट क्रोइसैन को कैसे आकार देते हैं?

  • आटा फूलने के बाद, इसे ३ बराबर भागों में बाँट लें। आटे के प्रत्येक भाग को ०.३-०.४ सेमी मोटी शीट में, हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर फैलाएं। इसे चाकू से त्रिकोण में काटें, प्रत्येक त्रिभुज के ऊपर चौड़े हिस्से पर एक चम्मच क्रीम डालें और इसे आधार से ऊपर तक रोल करें।

  • हम उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ओवन ट्रे में रखते हैं और उन्हें तब तक उठने देते हैं जब तक कि वे मात्रा में दोगुने न हो जाएं।
  • उन्हें दूध (1 बड़ा चम्मच) और एक जर्दी के मिश्रण से चिकना करें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 ° C पर 15 मिनट के लिए बेक कर लें।

3.5 पर आधारित 279 समीक्षा
लौरा अदामाचे

फ्लफी चॉकलेट केक पर 123 टिप्पणियाँ & rdquo

नमस्ते मैं लौरा हूं! आपके पास ब्लॉग पर अद्भुत व्यंजन हैं!
क्या आपने कहा था कि आपको अपने पति के लिए 30 क्रोइसैन सेंकना चाहिए, मात्रा क्या होगी?

बहुत बहुत धन्यवाद आदरणीय रोक्साना !! मैंने रेसिपी में उतनी ही मात्रा का इस्तेमाल किया, केवल मैंने पतली शीट को फैलाया और कॉर्नेटी मिटिता बनाई। जैसा कि मैंने योजना बनाई थी, वे 24 नहीं 30 रन बनाकर आउट हुए लेकिन फिर भी यह ठीक है। अगर आप इन्हें बड़ा बनाना चाहते हैं तो मैं आपको एक किलो आटे से आटा बनाने की सलाह देता हूं। लेकिन फिर भी शीट को छोटे त्रिकोणों में काटें क्योंकि वे बहुत बढ़ते हैं। आपको चुंबन!!

और मैं आपको बताना भूल गया कि मै आटे में १५० की जगह १०० ग्राम चीनी डालता हूँ। आटा उस तरह बहुत तेजी से और बेहतर बढ़ता है। मैं नुस्खा में चीनी की मात्रा भी बदल दूंगा।

सुसंध्या! आज रात मैंने आपकी रेसिपी के साथ क्रोइसैन बनाया और मैं आपको बताना चाहता हूं कि वे 7 दिनों से बेहतर निकले, मुझे इसकी उम्मीद नहीं थी! मैंने उन्हें नुटेला से भर दिया, और मैंने लगभग सामग्री डाल दी क्योंकि मुझे घर में कुछ भी वर्गीकृत नहीं मिला! वे बहुत स्वादिष्ट और बहुत फूले हुए और मुलायम निकले, जैसे चित्र में है! धन्यवाद

सौभाग्य हो मेरे प्रिय!

उत्तर के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! आपको चुंबन

मैं आधिकारिक तौर पर इस नुस्खा के कारण मेरी पीठ पर गिर रहा हूं, मुझे उम्मीद नहीं थी कि यह इतना अच्छा निकलेगा और विशेष रूप से पहले से मेरे लिए इतना अच्छा निकलेगा और आटा इतना अच्छा है कि मुझे लगता है कि वे बने और खाली हो जाते हैं , मजबूत मेजर के मामलों को भरने के बिना: डी। यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि जब यह बेक होता है तो इसकी गंध आती है जैसे आप ओवन के चारों ओर बारिश को अधीरता से नृत्य करना चाहते हैं। दुर्भाग्य से, & quotsunt फ्लफी और अगले दिन & quot के साथ बात दिमाग में नहीं आई, दूसरी तरफ नहीं, लेकिन जब मैंने जांचना चाहा तो मुझे कटोरा खाली मिला। अब मैं अपने परिवार के वापस आने का इंतजार कर रहा हूं और उनसे पूछ रहा हूं & # 8230da, वे सब जाने के बाद बुरी तरह घर से निकल गए। वैसे भी, एक और स्वादिष्ट रेसिपी के लिए धन्यवाद ^ __ ^

काश ची आपकी टिप्पणी से मुझे क्या मज़ा आया !! क्या आप जानते हैं कि जब मैंने पहली बार ऐसा किया था तो मुझे कैसा दुख हुआ था? मैंने कुछ ख़ास रोके ये देखने के लिए कि वो अगले दिन कैसा बर्ताव करता है और जब मैं उन्हें छूने जाता हूँ तो वहाँ से ले जाता हूँ जहाँ मैं नहीं हूँ !! घर पर सिर्फ मेरे प्यारे पति थे और उनके चेहरे पर मुस्कान थी। मैंने ऐसा कुछ नहीं कहा जिससे मुझे उसे देखकर हंसी आ गई।
मैं तुम्हें चूम और उन्हें कोशिश कर के लिए धन्यवाद !!

मेरी प्यारी लौरा, देखो, मैंने भी ये कॉर्नेटी बनाई हैं, जो स्वादिष्ट हैं, अगर मैंने उन्हें इस सप्ताह के अंत में नहीं बनाया, तो मुझे लगता है कि मैं अगले एक तक विरोध नहीं कर पाऊंगा। लेकिन मैंने उन्हें बेर जाम से भर दिया और मैं लगता है क्योंकि बाहर कर दिया लेकिन अन्यथा अपने मुँह में पिघला मैं एक बहुत डाल दिया। लेकिन सिर्फ अगली बार मैं गलती नहीं करेंगे। धन्यवाद और तुम्हें चूम। तैयार आज रसोई मैं टहलने के लिए जाना है के साथ।

प्रिय निकोल, मुझे खुशी है कि आपने उन्हें आजमाया। मैं भी वास्तव में इसे पसंद करता हूं और एक बार जब मैंने उन्हें बहुत सारे जाम से भर दिया और यह बाहर की तरह हिट हो गया। मैं तुम्हें चूम मेरे प्रिय और आपको बहुत बहुत धन्यवाद !!

नमस्ते! जब से मुझे इस ब्लॉग के बारे में पता चला है, लगभग एक सप्ताह से, मैं इसे लगभग हर दिन कताई कर रहा हूं और # 8230 मिठाइयां बहुत अच्छी हैं! बहुत बुरा मैंने इसे अब खोजा जब मैंने आहार शुरू करने की योजना बनाई। मुझे डाइट के लिए थोड़ा और इंतजार करना होगा और # 8230 मैं आपसे पूछना चाहता हूं कि क्या कॉर्नेटी का आटा ब्रेड मशीन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मेरे पास चिंता करने का ज्यादा समय नहीं है क्योंकि मेरा एक छोटा बच्चा है। इस ब्लॉग को बनाने के लिए शुभकामनाएँ और बधाई!

गुमनाम रूप से आपका स्वागत है और मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह रेसिपी पसंद आई। बेशक आटा ब्रेड मशीन में जाता है। तरल सामग्री को कटोरे में डालें और आटे और खमीर के साथ समाप्त करें जो तरल के संपर्क में नहीं आना चाहिए। मैं तुम्हें चूम और आने के लिए धन्यवाद।

ये सींग वाकई बहुत बढ़िया हैं, इसलिए अब मैंने दूसरी बार थोड़ा आटा लगाया। मैं एक भाग को नुटेला और दूसरे भाग को खूबानी जैम से भरता हूँ।
वे बहुत भुलक्कड़ हैं और इस बार वे कल के लिए रुक सकते हैं, यह देखने के लिए कि क्या वे अपना फुलाना रखते हैं। धन्यवाद। जियान

प्रिय जियाना आपने क्या शानदार फिलिंग चुनी !! मुझे यह बताने के लिए कि क्या आप अगले दिन के लिए एक रखने में कामयाब रहे और उनका रखरखाव कैसे किया गया। चुम्बन और एक अद्भुत सप्ताह के अंत में मेरे प्रिय है !!

मैंने कॉर्नेटी रेसिपी भी ट्राई की, हालाँकि मुझे यकीन नहीं था कि यह मेरे काम आएगी। कि मेरे पास गैस ओवन है और मैं आमतौर पर केक को बेक करने से पहले जला देता हूं। अब तक मैंने लगातार दो दिन क्रोइसैन बनाया, दूसरी बार मैंने नुटेला की जगह मीठा पनीर डाला और वे बहुत अच्छे निकले। इस रेसिपी के लिए धन्यवाद और मैंने पहले ही कुछ और रेसिपीज पर अपनी नजरें जमा ली हैं, जिन्हें मैं बनाना चाहूंगी। मैं पहले से ही एक इलेक्ट्रिक ओवन लेने के बारे में सोच रहा हूँ ताकि जब भी मैं ओवन में कोका डालूँ तो मुझे चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। मैं
मुझे आपका ब्लॉग वास्तव में पसंद है क्योंकि यह बहुत सावधानी से और सभी के समझने के लिए बनाया गया है। मैं आपको भविष्य में हमारे लिए स्वास्थ्य और स्वादिष्ट व्यंजनों की कामना करता हूं! ब्रासोव से वांडा, 33 वर्ष

स्वागत है प्रिय वंदा और मुझे यह जानकर बहुत खुशी हुई कि आपको कॉर्नेटी पसंद आई। मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है और मुझे यह जानकर खुशी हुई कि अन्य लोग भी इसे पसंद करते हैं। इलेक्ट्रिक ओवन उत्कृष्ट है और मैं तहे दिल से इसकी अनुशंसा करता हूं।
अपने प्रियजनों के साथ हैप्पी हॉलिडे और मैं अभी भी अपनी जगह पर आपका इंतजार कर रहा हूं !!

मैंने आपके कुछ केक भी बनाए हैं और मैं उनसे बहुत खुश हूं। मेरे पति ने आपको बधाई दी और कहा कि आपके ब्लॉग के लिए शुभकामनाएँ, यही एक तरीका है जिससे मैं रसोई में प्रवेश कर सकती हूँ
अब आटा गूंथ लें और & # 8230GHINION! सिलेंडर में गैस तैयार है। मैं आपसे पूछना चाहता हूं कि क्या कल तक खमीर आटा फ्रिज में रहता है।
आपके उत्तर की प्रतीक्षा में।

प्रिय अनाम, मेरे व्यंजनों को आजमाने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद और मुझे खुशी है कि आपने और आपके पति ने उन्हें पसंद किया। मुझे खेद है कि मैं कल आटा के बारे में आपको जवाब नहीं दे सका। आप इसे 1 दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और अगले दिन निकाल सकते हैं, इसे फिर से बढ़ने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए छोड़ दें और फिर कॉर्नेटी से शुरू करें।

मै वापिस आया। मुझे आटा फ्रीजर में रखना पड़ा क्योंकि यह अभी भी फ्रिज में बढ़ रहा था। हालाँकि मैं रविवार को काम नहीं करता, अब मैंने क्रोइसैन बनाया और मैं कह सकता हूँ कि वे बहुत अच्छे निकले। वे नीचे से थोड़ा जले और सींग ऊपर से सख्त हो गए लेकिन यह मेरे नए और बेवकूफ चूल्हे के कारण है।
मैं आपको खुश छुट्टियों की कामना करता हूं।

मैंने भी नुस्खा आजमाया और वे बहुत अच्छे निकले! बधाई हो
रालुका

प्रिय लौरा, मैंने नुस्खा की कोशिश की लेकिन यह मेरे लिए काफी मजबूत निकला, न कि शराबी जैसा कि वे आपके लिए निकले थे। मैंने आप से व्यंजनों की कोशिश की और वे बहुत अच्छे निकले। सभी व्यंजनों के लिए बधाई। शायद मुझे कुछ सलाह दें

मैंने इस रेसिपी को कई बार बनाया (फोकैसिया और बैप्स के अलावा जिससे मुझे प्यार हो गया) और वे बहुत अच्छी तरह से निकले: हल्का, भुलक्कड़, स्वादिष्ट (मैंने आखिरी बार उन्हें टोपोलोवेनी प्लम जैम से भर दिया था क्योंकि यह गाढ़ा होता है और बहता नहीं है) सींगों के बाहर)। इस बार मैंने उन्हें छोटा कर दिया (वे उस तरह से अच्छे हैं)।

मैं चीनी के बिना एक नुस्खा बनाने और क्रोइसैन को कुछ नमकीन (नट्स के साथ जैतून का पेस्ट) भरने के बारे में सोच रहा था। आपको क्या लगता है कि बिना चीनी के आटा कैसे बनेगा? क्या मुझे कोशिश करनी चाहिए या क्या आप मुझे इस तरह (भरवां क्रोइसैन) के लिए एक और नमकीन आटा सुझा सकते हैं?

मेरे प्यारे मिरुना, आप उन्हें नमकीन बनाने के लिए रेसिपी में चीनी कम कर सकते हैं। इसे पूरी तरह खत्म नहीं किया जा सकता है क्योंकि चीनी आटे को बढ़ने में मदद करती है, लेकिन अगर आप इसमें 2 चम्मच चीनी डालेंगे तो यह बहुत अच्छी तरह निकलेगा।
मैं तुम्हें चूम और मुझे पता है कि वे किस तरह बाहर आ गया !!

वे बहुत अच्छे और भुलक्कड़ हैं अब मैंने तीन खा लिए मैंने उन्हें जल्दी में बनाया क्योंकि पहले से ही देर हो चुकी थी लेकिन वे स्वादिष्ट निकले मैं देश से हजारों किमी दूर से स्पेन से अन्य ग्रीटिंग व्यंजनों की कोशिश करूंगा मेरी क्रिसमस

मैंने उन्हें बनाया और वे सुपर फ्लफी थे। हाँ क्रीम और ग्रेड 10!

प्रिय लौरा, मैंने 3 बार नुस्खा की कोशिश की, और मुझे नहीं पता कि मैं बहुत मजबूत क्यों हूं, हालांकि मैं हर चीज का सम्मान करता हूं। मुझे आशा है कि आप मुझे कुछ सलाह देंगे

प्रिय लौरा, मुझे आपकी रेसिपी बहुत पसंद हैं, मैंने उनमें से बहुत कुछ बनाया है। एकमात्र नुस्खा जो बाहर नहीं आना चाहता है वह है कॉर्नेट रेसिपी। मुझे नहीं पता कि वे मजबूत क्यों निकलती हैं और भुलक्कड़ नहीं। मैंने उन्हें 3 बार आजमाया। नोट 10 का है। सिमोना। मैं आपकी सलाह की प्रतीक्षा कर रहा हूं

मेरी प्रिय सिमोना, क्रोइसैन के मजबूत होने का एकमात्र स्पष्टीकरण यह होगा कि आप उन्हें नुस्खा में दिए गए समय से अधिक समय तक ओवन में छोड़ दें। बहुत ही फूला हुआ आटा होने के कारण, आपको उस ओवन को बहुत देर तक नहीं छोड़ना चाहिए। जब तक वे भूरे रंग के हो जाते हैं, वे तैयार हो जाते हैं।
क्या आपके लिए आटा ठीक से बढ़ता है? ओवन चालू है या गैस? आप उन्हें किस मंजिल पर सेंकते हैं?
क्षमा करें, मुझे खेद है कि उन्होंने इसे नहीं बनाया।
मैं उनका पता लगाने के लिए और विवरण की प्रतीक्षा कर रहा हूं।

प्रिय लौरा, मेरा आटा बहुत अच्छी तरह से निकलता है, शायद बेकिंग समस्या है। मैं उन्हें गर्म ओवन में रखता हूं, लेकिन फिर मैं आग कम कर देता हूं। मेरा स्टोव गैस पर है, और मैंने ट्रे को दूसरी मंजिल पर रख दिया है।

मेरी प्यारी सिमोना, मैं ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करती हूं और फिर उन्हें नीचे से ऊपर की ओर तीसरी मंजिल पर 180 डिग्री पर बेक करती हूं। मैंने उन्हें गैस ओवन में कभी नहीं आजमाया है, लेकिन मैं कहता हूं कि इसे इस प्रकार करें: ओवन को अधिकतम गर्म करें, इसे fffff गर्म होने दें, फिर गर्मी कम करें और उन्हें तीसरी मंजिल पर रख दें। ओवन में डालने से पहले उसे अच्छी तरह गर्म कर लें ताकि वह जल्दी से फूल जाए।
खुशी के साथ चुंबन और अपने मुट्ठी पकड़।

मैंने आज इन क्रोइसैन को बनाया है, यह सोचकर कि मैं पहली बार एक खमीर आटा बना रहा हूं, मैं डर गया था, अब क्या मुझे लगता है कि मैं इतना तनाव में क्यों था? मैं थाली में इन अद्भुत व्यंजनों को देखता हूं, वे दिव्य निकले, मैं मानता हूं कि मैंने आटे में कसा हुआ संतरे का छिलका डाला और मैंने उन्हें आपके द्वारा सुझाई गई चॉकलेट क्रीम से भर दिया, वे आश्चर्यजनक रूप से बढ़े। व्यंजनों के लिए धन्यवाद। आपको चुंबन।

क्रिस्टीना माय डियर, मुझे खुशी है कि आपने उन्हें पसंद किया !! मैं बहुत प्रसन्नता के साथ चुंबन और उन्हें कोशिश कर के लिए बहुत बहुत धन्यवाद !!

मैंने उन्हें पहले ही कई बार बनाया है, और वास्तव में आटा पूरी तरह से फूला हुआ है और इतनी जल्दी बेक हो जाता है। ये क्रोइसैन बनाने में आसान और स्वादिष्ट हैं। मैंने पहले से ही अपने दोस्तों को आपके ब्लॉग की सिफारिश करना शुरू कर दिया है, जो आपके द्वारा प्रेरित, उनके द्वारा बनाई गई अच्छाइयों से प्रसन्न होते हैं। मुझे जर्दी और दूध के साथ क्रोइसैन को चिकना करने का विचार पसंद है, जब मैं उन्हें ओवन से निकालता हूं तो वे चमकदार होते हैं और मुझे उन्हें कुछ भी नहीं डालना पड़ता है।

सुपर इन क्रोइसैन। और 3 दिनों के बाद (ढक्कन जैसी याना के साथ कांच के जार में रखा जाता है, या कुछ कहा जाता है) वे अति-शराबी थे। मैं उन्हें भविष्य में और भी कई बार ज़रूर बनाऊंगा (मैं अंदर कम क्रीम डालूंगा :)))। इस पाक विधि के लिए अनेक धन्यवाद। ग्रेड १० बहुत-बहुत बधाई के साथ

हाय लौरा, मैंने क्रोइसैन भी बनाए हैं, वे सुपर फ्लफी और स्वादिष्ट हैं। मैंने ब्रेड मशीन में आटा बनाया। ब्लॉग के लिए बधाई

मैं भूख के लिए मर रहा हूँ, लंबे समय से मैं जानना चाहता था कि इन कॉर्नेटी को कैसे बनाया जाए, आपके साथ शुभकामनाएँ

आज मैंने क्रोइसैन भी बनाए, वे लाजवाब हैं, वे वास्तव में बहुत भुलक्कड़ हैं, मैं निश्चित रूप से उन्हें फिर से बनाऊंगा, नुस्खा के लिए धन्यवाद।

नमस्ते मैं लौरा हूं!
मुझे ब्लॉग के बारे में एक साल पहले अपनी मंगेतर की मौसी से पता चला था और मैं आपकी रेसिपी से बहुत खुश हूँ जो हर बार सामने आती है!
मैं आपको बधाई देना चाहता हूं और आपको उपलब्धियों और अच्छे स्वास्थ्य से भरा एक अच्छा वर्ष चाहता हूं!
मैंने दूसरे दिन कॉर्नेटी बनाई और वे आपकी तस्वीरों की तरह ही निकलीं! मैं बहुत खुश था और वे बहुत स्वादिष्ट हैं। अगले दिन के लिए कुछ नहीं बचा है, इसलिए कल मैं इसे फिर से करूँगा। वैसे, स्कोनस और बिल्ली की जीभ मेरे लिए बहुत अच्छी निकली, लेकिन मैंने उन्हें चॉकलेट भी दी और वे बहुत अच्छे हैं!
खुशनुमा शाम!

लिविया, मेरे प्रिय, मेरे व्यंजनों को आजमाने और उन्हें पसंद करने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद !!
महान प्रेम और 2012 में उपलब्धियों से भरा, खुशी और भाग्य का एक बहुत साथ चुम्बन !!

हैलो, प्रिय लौरा। मैंने दही के साथ कॉर्नेटी और कॉर्नेटी भी आजमाई, और मैं कहना चाहता हूं कि वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। मैं निश्चित रूप से अन्य व्यंजनों की कोशिश करूंगा :))

एड्रियाना, मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !!
मीठा मीठा चुंबन और मैं अन्य व्यंजनों की कोशिश कर रहा करने के लिए तत्पर हैं!

क्रोइसैन मुझे स्वीकार्य थे, लेकिन निश्चित रूप से मेरे अवयवों के कारण। मुझे संदेह था कि आटा बढ़ने के साथ खमीर वास्तव में अच्छा नहीं था, लेकिन मैंने वैसे भी पकाना जारी रखने का फैसला किया। मैं क्रोइसैन रेसिपी को दोबारा नहीं बना सकती क्योंकि फिलिंग मेरी रसोई की सफलता है। चूंकि मैंने इसे पहली बार किया था, मेरे पति मुझे साप्ताहिक रूप से पैन से क्रीम / चॉकलेट पुडिंग के रूप में भरने और एक नैपकिन बनाने के लिए कहते हैं। आपकी फिलिंग से मुझे थोड़ी जलन होती है), क्योंकि मेरे पति को यह बहुत पसंद है और मैं उन्हें दूसरी रेसिपी बेक करने के लिए मना नहीं सकती। आज मेरे पास एक दिन की छुट्टी है और अभी मेरे पास आग पर भरने का एक और हिस्सा है, जो तैयार होना चाहिए और काम से घर आने तक कड़ाही में ठंडा होना चाहिए। साइट पर अभी भी कई व्यंजन हैं जिन्हें मुझे आजमाना है। आपको चुंबन।

:)))) वाह क्या भरने से मुझे हंसी आ गई !! यह वही है जो मैंने पहली बार झेला था। यह तुरंत गायब हो गया, इसलिए मुझे इसे फिर से करना पड़ा।
मीठे मीठे पॉप और हमेशा एक सीलबंद पैकेज से और अभी भी वारंटी अवधि के भीतर खमीर का उपयोग करें।

वे असाधारण रूप से अच्छे और भुलक्कड़ निकले, आज सुबह भी वे पिछली रात की तरह ही थे। लेकिन जिस तरह से वे बेक किए गए थे, यह सोचकर कि मेरा ओवन ऊपर से भूरा नहीं है, मैं बहुत खुश था। लेकिन मैंने सभी टिप्पणियों को पढ़ा और सलाह का पालन किया ओवन को अधिकतम गरम करें और फिर इसे 180 डिग्री पर सेट करें और वे अच्छी तरह से बेक हो गए थे (मेरे पास एक गैस ओवन है)। क्या आपको लगता है कि यह नियम सभी खमीर वाले आटे के लिए मान्य होगा? अगर ऐसा है, तो मुझे आखिरकार तनाव से छुटकारा मिल गया है।
मैं उन्हें दोबारा जरूर करूंगी।वैसे, बेकिंग का समय 25 मिनट था, लेकिन 15 मिनट के बाद मैंने ट्रे को समान रूप से ब्राउन कर दिया।
मर्यादा के बिना आप जो कुछ भी करते हैं उसके लिए ग्रेड 20।

निकोलेटा, मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया !! ब्राउनिंग के मामले में गैस ओवन थोड़ी समस्याग्रस्त हैं, लेकिन यदि आप इसे पहले अच्छी तरह से गर्म करते हैं, तो वे अच्छी तरह से भूरे रंग के हो जाएंगे।
यह विधि सभी आटे के लिए मान्य है।
बड़े प्यार से पिल्ला !!

मैंने उन्हें ईस्टर के लिए बनाया है
यह थोड़ी पीड़ा देने वाला था, जिसका नाम है …i मैंने सिर्फ 250 ग्राम आटे से बनाया है
लेकिन वे असाधारण रूप से अच्छे और भुलक्कड़ हैं

मैं अगली सुबह केवल पागलों को खाता हूं, और वह तुरंत आग की परीक्षा का प्रतिनिधित्व करता है, जिसे उन्होंने उड़ते हुए रंगों के साथ पारित किया: वे बिल्कुल भुलक्कड़ हैं, मैं अब स्वाद के बारे में कुछ नहीं कहता। नुस्खा के लिए 8230 धन्यवाद!

बेट्टी, प्रिय, मुझे खुशी है कि आपको यह पसंद आया।
और हम सुबह पागल लोगों का भी सेवन करते हैं, हालांकि कभी-कभी मैं इस नियम को तोड़ देता हूं। :))
मीठा चुंबन!

हैलो प्रिय लौरा, मैं आपको आपके सभी अद्भुत व्यंजनों के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं और भगवान आपको उतनी ही कार्य शक्ति दे सकते हैं जितना आप कर सकते हैं, जितनी अद्भुत चीजें आप पहले से ही आदी हैं, मैंने हाल ही में आपके ब्लॉग की खोज की है और मैं इस पर मोहित हूं मैं अपने सभी व्यंजनों, जिसके साथ मैं विस्मित करने के लिए अपने सभी परिचितों और मेरे परिवार! मैं तुम्हें बड़े प्यार से चुंबन चाहते हैं अभ्यास करने के लिए चाहते हैं और मैं तुम्हें मेरी शुभकामनाएँ।

वायलेट, मेरे प्रिय, आपके शब्दों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद!
मैं बहुत प्रसन्नता के साथ चुंबन और मैं अभी भी मेरे घर पर आप के लिए इंतज़ार कर रहा हूँ !!

लौरा, मैंने अभी उन्हें ओवन से बाहर निकाला है। मैं आपको बताना चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हैं।

मुझे अब भी यह देखकर आश्चर्य होता है कि मैंने आपकी साइट पर जो कुछ भी आजमाया वह निकला मुझे और आपके व्यंजनों की स्पष्टता से आश्चर्य हुआ & # 8230

साभार, मैरीन !! मुझे बहुत खुशी है कि आपके द्वारा आजमाई गई सभी रेसिपी सफल हुईं!
मीठा चुंबन!!

नमस्ते लौरा, आप कैसे हैं, मैं अगर मैं नकली मक्खन या अन्य वसा के साथ मक्खन की जगह cornetti कर सकते हैं आप से पूछना चाहता था, आप इसे करने की कोशिश की और कई चुंबन के साथ धन्यवाद!

वायलेट, मेरे प्रिय, मैंने उन्हें केवल मक्खन के साथ आज़माया, लेकिन वे निश्चित रूप से मार्जरीन के साथ आते हैं। मैं आपको उन्हें तेल के साथ आज़माने की सलाह नहीं देता।
प्यार से पिल्ला!

प्रिय लौरा, आज मैंने उन्हें पहली बार कोशिश की, मैं सभी को बताना चाहता हूं कि यह एक अद्भुत नुस्खा है कि वे असफल नहीं होंगे और इसकी सराहना पूरे परिवार और आपके कारण सब कुछ, लौरा धन्यवाद।

वायलेट, मेरे प्रिय, मुझे बहुत खुशी है कि आपको यह पसंद आया!
मीठा चुंबन!!


Finetti . के साथ सींग

मैंने ब्रेड मशीन में सभी सामग्री को इसी क्रम में डालकर आटा गूंथ लिया: अंडे को दूध के साथ मिलाकर प्याले में डालिये, प्याले में दो बड़े चम्मच तेल डालिये. एक प्लास्टिक के कटोरे में मैदा के साथ चीनी और नमक मिलाएं, फिर उन्हें टब में तरल पदार्थ के ऊपर डालें, आटे में एक छोटा सा छेद करें और दो चम्मच सूखा खमीर डालें और फिर टब को मशीन में डालें और सानना और ख़मीर करने का कार्यक्रम करें। .

कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, आटे को निकाल कर एक टुकड़ा लें और इसे वर्क टेबल पर आयताकार आकार में फैलाएं, फिर इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें, जिसके ऊपर हम फ़िनट्टी डालेंगे और उन्हें क्रोइसैन का आकार देंगे।

मैंने क्रोइसैन भी बनाए और मैंने फिनट्टी से मछली बनाई। मैंने बाद वाले को इस प्रकार बनाया: मैंने आटे की एक पट्टी फैला दी, मैंने इसे फ़िन्टी से चिकना किया और फिर मैंने आटे को दो में मोड़ दिया और एक प्लास्टिक की मछली के आकार में मैंने आटा काट दिया।

मैंने क्रोइसैन और मछली को उस ट्रे में रखा, जिसके ऊपर मैंने बेकिंग पेपर रखा था, फिर मैंने क्रोइसैन और मछली को फेंटे हुए अंडे से चिकना किया।


फ्लफी क्रोइसैन रेसिपी के लिए हम किन सामग्रियों का उपयोग करते हैं?

  • 1 किलो आटा
  • चार अंडे
  • एक वेनिला एसेंस
  • वेनिला चीनी के 3 पाउच
  • सूखे खमीर के 2 पाउच
  • 100 ग्राम चीनी
  • नमक
  • मीठा दूध, लगभग 400 मिली
  • 50 मिली तेल
  • Finetti या कुछ और, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें किससे भरना चाहते हैं

हम चॉकलेट के आटे से भुरभुरा क्रोइसैन कैसे बनाते हैं?

सभी सामग्री को मिलाकर एक आटा गूंथ लें जो न ज्यादा सख्त हो और न ज्यादा नरम।

गूंथे हुए तेल को धीरे-धीरे डालें और जब हम ध्यान दें कि आटा हाथ से चिपकता नहीं है, तो हम इसे पन्नी से ढक देते हैं और इसे लगभग 1 घंटे के लिए उठने देते हैं।

बड़े होने के बाद, हम इसे लेते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में बांटते हैं।

एक किलो आटे से लगभग 24 क्रोइसैन निकलेंगे (मैंने आधा क्रोइसैन और आधा पनीर बनाया)।

गेंदें बनाई जाती हैं, फिर प्रत्येक को एक त्रिकोण के आकार में ट्विस्टर या हाथ से खींचा जाता है, जैसा कि चित्र में देखा गया है। चॉकलेट, जैम, अखरोट, शिट या अन्य कोई भी फिलिंग इस्तेमाल करने के लिए रखें। वे किसी भी रूप में स्वादिष्ट हैं।

रोल करें और तेल से चुपड़ी हुई ट्रे में या बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें।

ऐसा तब तक करें जब तक ट्रे भर न जाए। 15 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।

फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें और ओवन में डालें।

लगभग 25-30 मिनट के लिए 160 और 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें। यह प्रत्येक ओवन पर निर्भर करता है।

नुस्खा और तस्वीरें लरिसा ज़म्फिर की हैं और वह प्रतियोगिता में भाग लेती हैं & bdquoबड़ी शरद ऋतु प्रतियोगिता, गारंटीकृत पुरस्कारों के साथ, बहुत सारे और rdquo ड्राइंग के बिना। आप उसके द्वारा प्रकाशित और भी रेसिपी यहाँ पा सकते हैं।

जूरी द्वारा दिए गए ग्रेड का औसत 9 है।

जीना ब्रेडिया और राको के साथ व्यंजन पकाने की विधि और राको फ्लफी चॉकलेट आटा खमीरदार क्रोइसैन


सामग्री बेकर के क्रोइसैन:

  • 300 मिली गर्म पानी
  • ५०० ग्राम आटा
  • ४ बड़े चम्मच तेल से भरा सूप
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ खमीर (या ताजा खमीर का 25 ग्राम क्यूब)

जरुरत:

  • तेल ग्रीस करने के लिए
  • दरदरा नमक छिड़कने के लिए
  • शीर्ष के लिए जर्दी (या अंडा)

बेकर के क्रोइसैन के लिए आटा तैयार करना:

खमीर और चीनी को थोड़ा गर्म पानी (कुल 300 मिलीलीटर में से) के साथ मिश्रित और पतला किया जाता है, फिर सभी सामग्री के साथ गूंधा जाता है, या सभी को एक साथ ब्रेड मशीन (या रोबोट) में फेंक दिया जाता है और सभी को करने का आदेश दिया जाता है। काम:

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह उपकरण कैसे किया जाता है, मैन्युअल रूप से या यांत्रिक सहायता के साथ, थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता है। आटा लोचदार, कसकर फिट होना चाहिए, बहुत चिपचिपा सतह के साथ नहीं। यह आटे की गुणवत्ता पर भी निर्भर करता है, कभी-कभी 1-2 बड़े चम्मच अतिरिक्त आटा डालना आवश्यक होता है, दूसरी बार, इसके विपरीत, 1-2 बड़े चम्मच पानी। इस बार कुछ भी नहीं जोड़ना था। प्राप्त आटा तेल से सने हुए कटोरे में जमा किया गया था और बिजली से दूर एक जगह पर माइक्रोवेव (निश्चित रूप से बंद) में 30 मिनट के लिए संग्रहीत किया गया था, जब तक कि यह दूसरी तस्वीर तक नहीं पहुंच गया:

मॉडलिंग नमक क्रोइसैन और # 8211 बेकर के क्रोइसैन

आटा फूलने के बाद, ओवन को 180 डिग्री पर पलट दें। आटे को तेल से ग्रीस करके काम की सतह पर फेंक दिया जाता है, फिर इसे जितना संभव हो उतना 8 से 12 गेंदों में विभाजित किया जाता है:

प्रत्येक गेंद को हथेली से चपटा किया जाता है, पूरी सतह पर तेल से चिकना किया जाता है, लुढ़काया जाता है:

& # 8230फिर ट्विस्ट एंड टाई:

जिस क्रम में अंतिम ऑपरेशन किया गया था, उसे ध्यान में रखा जाता है, पहला गाँठ अगले ऑपरेशन पर जाने वाला पहला होगा:

प्रत्येक गाँठ वाली पट्टी को ट्विस्टर के साथ चपटा किया जाता है, एक दीर्घवृत्ताकार आकार में, एक छोर पर चौड़ा होता है:

चौड़े हिस्से से शुरू होकर, सींगों को रोल करें:

क्रोइसैन को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें।

पानी की एक बूंद के साथ जर्दी मिलाएं और एक महीन ब्रश से क्रोइसैन को चिकना करें:

मोटे नमक के साथ छिड़कें (खसखस, तिल, जो भी आपको पसंद हो):

"बेकर" नमक और # 8211 बेकिंग के साथ सींग

इसे 5-10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें, इसे ट्रे में विकसित होने दें, फिर इसे पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दें (मेरा गैस पर है, बिना हवा के) 20-25 मिनट के लिए:

वे आश्चर्यजनक रूप से भुलक्कड़ और सुगंधित निकलते हैं, आटा स्ट्रिप्स में प्रकट होता है, क्रस्ट खस्ता है और # 8230 एक खुशी है!